Колхоз - дело добровольное (Черноземье)

[застенчивая 10102]

Всем привет! Пока укачиваю Вовусика на качелях решила написать... А то все что-то молчат. Мы убрали лук, хороший лучок, можно сказать отличный, хотела для масштаба положить спички или ещё что-то, но кроме прищепки ничего не нашла. Теперь посмотрим как храниться будет. Урожай как всегда в промышленных масштабах - 110 кг. уже на чердаке, а ещё кг. 20 -30 Эксибишена и Кенди. Перец почти весь погрязла совка. Капуста кочанная растет неплохая, а цветную я так и не посеяла. Сливы заваливают урожаем. Помидорки пошли первые, вчера обработала их Орданом, а то на следующей неделе говорят лето выключат и включат осень. Грустно, я ещё тепла хочу. Костик стонет каждый день из-за приближения школы. 

Цветочки цветут и радуют, особенно бегонии. Малину надо обрезать, а ремонтантную вчера подвязала, такая "лошадина" она у меня в этом году! В следующий раз сфоткаю детей рядом с ней, мама спрашивает -как мы ее собирать-то будем?

А как у вас дела?

 

[Lutik70 65032]

5 часов назад, застенчивая сказал(а):

А то все что-то молчат.

Всем привет. Я в основном читаю, в качестве снотворного. Времени катастрофически не хватает. Лука ещё три грядки не убрала, по моему Кэнди, зелёный был. Картошка уже посохла, надо начинать убирать, попечется на корню в такую жару. Абрикосов в этом году нет, а как цвели, то..... Яблоки начали зреть, пока не в огромных масштабах гоню сок на соковарке. Лет пятнадцать пылилась в сарае. Сок из неё как кисель, мы не пьём. А тут решила немного сделать, может внучка будет пить. Потом придётся доставать соковыжималку. Сушилка работает практически круглосуточно. Перевела все кабачки на цукаты. Вкусные, ничем не отличаются от магазинных. Из остатков после соковарки сушу пастилу. Помидоры зреют, пока едим вдоволь. Огурцы обросли пасынками и опять растут. 

Лена, спасибо за красивые яркие фотки! 

Саша, @Александра54твой гребешок навязал самые большие помидоры, но всего 4 шт на кусту. Буду приучать, спасибо! 

Рома, Лариса, ваши томатики растут, радуют глаз, спасибо за семена! Потихоньку собираю семена. 

У меня второй год хорошо показали себя и рано начали краснеть В. Путин, чёрное сердце с носиком, гребешки жёлтые, торбочка, японка. Сарра ф1 удивил, навязал огромных сердец нормального вкуса, возьму семена, посажу ф2. Полосатый шоколад в этом году чудит, практически голые кусты. Да и вообще жара не даёт нормально вязать многим сортам в теплице. На саду, в ог безпризорные, не политые, не кормленные, намного лучше навязали. 

Народ, у кого нибудь растёт бергамот-монарда? У меня есть такого цвета, хочу другие расцветки, с удовольствием поменяюсь

Изменено 6 августа, 2020 пользователем Lutik70

[Александра54 168]

Всем добрый вечер! Люда, я рада ,что гребешок понравился . В этом году у меня тоже урожайность на нем не очень т е 3-4 шт крупных. Обычно урожайность бывает  больше. И вкус мне в нем нравится.В теплице в   этом году  урожайность не очень ,а вот в ОГ хорошая.

[застенчивая 10102]

Всем доброй ночи!  Сегодня продолжили сбор лукового урожая, убрали Эксибишен и Кенди, итого плюс 8 вёдер. У кого-то может возникнуть вопрос куда нам столько, но мы ещё те "жруны", лука уходит много, но в этом году его и правда многовато.

Кстати взвесила самые большие головки Геркулеса и Сторона - первый под 370 гр., второй больше 300, причем таких крупных головок немало. На первом фото Геркулес, затем Эксибишен, третье фото Кенди

А вот морковь в этом году отвратительная, вся ушла в хвосты, хотя гибрид брала тот, которым восторгалась последние два года. Не знаю, в чем причина?! Может место выбрала неудачное, но до посадки форумских семян морковь у нас всегда была плохая.

[euphoria_nova 151]

Леночка отличный лучок! Мы тоже лук хорошо едим, пару лет назад у меня был отличный лук и много и не больной, вот последние года не получается. Тоже думаю что место не подходящее выбираю под посадку.  Ты лук обрабатываешь фунгицадами? А вот озимый у меня хороший получился, стрелок только многовато было.Ты не где не встречала СП по луку севку?

Хотела к тебе с просьбой обратится, хочу заказать Жимолость и иргу в Кусибаб, не получается занять столбик. Написала в закупке в пятницу, но там молчат , видно не читают.Если не трудно запиши меня .Вот что я хочу

 

Помогите ,пожалуйста если не поздно ещё занять столбик и заказать жимолость Boreal BlizzadPBR 1 штука  стр 20, Jugana 2 штуки стр 21 и иргу Honeywood 2 штуки стр 76. Спасибо.

 

•  
•  
• Цитата

Изменено 10 августа, 2020 пользователем euphoria_nova
ошибка грамматическая

[Lutik70 65032]

Всем приветы! Да, лук в этом году хороший! Люблю крупный лук, и едим мы его хорошо. Килограммами не вешала, а 12 вёдер собрали. Вдруг наросло 5 кочанчиков брокколи. Думала вообще не завяжется. Отварила, в зип пакет и в морозилку. Помидоров уже наелись. Начали оставаться, пришлось варить кетчуп. Вчера поставила сушить Белевскую пастилу и вот она на вкус мне понравилась больше, а если слой потолше положить, то вообще будут печеньки песочные яблочные. 

[застенчивая 10102]

12 часов назад, euphoria_nova сказал(а):

Леночка отличный лучок! Мы тоже лук хорошо едим, пару лет назад у меня был отличный лук и много и не больной, вот последние года не получается. Тоже думаю что место не подходящее выбираю под посадку.  Ты лук обрабатываешь фунгицадами? А вот озимый у меня хороший получился, стрелок только многовато было.Ты не где не встречала СП по луку севку?

Хотела к тебе с просьбой обратится, хочу заказать Жимолость и иргу в Кусибаб, не получается занять столбик. Написала в закупке в пятницу, но там молчат , видно не читают.Если не трудно запиши меня .Вот что я хочу

 

Помогите ,пожалуйста если не поздно ещё занять столбик и заказать жимолость Boreal BlizzadPBR 1 штука  стр 20, Jugana 2 штуки стр 21 и иргу Honeywood 2 штуки стр 76. Спасибо!

Ирина, @euphoria_nova привет! Фунгицидом прошлась один раз, когда в начале  лета шли дожи, а потом не обрабатывала ничем.

В СП по севку  должна быть цена минимальной, а то доставку приплюсуй, то и не выгодно будет, если только несколько человек сразу объединится для получения. 

Ирина, по Кусибабу занять столбик не смогла, добавила твои хотелки в мой столбик, если ты не против совместной доставки, то пускай так и останется, тогда ты напиши в закупке, что отдельный столбик неактуален.

7 часов назад, Lutik70 сказал(а):

Вчера поставила сушить Белевскую пастилу и вот она на вкус мне понравилась больше, а если слой потолше положить, то вообще будут печеньки песочные яблочные. 

Люда, а можно рецепт "в студию"?

А я, воспользовавшись моментом всеобщего сна, почитаю дивную книгу про пауков, которою подарила старшему сыночку к его грядущему ДР. Увидела ее и не смогла не купить. Обожаю качественные издания технической и художественной литературы. Правда времени на чтение практически нет.

[Lutik70 65032]

8 часов назад, застенчивая сказал(а):

Люда, а можно рецепт "в студию"?

Лена, доброе утро! Еду на сад, напишу кратко. Делала по рецепту по моему с сайта хлебопечка. Вот ссылка https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=293739.0Так как сок прогоняю через соковарку, то остаётся много пюре, я его через крупное сито, не люблю шкурки, потом блендером. Взбиваю белки с сахаром до устойчивых пиков, сахара надо меньше мне приторно, смешиваю в миксере с пюре (у меня планетарный) и выкладываю в сушилку. Сушила часов 5 на 60 градусах до сухарей. Потом листы промазала остатком пюре с белком, положила друг на друга и ещё в сушилку на 3 часа. Вот такие пироженки получились

 

Изменено 11 августа, 2020 пользователем Lutik70

[euphoria_nova 151]

Добрый день всем! Люда ,как думаешь из сливы такую пастилу можно делать? Слив в этом году видимо-невидимо, уже вся осыпалась,но маленько можно набрать, не знала только куда её применить, а тут твоя  пастила такая аппетитная. У меня сушилка сломалась в прошлом году, но в духовке б посушила.Покупала в Окее их торговой марки- слабая оказалась.А у тебя какая сушилка?  Хочу выбрать и  купить. Люда, и у тебя спрошу -Лук обрабатывала? Я ни чем не поливала, вот думаю теперь на следущий год профилактически сразу пролить, чтоб к уборке все яды вышли.

У меня помидоры не дружно спеют,  много ещё зеленых висит и на вид замученные, листьев много покоричневело и засохло.На фитофтору не похоже.

15 часов назад, застенчивая сказал(а):

Ирина, по Кусибабу занять столбик не смогла, добавила твои хотелки в мой столбик, если ты не против совместной доставки, то пускай так и останется, тогда ты напиши в закупке, что отдельный столбик неактуален.

Леночка, большое спасибо тебе за помощь! Оплата там когда будет? Ты мне напиши , если я не увижу вдруг, я тебе перешлю денюжки.

Вчера пришла посылка от Сковородникова! Читала в интырнете что высаживать саженцы надо осенью, Лена что до осени в стаканчиках держать и куда поставить на улицу или в подвал может? Глянь пожалуста фотки , листья кое где желтые и сохлые. Может подлечить чем?

 

[Lutik70 65032]

17 часов назад, euphoria_nova сказал(а):

Люда ,как думаешь из сливы такую пастилу можно делать?

Ирин, я думаю все можно, любые ягоды фрукты приспособить. Вот, например, нашла такой рецепт в интернете

Пастила сливовая

Сливы вымыть, удалить косточки и, уложив на противень, посыпать сахарным песком, и уваривать в духовке в течение 20 мин. Затем протереть через сито, взбить до состояния пышной густой массы, постепенно добавляя предварительно взбитый яичный белок, выложить ровным слоем (толщиной 3— 4 см) на фольгу или пергаментную бумагу и подсушить в духовке, разогретой до 60°С. Высушенный пласт разрезать на кусочки, пересыпать их сахарным песком и уложить в картонные коробки. Хранить при комнатной температуре в сухом месте.

Продукты

слива 1кг

яйца (белок)2шт.

песок сахарный 200г. 

По сушилке, все хвалят Изидри и волтеру, начала искать инфу на сайтах, у волтеры куча модификаций, описание одно на всех, да и дополнительно надо докупать кучу поддонов. Попалась мне на глаза сушилка Китфорт, обдув с задней стенки и по бокам, 9 решёток, 9 поддонов для пастилы и 9 сеток, поддоны менять не надо, сушит равномерно, мощность 700, макс. темп. 70 градусов, время выставляется, ну и мне она очень понравилась и видом и функциями, да и отзывы все хорошие. Естественно я её заказала, часть денег, подаренные на юбилей в дело пустила, так сказать подарок себе сделала. Теперь играюсь, Эл. энергию мотаю. 

17 часов назад, euphoria_nova сказал(а):

Люда, и у тебя спрошу -Лук обрабатывала?

Да, обрабатывала, один раз квадрисом. Но я года 2 назад перед посадкой обрабатывала землю Землином, мне хорошо тогда помогло. А то червячки жрали. И когда лук только начинает растить перо, обязательно подкармливаю мочевиной, чтобы зелень мощная была. 

Изменено 12 августа, 2020 пользователем Lutik70

[застенчивая 10102]

Ирина, нижние листочки у малины вполне могут пожелтеть.  Сколько твои саженцы были в пути и на складе? У меня один раз пришли с клещом, но одна обработка и мы с ним попрощались. На нижней стороне листа посмотри повнимательней, если все чисто, то тогда это больше физиологическая реакция на стресс от пересылки. А с посадкой не затягивай. Сажай сразу, как будет возможность. Ямку заправь получше. Осенняя посадка это для ОКС, а у тебя закрытая корневая система. Горшочки небольшие, сложно держать баланс влажности, пересох- погибают мелкие корешки. Так что высаживай. Какие сорта приобрела?

Люда, я много отзывов слышала о Изидри, муж даже несколько лет назад сказал - бери! Что я тогда ее не купила? Позже читала отзывы на волтеру, в принципе все хвалят, но я пока не решаюсь на покупку. Пользовалась стандартной недорогой сушилкой. Но пастилу она точно не потянет, в последний раз сушила малину почти 3 дня. 

Ирина, по пастиле из слив - моя мама раньше делала пастилу из одних слив, без белка, сушили ее на чердаке размазанную по фольге и пр. поверхностям. Получалось как фруктовые кусочки у Фрутоняни, мне очень та пастила нравилась. Хотела сейчас ее сделать, но что-то время затраты меня пугают, может из осенней сливы сделаю. Муж ещё рассказывал, что его бабушка делала вкусное вино из сливы, сливовицу. Но рецепт он не помнит. 

 

[Lutik70 65032]

10 часов назад, застенчивая сказал(а):

Люда, я много отзывов слышала о Изидри, муж даже несколько лет назад сказал - бери! Что я тогда ее не купила? Позже читала отзывы на волтеру, в принципе все хвалят, но я пока не решаюсь на покупку

Доброе утро! Лен, да я об этом и говорю, Я долго лопатила отзывы в интернете, пока искала себе сушилку. Ещё есть Беломо, один в один похожа на волтеру. А на некоторых кулинарных сайтах хвалят и новый Ветерок. Их сейчас такое количество и возможно неразрекламированные сушилки с поставленными задачами справятся ничуть не хуже. Но это чисто моё мнение. 

Может быть именно поэтому  я купила квадратную, похожа на духовой шкаф и пока мне очень нравится. 

Изменено 12 августа, 2020 пользователем Lutik70

[Olvika70 26204]

В 06.08.2020 в 10:42, застенчивая сказал(а):

Цветочки цветут и радуют, особенно бегонии. 

Лена, бегонии из семян? Как они реагируют на жару? 

[застенчивая 10102]

3 часа назад, Olvika70 сказал(а):

Лена, бегонии из семян? Как они реагируют на жару? 

Ольга, да, из семян. Жару они переносят не очень хорошо, цветы на солнце варятся. Из всех боливийские и гибридные крупняки "типа вечноцветущих"  лучше переносят жару. А вот в полутени, и когда жара не зашкаливает, они красотки! Я себе уже заказала семена на сезон 2021, может в этом году смогу посеять их пораньше, в ноябре было бы идеально.

[Lutik70 65032]

В 14.08.2020 в 15:31, застенчивая сказал(а):

Я себе уже заказала семена на сезон 2021, может в этом году смогу посеять их пораньше, в ноябре было бы идеально.

Лена, ты герой, ещё этот сезон не закончился, а ты уже на следующий заказала.

Мы сегодня выкопали картофель. По сравнению с прошлым годом, картошка нормальная, я вообще думала, что по такой засухе ничего не вырастет.

Девченки, как будем луковичные получать? Вместе? То кто будет получать, я или Лена? Кому как удобнее?

Изменено 16 августа, 2020 пользователем Lutik70

[Олюньчик 82]

Добрый день,Люда мой ст.103(луковичные)и 48(ирисы) добавьте меня в коллект.доставку.

[застенчивая 10102]

В 14.08.2020 в 12:05, Olvika70 сказал(а):

 

Всем привет! 

Люда, семена заказала пока есть многое в наличии, что бы бегонии посеять в ноябре. 

Я за общую доставку, могу получить. Столбик посмотрю, сейчас не помню.

[застенчивая 10102]

А я таки купила сушилку - выбрала Волтеру. О впечатлениях напишу. Сейчас сушится слива, сохнет быстро, хорошо ( это по сравнению с моей старой сушилкой), но вот кислятина что-то выходит страшная. Хочу пастилы наделать, только яблок надо побольше где-то раздобыть. И бананчиков прикуплю, добавлю в пастилу и так погрызть ребятишкам посушу. 

 

[Lutik70 65032]

Лена, с покупкой тебя. Я вот играюсь почти каждый день с сушилкой. По доставке, я ГуЛене написала наши столбики, но накладные она уже напечатала, на кого не знаю. Здесь тогда на месте разберемся.

Фотки супер, особенно на последней, самый главный по капустным грядкам

Изменено 17 августа, 2020 пользователем Lutik70

[Роман48 1308]

 Привет всем!

20 часов назад, застенчивая сказал(а):

А я таки купила сушилку - выбрала Волтеру. О впечатлениях напишу.

 Лена, поздравляю с нужным приобретением! Какую модель взяла? Четвёртый год пользуемся нашей, всё радует.

20 часов назад, застенчивая сказал(а):

 О! Вовка уже огородничает!

[застенчивая 10102]

10 часов назад, Роман48 сказал(а):

 Привет всем!

 Лена, поздравляю с нужным приобретением! Какую модель взяла? Четвёртый год пользуемся нашей, всё радует

Привет, Роман!

Взяла Люкс 1000 с таймером и дополнительными поддонами. Поделись своими  рецептами, фишками, если таковые имеются?

Меня сегодня Людочка угостила своей пастилой - очень вкусно! Обязательно сделаю! И яблочками угостила! Ещё раз спасибо!

 

[Lutik70 65032]

Колхоз, привет! С праздником Вас! 

Я все сушу. Вчера было так, ведро кабачков

Сегодня цукаты

Изменено 19 августа, 2020 пользователем Lutik70

[Роман48 1308]

В 18.08.2020 в 22:44, застенчивая сказал(а):

Привет, Роман!

Взяла Люкс 1000 с таймером и дополнительными поддонами. Поделись своими  рецептами, фишками, если таковые имеются?

 Своих рецептов нет, хватило тех какие в брошюрах (я не про ту которая в комплекте с сушилкой). И фишек особо нет, если только - время сушки указанное в рецепте я беру только для общего ориентира, а точнее определяю сам в процессе (много что влияет: толщина нарезки, количество поддонов, разная консистенция продукта, даже температура и влажность окружающего воздуха и т.п.). И ещё, если загружать всё 15 поддонов, то всё же лучше один раз в процессе сушки поменять их местами - верхние вниз и наоборот. Более равномерно и быстрее высыхает.

[Роман48 1308]

[Olvika70 26204]

В 19.08.2020 в 14:23, Lutik70 сказал(а):

Сегодня цукаты

Люда, а ты по какому рецепту готовишь цукаты из кабачков?