Про мед - настоящий или подделка

[m_Кallista 1896]

Знающие люди, подскажите! 

Если мед свежего сбора сейчас в таком состоянии, это нормально? Просто по рекомендации отложили банку, оплатить и забрать смогла только сейчас... но я такого не видела. Мне кажется, что-то с ним не тоу меня и старый мед так не выглядел

[СветaР 32595]

20 минут назад, Мечиславовна сказал(а):

Мёд должен "драть" горло,

Ой, нет, я такой есть не могу совершенно. Мне очень Людин мед поднравился, пахучий, мягкий, не приторный.

Юля, а попробуй ложкой сверху немножко ковырнуть, как у Люды на фотке.

[ялена 88]

https://ok.ru/video/1259453682047

 

Изменено 24 октября, 2019 пользователем ялена

[m_Кallista 1896]

20 минут назад, СветaР сказал(а):

Ой, нет, я такой есть не могу совершенно. Мне очень Людин мед поднравился, пахучий, мягкий, не приторный.

Юля, а попробуй ложкой сверху немножко ковырнуть, как у Люды на фотке.

А я вот вчера ковыряла 

[Лилия Л 428]

Нормальный мед по виду .Разлит в банки свежим с медогонки .Белое это фруктоза ,и она только по краю и сверху тонкой пленкой  .В середине желтый обычный .И в бидоне он такой ,только стенки не прозрачные ,не видно .Когда набираешь с бидона  в банку перемешивается и фруктозу не видно 

[m_Кallista 1896]

15 минут назад, ялена сказал(а):

https://ok.ru/video/1259453682047

 

Я так поняла с засахаренным мёдом только один метод-втирать в кожу. Все остальные жидкого касаются. 

А с рисунком сот 

[СветaР 32595]

6 минут назад, m_Кallista сказал(а):

А я вот вчера ковыряла

Как на Людиной фотке, один в один. 

[ОляСашина 9731]

8 минут назад, m_Кallista сказал(а):

Я так поняла с засахаренным мёдом только один метод-втирать в кожу. Все остальные жидкого касаются. 

А с рисунком сот 

Юль, а мы ели такой мед, и ни разу не умерли (но это в старые времена), и любили - он такой крупинками..... И горло щипал (драл)

Давно, лет 30 назад наш дядька (по сути дедушка - родной брат нашей бабушки) долго держали пасеку и кормил нас своим медом постоянно, пару банок трешек съедали точно. Вроде раньше не добавляли всяко-разно в мед, да и не было всех этих загустителей.

Так вот мед всегда после нового года кристаллизовался. Особенно если его в холодильник поставить. Я читала, что хороший мед после НГ загустивает и кристаллизуется.

Потом начнем с сестрой колупать из 3-х литровой банки железной ложкой из холодильника, бац и банка лопнула 

Изменено 24 октября, 2019 пользователем ОляСашина

[m_Кallista 1896]

8 минут назад, m_Кallista сказал(а):

Я так поняла с засахаренным мёдом только один метод-втирать в кожу. Все остальные жидкого касаются. 

А с рисунком сот 

Напутала-поджечь бумагу с намазанным мёдом, а втирают жидкий. 

[ялена 88]

5 минут назад, ОляСашина сказал(а):

 

 

Так вот мед всегда после нового года кристаллизовался. Особенно если его в холодильник поставить. Я читала, что хороший мед после НГ загустивает и кристаллизуется.

муж занимается пчелами .и говорит что мед может и год стоять и не кристаллизоваться .это зависит от рамок .если новая вощина .т е новые рамки .то мед долго не кристаллизуется .если старые .то да .быстро

 

[m_Кallista 1896]

2 минуты назад, ОляСашина сказал(а):

Юль, а мы ели такой мед, и ни разу не умерли (но это в старые времена), и любили - он такой крупинками..... И горло щипал (драл)

Давно, лет 30 назад наш дядька (по сути дедушка - родной брат нашей бабушки) долго держали пасеку и кормил нас своим медом постоянно, пару банок трешек съедали точно. Вроде раньше не добавляли всяко-разно в мед, да и не было всех этих загустителей.

Так вот мед всегда после нового года кристаллизовался. Особенно если его в холодильник поставить. Я читала, что хороший мед после НГ загустивает и кристаллизуется.

Потом начнем с сестрой колупать из 3-х литровой банки из холодильника, бац и банка лопнула 

У меня тоже есть история, связанная с медом

Давно-давно у нас была дача на заброшенном хуторе близ Репьевки, там жили зимой только 2 семьи, а все остальные - дачники. Наш сосед держал ульи. Кстати, мне иногда доставалось во время прополкимогли напасть. И как-то муж бывший поспорил с этим соседом, что выпьет стакан свежего мёда, если выиграет-с соседа 3л.банка....не знаю, о чем они там говорили и как он до этого додумалсяно выиграл)) 

[ОляСашина 9731]

Только что, ялена сказал(а):

муж занимается пчелами .и говорит что мед может и год стоять и не кристаллизоваться .это зависит от рамок .если новая вощина .т е новые рамки .то мед долго не кристаллизуется .если старые .то да .быстро

Спасибо, может поэтому и кристаллизовался? Я предполагаю, что раньше рамки были точно ни по разу использованные.

 

[ОляСашина 9731]

4 минуты назад, m_Кallista сказал(а):

У меня тоже есть история, связанная с медом

Давно-давно у нас была дача на заброшенном хуторе близ Репьевки, там жили зимой только 2 семьи, а все остальные - дачники. Наш сосед держал ульи. Кстати, мне иногда доставалось во время прополкимогли напасть. И как-то муж бывший поспорил с этим соседом, что выпьет стакан свежего мёда, если выиграет-с соседа 3л.банка....не знаю, о чем они там говорили и как он до этого додумалсяно выиграл)) 

Интересная тема . Ага, могли напасть, я помню у дядьки в огород не ходила, только спереди дома, боялась. Все равно жалили, когда они у него улики в прицепе на огороде стояли.

СилЁн, Юль, муж - выпить стакан меда.... да. Я бы даже в детстве не смогла, хотя сладкого ела БЕЗ меры совсем

Изменено 24 октября, 2019 пользователем ОляСашина

[m_Кallista 1896]

1 минуту назад, ОляСашина сказал(а):

Интересная тема 

СилЁн, Юль, муж - выпить стакан меда.... да. Я бы даже в детстве не смогла, хотя сладкого ела БЕЗ меры совсем

Оль, так сосед его стращал, что чуть ли не умереть можно.... не знаю, но в любом случае это, мне кажется, сильный энергетический продукт. 

[ОляСашина 9731]

1 минуту назад, m_Кallista сказал(а):

Оль, так сосед его стращал, что чуть ли не умереть можно.... не знаю, но в любом случае это, мне кажется, сильный энергетический продукт. 

Я бы точно умерла (я сейчас аллергиком стала и мед ем только искусственный)

Сегодня день воспоминаний у меня (Юля уберешь потом лишнее).

У меня другой дядька так на яйца спорил - кто больше съест . Не умер, в больницу отвезли

[Big_Beatle 2026]

2 минуты назад, ОляСашина сказал(а):

Интересная тема . Ага, могли напасть, я помню у дядьки в огород не ходила, только спереди дома, боялась. Все равно жалили, когда они у него улики в прицепе на огороде стояли.

СилЁн, Юль, муж - выпить стакан меда.... да. Я бы даже в детстве не смогла, хотя сладкого ела БЕЗ меры совсем

Ну началось, в огороде бузина)))) кристаллизация мёда зависит от уровня воды в нем. На момент откачки, по памяти, рекомендуется 18 процентов, чкм больше процент, тем дольше кристализуется

[Лилия Л 428]

8 минут назад, m_Кallista сказал(а):

У меня тоже есть история, связанная с медом

Давно-давно у нас была дача на заброшенном хуторе близ Репьевки, там жили зимой только 2 семьи, а все остальные - дачники. Наш сосед держал ульи. Кстати, мне иногда доставалось во время прополкимогли напасть. И как-то муж бывший поспорил с этим соседом, что выпьет стакан свежего мёда, если выиграет-с соседа 3л.банка....не знаю, о чем они там говорили и как он до этого додумалсяно выиграл)) 

Жидкий легче съесть  ,севшего стакан не получится .Знаю знакомая после операции в больнице за день полтора литра выпила .Врачи сказали смогла -на здоровье .

[Лилия Л 428]

1 минуту назад, Big_Beatle сказал(а):

Ну началось, в огороде бузина)))) кристаллизация мёда зависит от уровня воды в нем. На момент откачки, по памяти, рекомендуется 18 процентов, чкм больше процент, тем дольше кристализуется

Не только влажность меда влияет .Но и температура воздуха .При похолодании быстрее садится в не отапливаемом помещении .

[Ольга_@ля 336]

2 часа назад, Лилия Л сказал(а):

Не только влажность меда влияет .Но и температура воздуха .При похолодании быстрее садится в не отапливаемом помещении .

А также соотношение глюкозы и фруктозы. Чем больше глюкозы, тем быстрее образуются кристаллы и оседают на дно. А фруктоза поднимается наверх и получается "фруктозка" на поверхности, про которую Люда писала.

Изменено 24 октября, 2019 пользователем Ольга_@ля

[Шевячок 47289]

2 часа назад, СветaР сказал(а):

Как на Людиной фотке, один в один. 

И правда картинка сверху как у нас...это просто так застыло на стеночках.

А про тест знаю только,что мёд плавится,а сахар горит.Там бумажку поджигают вроде бы.

[Зульфия 12060]

2 часа назад, ОляСашина сказал(а):

 Особенно если его в холодильник поставить. Я читала, что хороший мед после НГ загустивает и кристаллизуется.

Потом начнем с сестрой колупать из 3-х литровой банки железной ложкой из холодильника, бац и банка лопнула 

А зачем мед в холодильник ставили?   Вызревший мед  при комнатной темп. не киснет годами.  У нас банки в  чехлах из плотного картона хранятся, чтобы случайно не разбить и от света.

[Big_Beatle 2026]

39 минут назад, Зульфия сказал(а):

Я читала, что хороший мед после НГ загустивает и кристаллизуется.

Какой НГ слушай?)))   Хороший, зрелый мёд кристаллизуется в течение месяца. После НГ кристаллизуется самый скороспелый мёд, который качаешь на липе на третий день, не давая пчелам на четвёртый день его провентилировать и закупорить и влажность у него 20-21 процент.

Изменено 24 октября, 2019 пользователем Big_Beatle

[Шевячок 47289]

да, полтора месяца и процесс идет

[Хризантема57 69810]

1 час назад, Big_Beatle сказал(а):

Какой НГ слушай?)))   Хороший, зрелый мёд кристаллизуется в течение месяца. После НГ кристаллизуется самый скороспелый мёд, который качаешь на липе на третий день, не давая пчелам на четвёртый день его провентилировать и закупорить и влажность у него 20-21 процент.

 Окола 100 лет в нашей семье держали пчел. . А посмотрев на банку, ни один пчеловод не скажет подделка или нет. Фальсификат бывает разный. Есть сорта меда, которые длительное время не засахариваются.

[ОляСашина 9731]

2 часа назад, Зульфия сказал(а):

А зачем мед в холодильник ставили?   Вызревший мед  при комнатной темп. не киснет годами.  У нас банки в  чехлах из плотного картона хранятся, чтобы случайно не разбить и от света.

Зуля, я предполагаю, что где было место, туда и ставили. У нас тогда кухня была 4кв.м. давно было, 30 лет назад

Изменено 24 октября, 2019 пользователем ОляСашина

[Big_Beatle 2026]

Мне понравилась аргументация:  мой дед держал пчёл, или у моих соседей были пчелы, и я мед пробовала))))

Я давеча мимо офиса Грефа проходил, пришел домой, проверил счета, нифига не увеличились. Замерил объем головы- опять облом)))))