Гречка с овощами

[Lisenok 15847]

1 кг моркови

1 кг лука

1 кг сладкого перца

3 кг помидоров

200 г сахара

400 - 500 г гречки

100 мл 6 -% уксуса

5 ст.л. соли без верха

 

Перец, морковь и лук измельчить и по отдельности обжарить на растительном масле. Гречку отварить до полуготовности . Помидоры пропустить через мясорубку, довести до кипения, добавить соль. сахар, уксус, овощи и проварить 5 минут. Добавить гречку и варить ещё 30-40 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

 

Выход - 5,5 литра.