Вологодская область

[Ойка 759]

Я в кой-то веки обнаружила полноценные семена в конфетках сладких сосульках. Осталось в свит креме их обнаружить.

[GalinaD 6241]

И я все зрелые переработала. И халапеньо все спелые с томатным соком закатала. Жарить было лень такое количество,запекла в духовке. Получился целый противень,плотненько так. Еще попутно Сиврию с каким- то похожим желтым перцем запекла и в томате закрутила. А сколько перца осталось,а на кустах еще висит больше. Острые как с ума сошли,вяжут,быстро наливаются. Тепло им,все лето мерзли.

И сок варю.

Завтра нужно замариновать этого сумашедшего по урожайности Десперадо.

Забыла,я еще сегодня сушилку десять поддонов нарезала Корнабль ,сушу. 

Изменено 7 сентября, 2019 пользователем GalinaD

[Natushkad 18739]

10 минут назад, galka68 сказал(а):

Острых перцев две сетки , будет чем развлечься. 

Как намерена развлекаться? Я мариновала и еще хочу засолить, но только снимаю для этого в технической спелости, ло красных не держу. Сушеных и острой паприки из них еще с прошлых годов много. 

[GalinaD 6241]

14 минут назад, Ойка сказал(а):

Я в кой-то веки обнаружила полноценные семена в конфетках сладких сосульках. Осталось в свит креме их обнаружить.

Оля,Конфетки у тебя желтые с красными полосками или коричневые?

[galka68 37386]

2 минуты назад, GalinaD сказал(а):

Оля,Конфетки у тебя желтые с красными полосками или коричневые?

Мои урожайные коричневые, но вот не люблю я дубову шкуру, даже Блаш от Ремко мне дубовый. Вот второй черри сладкий и кожица тонкая.

[Ойка 759]

4 минуты назад, GalinaD сказал(а):

Оля,Конфетки у тебя желтые с красными полосками или коричневые?

у меня твои)))) Желтые в красную полоску.

[galka68 37386]

12 минут назад, Natushkad сказал(а):

Как намерена развлекаться? Я мариновала и еще хочу засолить, но только снимаю для этого в технической спелости, ло красных не держу. Сушеных и острой паприки из них еще с прошлых годов много. 

Все также. Я мариную, соленых не ем.

[GalinaD 6241]

Галя,я черри никакие не люблю. Не понимаю я такого помидора. Внуки едят.

Оля,мне присылала Лена Застенчивая. У нее коричневые. Я в прошлом году посеяла ,у меня желтые,у дочки коричневые были. Думала,может желтые обратно в коричневые превратятся.

[Ойка 759]

2 минуты назад, GalinaD сказал(а):

у меня желтые,у дочки коричневые были

А у дочки из твоих семян? или другой источник?

[GalinaD 6241]

1 минуту назад, galka68 сказал(а):

Все также. Я мариную, соленых не ем.

Галя,по какому рецепту маринуешь? Как все- соль,сахара,уксус,масло.

Я тут сделала сладкий запеченный,как на видео в Московских посиделках. Не особо вкусно в свежем виде. Чеснок все забивает,даже не понятно,что ешь. Может после стерелизации он помягче будет. Нужно было с гранулированным чесноком делать. Если решусь еще на порцию ,то с сушеным чесноком сделаю.

[GalinaD 6241]

2 минуты назад, Ойка сказал(а):

А у дочки из твоих семян? или другой источник?

Из Лениных. Я посеяла все семена,что Лена прислала. Откуда у нее другие источники,кроме меня.

[galka68 37386]

Галинка, я по своему старому рецепту с ложечкой меда, соль, сахар, уксус и мед. Запечённые сладкие с лимонным соком на зиму, могу Бэатку спросить, она маринует запечённые.

[GalinaD 6241]

Галочка,по твоему все на глаз? 

Спроси,если с лимонным соком. Если с кислотой то не нужно. 

[GalinaD 6241]

@Ninulia,я видела,ты у нас.

Скажи, шары с семенами лука не пора убирать?

 

[galka68 37386]

Галинка, с лимонным я делаю.

[GalinaD 6241]

Галя,напиши как делаешь.

 

[galka68 37386]

Сейчас тебе с оригинала скопирую и напишу потом по человечески )

2 kg papryki świeżej

Sos pozyskany w trakcie oczyszczania papryki

1 gł. czosnku

100 ml oliwy

1 cytryna na sok

1 pęczek tymianku

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

2 кг перца сладкого

сок с запечённых перцев

1 головка чеснока

100 мл масла подсолнечного 

1 лимон на сок

пучок тимьяна

1 ложка соли

1 ложка сахара

перец запекаю, потом кладу на миску -сито, в кастрюлю и на пол часа отставляю( ну как всегда), чищу перец, ломтики укладываю и перекладываю тимьяном и дольками чеснока( я просто кладу пару зубочков, тимьян не кладу вообще). 

Перец укладываю плотно, чуть ниже плечиков. Кипячу сок с перца, добавляю соль, сахар, сок лимона, масло и мешаю венчиком, заливаю перец и стерилизую 20 минут, банки не переворачиваю. Масло должно покрывать весь перчик и яснопонятно, что не до верха наливаем. Первый раз я просто сделала на пробу, оставила на пару дней и попробовала. Потом уже как-то на глаз все делала.

 

[GalinaD 6241]

Галочка,спасибо. Сделаю. Понравилось,что сок с перца используется. Он такой ароматный. 

Я в том рецепте с видео,тоже сок использовала. Тимьян есть сухой,его использую,моя любимая травка.

[Ninulia 27062]

9 часов назад, GalinaD сказал(а):

@Ninulia,я видела,ты у нас.

Скажи, шары с семенами лука не пора убирать?

 

Галочка, я убрала несколько дней назад. Но я убрала с длинными зелеными стрелами, они еще во всю зеленущие были. Головки завернула в легкие тряпки и подвесила вниз головой на открытой веранде. Сейчас посмотрела- некоторые коробочки уже растрескиваться начали и семена вываливаются. Да и зеленые стрелы уже желтеют. Надо пожалуй обрезать их и перенести головки на чердак. У нас кто растит на семена- всегда обрезают головки и сушат в теплом сухом месте на разложенной ткани до сухости, когда все шарики высохнут и семена будут крошится. И тогда вытаскивают ступы бабы ягии просто в них перемалывают все в мелкую труху, потом на ветру провеивают. Ну это когда много семенников. А у меня по несколько штучек всего, вручную переберу.

[Ойка 759]

Всем привет! Наслаждаемся последними теплыми деньками. В выходные уже осень обещают

[БТВ 4227]

Приветствую всех!!!!!!!

Приехала, в четверг обратно.

Дел не переделать. У меня еще в теплицах помидоры. Банок не хватает, приехала за ними.

Яблоки, помидоры не кончаются.             

[GalinaD 6241]

Таня,привет! 

Я все теплицы освободила,перекопала,посеяла сидераты. Где не посеяла,накрыла черной пленкой. Остались в одной перцы острые и огурцы. 

И в пленочной три черрика. Не все однако освободила.  В каждой что- то растет,пекинка, сельдерей. Но это немного.

Из заготовок только острые перцы буду делать. Все,больше ничего не хочу.

 

[БТВ 4227]

Галюш, я тыквы убрала, осталась только фиголистная. Она какая то зелененькая, когда ее убирают?

[GalinaD 6241]

Танюша,я так убирала,когда сезон закончился. У нее вроде не определишь созрела или нет. Дома дозреет. У меня с того года хорошо лежат. Даже маленькие,не набравшие свой вес. 

Все хочу спросить про виноград. Получилось? Прижился?

[БТВ 4227]

1 час назад, GalinaD сказал(а):

Все хочу спросить про виноград. Получилось? Прижился?

Из пяти только два прижились. Буду экспериментировать. Я как-то и приостыла  к нему. Ну не выкидывать же, придется продолжить.