Про мед - настоящий или подделка

[m_Кallista 1896]

Знающие люди, подскажите! 

Если мед свежего сбора сейчас в таком состоянии, это нормально? Просто по рекомендации отложили банку, оплатить и забрать смогла только сейчас... но я такого не видела. Мне кажется, что-то с ним не тоу меня и старый мед так не выглядел

[ЛилияЯ 5349]

29 минут назад, m_Кallista сказал(а):

"крем-мед", но что это такое, не знаю

это то, что к меду не имеет никакого отношения. Разве, только в названии "мёд" фигурирует. Очень модный сейчас продукт, делается с разными наполнителями, красителями, вкусовыми добавками. Зачастую - из китайского сырья, сплошная химия. 

[Викторовна60 5472]

Только что, Джамиля сказал(а):

Вчера купила мед у знакомого пчеловода, сказал горчичный. Красивый сливочный цвет и мягкий вкус, немножко как бы масляный, как сгущенка,не дерет абсолютно. Так и должно быть? 

А у вас в окрестностях растет горчица?

Горчичный мед, в отличии от других, не имеет послевкусия. Цвет соответствует. До кристаллизации он, скорее всего, был более насыщеного цвета. 

Жаль, попробовать нельзя

[Джамиля 1092]

Да, горчицу сеют большими площадями и пчеловоды вывозят пчел туда.А в этом году еще и в сентябре 3 поля цвели, по второму кругу что ли.

У него был еще донник, подсолнух( желтенький такой) и гречиха.

[JURGEN 3907]

2 часа назад, ЛилияЯ сказал(а):

это то, что к меду не имеет никакого отношения

Да ладно, а Вы попробуйте невкусный кристаллизованный мед хорошенько промиксорить, получите нежнейший крем-мед ака масло, который приятно есть! А уж добавлять ли что туда еще фрукты или орехи это дело вкуса и наличия того или иного наполнителя! Экспериментируйте и будет Вам счастье!

[enni 1050]

У нас всегда была пасека. С начала занимался дед, после его смерти-бабушка с моим папой, никогда не кормили сахаром, из покупателей всегда была очередь, но периодически я помню такие банки. Если продавали севший мед их оставляли себе, чтобы у людей не было подозрений, я считаю, что это нормальный мед.

[enni 1050]

Посмотрела, сейчас в подполье стоит банка такого меда, ему года 3, абсолютно нормальный, не закис и не пузырится. Попробовала

[Tomatanya 4723]

Раз пошла такая пьянка, взгляните и на мой мёд. Покупала через ОК два года назад. Увидела у одного очень уважаемого человека, что он покупает бадьями и очень доволен. И все вокруг расхваливают этот мёд. И я решилась тоже заказать. Пришёл густой "мед", который я не сразу стала есть. А когда схватилась через несколько месяцев, он в тепле пожижел и почти почернел. Вкус и запах жжёного сахара. Есть его боюсь, использую в бражку.

Этому человеку написала в комментах, на меня все накинулись, типа я сама что-то с какой-то целью намешала и хочу опорочить честного продавца-пчеловода. А самой продавщице мёда я почему-то не написала... А надо было.

Вот фото в тепле и в холоде ( видно расслоение)

 

Изменено 25 октября, 2019 пользователем Tomatanya

[Александра54 168]

ЖУТЬ КАКАЯ!

[Люба, 235]

1 час назад, Tomatanya сказал(а):

Раз пошла такая пьянка, взгляните и на мой мёд. Покупала через ОК два года назад. Увидела у одного очень уважаемого человека, что он покупает бадьями и очень доволен. И все вокруг расхваливают этот мёд. И я решилась тоже заказать. Пришёл густой "мед", который я не сразу стала есть. А когда схватилась через несколько месяцев, он в тепле пожижел и почти почернел. Вкус и запах жжёного сахара. Есть его боюсь, использую в бражку.

Этому человеку написала в комментах, на меня все накинулись, типа я сама что-то с какой-то целью намешала и хочу опорочить честного продавца-пчеловода. А самой продавщице мёда я почему-то не написала... А надо было.

Вот фото в тепле и в холоде ( видно расслоение)

 

Не зрелый был мед, забродил в тепле. 

[Tomatanya 4723]

Он мёдом и не пахнет совсем.

[Хризантема57 69828]

10 часов назад, Ария сказал(а):

В августе кормят, только если весь мёд выкачали, не оставив пчёлам в зимовку. Хороший пчеловод так не должен делать.

Правда, иногда случается, приходится выкачивать непригодный для зимовки мёд, тот же одуванчивовый, например.

Хороший пчеловод знал, как его пчелам лучше зимовать и слушать ахинею про одуванчиковый мед не стал бы.

[Ольга 5617]

9 часов назад, Джамиля сказал(а):

Вчера купила мед у знакомого пчеловода, сказал горчичный. Красивый сливочный цвет и мягкий вкус, немножко как бы масляный, как сгущенка,не дерет абсолютно. Так и должно быть? 

Да , с горчицы и рапса горло драть никогда не будит , считают эти меда низкосортными. 

[Ария 3073]

1 час назад, Хризантема57 сказал(а):

Хороший пчеловод знал, как его пчелам лучше зимовать и слушать ахинею про одуванчиковый мед не стал бы.

Почему же ахинея? Мёд с одуванчиков быстро кристаллизуется, поэтому для зимовки пчёл непригоден. Да, с одних одуванчиков пчёлы редко собирают мёд, но иногда случается. 

[ЛилияЯ 5349]

7 часов назад, JURGEN сказал(а):

Да ладно, а Вы попробуйте невкусный кристаллизованный мед хорошенько промиксорить...Экспериментируйте и будет Вам счастье!

Мне достаточно счастья от употребления натурального меда с собственной пасеки. И невкусного меда у нас в принципе нет.  Следовательно, нет необходимости придумывать и изобретать какие-то "улучшения" меда, в частности- взбивать его миксером. Пусть такими экспериментами занимаются те, кому не повезло со вкусом и качеством приобретенного меда. 

 

 

[Lena-28 2347]

В 25.10.2019 в 09:56, Викторовна60 сказал(а):

про одуванчиковый мед. Выделить из взятка одуванчик не реально, так как нектара с этого цветка мало, с него в основном пчелки собирают пыльцу. Такой мед называют майский, 

 У нас весной есть период, когда в  поле зрения один одуванчик , куда ни глянь. Но вполне возможно, что Вы правы - брали пыльцу (я не пчеловод, пчёл держал прадедушка ). Вкус у мёда был похож на варенье из одуванчиков, только многократно ярче! И Бредбери улыбался из облаков..... 

[Джамиля 1092]

считают эти меда низкосортными. 

Зато вкусно. 

[Викторовна60 5472]

13 часов назад, Tomatanya сказал(а):

Раз пошла такая пьянка, взгляните и на мой мёд. Покупала через ОК два года назад. 

 

 

Татьяна, не исключено, что тебе попался падевый мед. Первоначально он может быть и похож на обычный мед, так так в нем есть и небольшая доля цветочного нектара и толика пыльцы, но сама медвяная роса ( какашки тли), даже прошедшая через пчелку, не имеет антисептических свойств, в отличии от меда с растений, вот он и испортился, превратившись в этакий деготь. Г..., есть г.... Простите

Изменено 26 октября, 2019 пользователем Викторовна60

[m_Кallista 1896]

Вообщем, когда будет болеть горло не дай Бог, конечно, проверю на лечебные свойства. Последний раз давала старшей при боли в горле, но мед другой был-0, 5 л баночкой, меня угощали на работе. Ей помогало. 

[JURGEN 3907]

13 часов назад, ЛилияЯ сказал(а):

Следовательно, нет необходимости придумывать и изобретать какие-то "улучшения" меда, в частности- взбивать его миксером. Пусть такими экспериментами занимаются те, кому не повезло со вкусом и качеством приобретенного меда.

Это тоже самое то есть только сметану и считать сливочное масло - отстойным продуктом, ведь сметанка и так хороша Надеюсь доступно изложил.

Взбивают продукты не потому что продукт плохой, а потому что хочется употреблять другой! 

 

[Big_Beatle 2026]

21 час назад, Ария сказал(а):

Почему же ахинея? Мёд с одуванчиков быстро кристаллизуется, поэтому для зимовки пчёл непригоден. Да, с одних одуванчиков пчёлы редко собирают мёд, но иногда случается. 

 Майский мёд с одуванчика качается раз в 10 лет, потому что весной весь этот мед уходит на корм пчёлам  при развитии, и подготовке семей к липе. Если мед с одуванчика( которого обычно немного) потому что в мае еще прохладно, откачать, то завтра надо будет кормить пчел сахаром. За десять лет, что я занимался пчелами, мед с одуванчика не качал ни разу!!!  Это всё равно , что у младенца отнять молоко и дать ему воды.  Поэтому , когда я вижу в продаже майский мёд, я всегда улыбаюсь.

[Apelsinka 4599]

У моей сестры в Саратовской области пасека. Три года назад привозили весь ассортимент меда, от белого до коричневого. Был мед который быстро кристализируется, был похожий на взбитые сливки, до того нежный на вкус. А еще был удивительный мед сладкими цветами пах, если закрыть глаза вроде, как букет нюхаешь. Банку меда " взбитые сливки" разыграли быстро. Любимый гречишный, аж две штуки припасли. А одну банку так заныкала, что вот только нашла. По консистенции плотный, но без кристаллов, во рту приятно плавится, ароматный но не жгучий, по цвету желтый вроде, как с белой пенкой сверху и у стенок банки, как на фото у m_Кallista а прошло уже 3 года. 

[Ария 3073]

2 часа назад, Big_Beatle сказал(а):

 Майский мёд с одуванчика качается раз в 10 лет, потому что весной весь этот мед уходит на корм пчёлам  при развитии, и подготовке семей к липе. Если мед с одуванчика( которого обычно немного) потому что в мае еще прохладно, откачать, то завтра надо будет кормить пчел сахаром. За десять лет, что я занимался пчелами, мед с одуванчика не качал ни разу!!!  Это всё равно , что у младенца отнять молоко и дать ему воды.  Поэтому , когда я вижу в продаже майский мёд, я всегда улыбаюсь.

 

Это верно, весной мы тоже никогда не качаем. Но иногда случается, что одуванчики цветут осенью, такой тёплой, как нынешняя. Речь именно о зимовке, для которой мёд с большой примесью одуванчиков не пригоден.

Изменено 26 октября, 2019 пользователем Ария
Промахнулась с цитатой

[Ария 3073]

В 25.10.2019 в 18:03, Tomatanya сказал(а):

Он мёдом и не пахнет совсем.

Здесь явно что-то не то... Даже забродивший мёд так не выглядит.

[Big_Beatle 2026]

16 минут назад, Ария сказал(а):

что одуванчики цветут осенью, такой тёплой,

Ну это же капля меда на семью)))   И об чём говорить???  Качать????Я же сказал- майский мёд пчеловод качать не будет. Если откачает- он дебил.

[Мечиславовна 1832]

2 часа назад, Apelsinka сказал(а):

У моей сестры в Саратовской области пасека. Три года назад привозили весь ассортимент меда, от белого до коричневого. Был мед который быстро кристализируется, был похожий на взбитые сливки, до того нежный на вкус. А еще был удивительный мед сладкими цветами пах, если закрыть глаза вроде, как букет нюхаешь. Банку меда " взбитые сливки" разыграли быстро. Любимый гречишный, аж две штуки припасли. А одну банку так заныкала, что вот только нашла. По консистенции плотный, но без кристаллов, во рту приятно плавится, ароматный но не жгучий, по цвету желтый вроде, как с белой пенкой сверху и у стенок банки, как на фото у m_Кallista а прошло уже 3 года. 

А какой запах был у этого чуда по прошествии времени?  Первоначальный запах тоже может быть от добавок, сразу пахнет, а через месяц уже нет.

Обхожу стороной развалы с мёдом где есть всё, один раз купила, хватит. Они приезжают в одно место один раз, у нас так было. 

Изменено 26 октября, 2019 пользователем Мечиславовна