Домашний кетчуп.

[Irina4469 8197]

домашний кетчуп

- 5 кг. Томатов ( порезанных)

- 3 головки лука

- 2 шт.сладкого перца+1 стручок горького

- Чеснок по вкусу

Все это положить в кастрюлю и варить 45 минут (до размягчения).

Заблендерить.

Прокипятить на слабом огне еще 30 минут,  затем добавить  - сахар – 250 гр, соль – 1,5 ст.л. с горкой, уксус (9%) – 350 мл. + добавить специи в мешочке (горчица сухая – 1 ст..л, корица – 1 пакетик, черный горошек, душистый горошек, гвоздика – по 1 ст.л., семена укропа – 1 ч.л.).

Проварить на слабом огне с закрытой крышкой  до уваривания нужной густоты.

Разлить по бутылкам.

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/7312-в-зоне-рискованного-земледелия/?do=findComment&comment=1417897

 Светлана @Семечка, спасибо!