Грибовская зимняя

[Kukuzjaka 346]

Вкусная и сладкая тыква, хоть и относится к поздним сортам, но завязалась и вызрела до съёмной зрелости довольно рано. А вот дозревать и храниться она должна долго, постепенно меняя цвет и становясь все слаще.
Семена из такой пачки:
25 апреля положила проращивать в коробочку с влажным кокогрунтом на батарею за посудомойкой (+34°).

27 апреля проклюнулись, посеяла в стаканчики.

Из-за плохой погоды и заморозков долго держала в стаканчиках на улице под укрывным и пленкой, высадила после 15 мая под укрывной-60.
Состояние на 30 мая:

23-28 июня обильно цвели, опыляла вручную с изоляцией на семена, ну и пчелки помогали, где я не успела или не заметила, хотя пчелок и ос в этом году почти не было... В 16-м весь огород жужжал и гудел, а в 17-м тишина была...

Урожай снимала в первую неделю сентября:

Получилось по 2 тыквы с корня, по 1 семенной и вторые - от пчелок.

Хранились в доме, на книжных полках, в сухости. Но вчера обнаружила пятна на обоих семенных Грибовских Зимних от Аэлиты, и еще на Мраморной от Поиска. Лежали не рядом, на разных полках. Соседние с ними тыквы пока целы. Пришлось срочно резать.

Тыква весом 5150 гр.



Шкурка чуть темнее, а мякоть светлее, желто-оранжевая, сладкая в сыром виде, хрустит, запах слабый, нейтральный. При прогреве очень сладкая, крупноволокнистой структуры.

Тыква весом 3630 гр.




Более светлый и сетчатый рисунок шкурки, темнее и оранжевее мякоть, запах слабый, фруктовый, в сыром виде немного сладкая. При прогреве очень сладкая, крупноволокнистой структуры. Судя по большой сочности плацент тыква еще не долежала до нужной кондиции.

В целом очень сладкая мякоть у обеих, запах спокойный, пюре получилось вкусное, очень сладкое и густое. Заморозила тыквенные льдышки.

Семена оставляю от обеих. Если получится - проверю в сезоне-18.

Может кто знает, что за гниль такая нападает и как от нее спасаться (предохраняться)?

[Лора_27 202]

Про пятна в теме про

" Тыквы - вкусные и красивые сорта!"

« Ответ #7990 : 05 Сентября 2016, Катя ответила

на стр.400

Только что читала 

[Матильда 269]

Сняла сегодня свою Грибовскую зимнюю, хотя до зимы еще прилично.. Решила дать дорогу молодым, потому что появились новые завязи.
Семена от РО. Высаживала 6 мая с одним настоящми листом в очень хорошее место- солнечное и со всех сторон закрытое от ветра. Вторую  такую же в другое место- более открытое, на берегу,  но тоже солнце целый день.
Первая повела себя странно. Быстро, не далеко от корня нарастила почти одинаковые тыквины и недавно одну из них сбросила ( весом 6.900) Практически сразу завязала еще две. Одна сейчас маленькая, вторая около 2 кг.
Та, что на берегу, никаких плетей не растила, завязала близко к корню тыквину и все! Сейчас так и сидит с одной тыквиной около 6 кг.и уже довольно пожухлой листвой, но цвет у тыквы еще зеленый.
Снятая весом ровно 11 кг. Очень красивая и приятная на ощупь. :)

[Лёликовна 9126]

Цитата Kukuzjaka

 

Может кто знает, что за гниль такая нападает и как от нее спасаться (предохраняться)?

Мария, мне кажется, тыква просто перезрела на кусту, поэтому и не пожелала долго храниться  На фото плодоножка аж дубовая. В прошлом году так же с Мраморной пролетела. Передержала, плодоножка была очень сухой, когда снимала. В итоге одна тыква не долежала до марта - испортилась, выбросила, а вторую в марте разрезала, а она ватная, хотя сорт должен долго храниться.

[Юла 1579]

Описание из реестра: Позднеспелый. Период от полных всходов до уборки 143 дня. Растение длинноплетистое. Форма плода шаровидная, сплюснутая. Масса 2,9 кг. Поверхность плода гладкая или слабосегментированная, серой окраски без рисунка, встречаются плоды с едва заметными серыми полосами или сеткой. Кора тонкая. Мякоть плода ярко-желтая или красновато-желтая, толщиной 3-5 см, плотная, откалывающаяся, нежная, сладкая, сочная. Вкусовые качества отличные. Товарная урожайность 24,1 т/га. Относительно устойчив к белой гнили и бактериозу. Ценность сорта: высокие вкусовые качества и хорошая лежкость плодов. Допущен к использованию в Средневолжском регионе в 1972 г.

У меня росла от Аэлиты. Вес при разрезании 3.8 кг. Насчет соответсвия сорту есть небольшие сомнения. Рисунок в виде сетки был хорошо выражен, мякоть, хоть и сочная и плотная, но никак не откалывающаяся, и не нежная. Крупноволокнистая структура в сыром виде не проявляется, но после тепловой обработки хорошо заметна и ощущается при употреблении. Вкус не выдающийся. И лежкость оказалась не на высоте. 

Начала портиться от плодоножки. С виду вроде не критично, но при разрезании пришлось удалить намного больше чем предполагалось. Плаценты были рыхло-воздушние, но при этом влажноватые. Семена крупные белые полные, но их мало. Повторюсь, мякоть плотная яркая сочная, не крахмалистая. Но поскольку тыква скорее всего перележала у меня мякоть ближе к плацентам была какая то черезчур сочная, как бывает когда тыква размораживается и начинает выделять сок. Ну не могла же тыква замерзнуть изнутри? Ближе к кожуре мякоть очень плотная и не такая сочная. Может такое состояние мякоти от того что тыква начала портиться или это заболевание какое-то? В общем в сыром виде попробовала для интереса, не противная, сладковатая, сочная, но после вырезания гнили, как то есть в сыром виде не захотелось. Запекла, сочность куда то делась, стала суховато волокнистая, чуть слаще, чем сырая. Не в восторге, хотя и неплохая.

Р.С. Может такое разочарование от этого сорта потому, что слишком хорошее описание в реестре, а на деле хоть и неплохая, но все таки средняя. Есть лучше сорта.

Р.Р.С. Семечки у нее просто замечательные, маслянистые, очень вкусные. Я у всех тыкв семки пробую, у этой пока самые вкусные оказались. Можно было бы ради них еще повторить, но и тут засада, их реально мало.

[Юла 1579]

В разрезе

Р.С. Дополню: а вот мужу в запеченном с мясом и картофелем виде понравилась, особенно в сочетании с сыром, говорит что хорошо оттеняет ее сладость. Так то он тоже любит несладкие тыквы. 

[Юла 1579]

Хочу подкорректировать свой отзыв об этой тыковке.

Сначала видимо сказалось разочарование от того что она портиться начала, перележала, да еще приготовила ее не очень удачно (не накрыла фольгой и она долго так пеклась, не размягчалась и даже подсохла). А при втором заходе распробовала и скажу что тыква то отличная, несмотря даже что разволокнилась в центре. Резать ее нужно раньше, не дожидаясь порчи. Наверное не позже января, может тогда и качество мякоти будет лучше, как в реестре пишут "откалывающаяся". Да, она прилично так сладкая после термообработки, но  сладость эта вообще не тыквенная, а если можно сказать тыквенно-фруктовая. У меня первый раз такая ассоциация возникла. Встречала иногда в отзывах такое описание, но не представляла как это может быть. Иногда ведь даже сладкие тыквы бывают не очень вкусные.

Запах приятный источает при запекании, а сырая вообще ничем не пахнет. Раз уж она сладкая - запекла ее в горшочке порезанную с яблоком, ну просто десерт получился.

Повторю обязательно, вот только незнаю в этом или другом году.  

[михаил 166]

Уже много лет выращиваем Грибовскую кустовую 189 , своими семена . Очень неприхотливая, растет сама по себе, только поливаю. И сейчас лежит дома с кабачками. Нам нравиться. Хочу попробовать Грибовскую зимнюю, но она плетистая, и на 10-15 тыкв надо много места!

Изменено 4 марта, 2019 пользователем михаил

[Юла 1579]

21 час назад, михаил сказал(а):

Уже много лет выращиваем Грибовскую кустовую 189 , своими семена . Очень неприхотливая, растет сама по себе, только поливаю. И сейчас лежит дома с кабачками. Нам нравиться. Хочу попробовать Грибовскую зимнюю, но она плетистая, и на 10-15 тыкв надо много места!

Михаил, она того стоит. Обязательно попробуйте посадить Грибовскую зимнюю, не пожалеете.Она плетистая, но не чрезмерно, потому что в моей куче тыкв она не слишком выделялась среди других в отличие от Зимней сладкой, Соседской, Мускат Прованса, Барбары и Винтер Лакшери пай. Вот эти просто монстры были, их плети повсюду пролезали.

[KittyKIT 885]

Вот и я разрезала свою первую Грибовскую зимнюю. Начала портится с одного бочка - помягчала и почернела. Но порча поверхностная.
4,5кг 
Яркая, сочная, семечки вызревшие, плацента влажная.
Посеяна в середине мая (апрельские не взошли). Высажена в начале июня. Завязала в июле, к концу. Снята 14 сентября.
Плотная, почти не сладкая, но послевкусие слатимое у сырой. 

На пачке рисунка почти нет, а у моей пятнышки. Даже думала, не перепутала и я её с Лечебной - но она не окрашивается - чуть побурела на солнечном боку на подоконнике.

[Юла 1579]

Грибовская зимняя сезона 2020 начала портится почти день в день с тыквой сезона 2018 (отзыв выше) также с плодоножки. В этот раз успела поймать ее раньше (только только процесс начался). В 2019 г. тоже ее выращивала, но даже отзыв здесь не писала, так как в том году очень много хранящихся тыкв рано начали портится, и Грибовская не исключение, в начале зимы пришлось употребить, ничем не запомнилась, тыква как тыква, несладкая и сочная

Режется легко, мякоть сочная, не слишком плотная, намек на сладость. Кусается легко, похрустывает. В сыром виде можно просто погрызть и в салат потереть. Плаценты почти высохли, изнутри мякоть в одном месте треснула, то есть даже если бы и не портилась, резать давно пора было. Наверное в идеале ее все таки в январе использовать. Семена белые, крупные, вкусные и их не мало, по сравнению с первой.  

При запекании форму сохраняет, но легко разминается, мякоть неоднородная - волокна заметны, но не критично, сочная, но не водянистая, крахмалистости не ощущается, сладость прибавилась, но совсем чуть чуть. На десерт сладкоежкам в натуральном виде не пойдет. При запекании присыпала сахаром, получились вкусные сочные кусочки, похожие на  джем. С мясом не стала готовить, засыпала сахаром на цукаты. Думаю и сок с мякотью должен быть хороший из нее, так как не мучнистая.

Заключение: Грибовская зимняя все же отличается и от классических серых корон и от кабоч, для разнообразия вкусов наверное буду еще сажать...

[Гаврик 21291]

Грибовскую зимнюю садила в этом сезоне(2024). Растень длинно- плетистое, завязала две тыквы: одну у корня (которую муж благополучно срезал,подумав, что это кабачок) и одну в 1,5 метрах (завязалась после того,как срезал первую). Срезанная,как кабачок, грамм 700, вторая кг 4,0 срезала ее в начале сентября. Маленькая лежит до сих пор,порчи нет,а вызревшая   начала портиться с плодоножки. В общем, все, как писали девочки выше.

Тыковка очень сочная,плаценты еще не сухие,могла бы лежать и лежать! Сладкая и хрусткая,цвет очень красивый,семена вызрели. Приготовила суп,думала после обработки будет более сладкой,но получился не сладкий. И испекла маффины. Осталось еще пол тыквы!

В общем, тыковка неплохая,но могла бы подольше полежать! Все таки заявлена,как лежкая,зимняя,поздняя. Но, увы и АХ! Может, то что лето было таким дождливым, а сначала жарило, в общем, что имеем, то и имеем! Рекомендую!