Возможно, ещё не очень поздно, и у кого-то остались ещё острые перцы. Сделайте, не пожалеете! Запах умопомрачительный, вкус - улёт! Делается быстро, исчезают ещё быстрее.  Специально наморозила халапешек (убрав семена, потому как они нынче очень острые почти все),  думаю, и маринованные тоже подойдут. Рецепт брала тут  http://hulinar.ru/2009/07/30/farshirovannye-xalapeno-k-pivu/    Так красиво, как по ссылке, у меня не получилось, но от этого вкус хуже не стал.