Тыквенный сок с апельсином

[Irina4469 8288]

В 19.08.2017 в 15:12, Белуга сказал(а):

Тыквенный сок с апельсином.

Чистим тыкву,режем 3-3 см.заливаем водой (только прикрыта)довести до кипения и варить 5 мин.Остудить слегка,протереть через сито.Ставим на огонь.На 6 литров пюре 300 гр сахара(если очень сладкий сорт -то 200 гр.),15 гр. лимонной кислоты. 2-3 апельсина отжать сок(а можно вместе с цедрой пюрировать блендером.Как закипит,добавить апельсины и прокипятить.Разлить по стерилизованным банкам и закатать.В погребок до зимы.

 

В 20.08.2017 в 03:41, Hellavtomske сказал(а):

Всем привет! Я в прошлом году по такому рецепту делала:

На 7 кг тыквы, воды 15 литров, апельсинов 8 штук, сахара 1,5 кг, лимонки 2 ст.л. с горкой.

Тыкву порезать, залить водой, довести до кипения. Апельсины разрезать пополам, выжать сок, кожуру добавить в кастрюлю, потом она вытаскивается. Добавить сахар и лимонку. Когда тыква сварится, дать массе немного остыть и пюрировать блендером или протереть через сито. Довести до кипения, снять пену, разлить в стерильные банки. Выход 17 литров. Я делала половинную порцию, т.к. объем большой.

Мне понравилось. В этом году также сделаю.