Салат из моркови и сушеных баклажан.

[Irina4469 8112]

Салат из моркови и сушеных баклажан.

За основу взят классический салат из моркови по-корейски. Расскажу, как я делала.

Крупную морковь нашинковать на терке. В чашке в морковке освободить середину, как бы сделать ямку. Сложить в середину приправы. У меня это молотая кинза, красный и черный перцы, мелко нарезанный чеснок, уксус, соль.

На сковородке пожарить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Как лук станет прозрачным, вылить масло с луком на приправы. Все перемешать.

Я всегда чего-нибудь не досыпаю, поэтому через минут 20 пробую и добавляю приправы.

Так салат из моркови готов.

Сушеные баклажаны бросить в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Всё перемешать. 

Я ещё добавила жареное  мясо. 

P.S. Приносила раз на встречу.