Тыквы - вкусные и красивые сорта!

[Оля Псковишна 14518]

Тома, у меня была тыква, которая вот таким методом превратилась в кашу не закипев. Слушайте Галю, она спец.

[tomik 128]

Цитата Ольга_из_Пскова

Тома, у меня была тыква, которая вот таким методом превратилась в кашу не закипев. Слушайте Галю, она спец.

Согласна, что не все сорта подходят Я делала из Jarrahdale. Сейчас делаю из Тайского баттерната.

[Нина Юрьевна 322]

А на счет пастилы -это идея,сейчас растолку!

[Оля Псковишна 14518]

Цитата Нина Юрьевна

А на счет пастилы -это идея,сейчас растолку!

Вот-вот, ту самую неудачную я тоже в пастилу превратила. ;)

[Нина Юрьевна 322]

Цитата GalinaD

Нина Юрьевна, думаю такая тыква не подойдет для цукатов. Потому,как после заморозки кусочки тыквы остаются более плотными,чем когда заливаешь горячим сиропом. Если есть сушилка,может пастилой сделать,если очень хочется.

Галя,а по какому рецепту ты делаешь?

[GalinaD 6229]

Цитата Нина Юрьевна

Галя,а по какому рецепту ты делаешь?

Нина Юрьевна,вы про цукаты или пастилу?

Пастилу из тыквы ни разу не делала. Но думаю из тыквенного пюре нужно убрать излишки воды. Может проварить,не закрывая или на марлю откинуть.

Вот Оля делала,ее нужно спросить.

А цукаты делаю по

http://www.orangekitchen.ru/cukaty-iz-tykvy/

[Lara 9]

Галя, спасибо большое за рецепт цукатов  :thx: Мне очень понравился. Делала из тыквы Jarrahdale. У неё есть своеобразный привкус и запах, но они вкус цукатов не портят  или я уже привыкла  . Сейчас поставила партию из Розового банана. Как- то они ( цукаты) быстро заканчиваются  :D.

[ГаЛинаНик 426]

Цитата Зульфия

  Кому из каких сортов  тыкв цукаты  особенно понравились?

Мне понравились цукаты из Медовой Гитары. Так называется сорт моих дирижаблей. Определила наконец.

[elsa30 402]

Цитата GalinaD

Нина Юрьевна,вы про цукаты или пастилу?

Пастилу из тыквы ни разу не делала.

 

На нашем форуме есть рецепт пастилы  ;)

[m_Кallista 1895]

Девочки,не придумала-где лучше спросить.Из СП тыквы сортов "Блю балет","Истанбул","Бэби блю" и "Mountaineer"-какого типа(мускатные,твёрдокорые и т.д.)?Или ссылочку на сайт магазина можно?Что-то я запуталась в форуме... :-[

[Зульфия 12047]

  Юля, в разделе" Обменов" в теме "Тыквоманы, присоединяйтесь" в первом посте ссылка на сайт, откуда семена твои.

[m_Кallista 1895]

Цитата Зульфия

  Юля, в разделе" Обменов" в теме "Тыквоманы, присоединяйтесь" в первом посте ссылка на сайт, откуда семена твои.

Зуля,спасибо) Попробую сейчас,поищу.

[Rio 14]

С большой благодарностью Галине за рецепт цукатов :hat: Цукаты из тыквы делала первый раз, получилось очень вкусно, хотя были сомнения, т.к. тыква по вкусу не очень (сорт сладкий пирог). Из 1.8 кг очищенной тыквы получилось 2 больших противня цукатов. Сегодня на работе съели половину, все в восторге :niam: Уже готовлю следующую партию  :thx:
Тыква на 18 кг


Сохнут


Готовы


Новая партия

[Katya iz Kieva 11558]

 

"Бэби блю" ... -какого типа(мускатные,твёрдокорые и т.д.)?Или ссылочку на сайт магазина можно?Что-то я запуталась в форуме... :-[

Цитата

Если Бэби блю это то же самое, что и Беби Блу Хаббард, то он есть в каталоге. Это крупноплодная тыква.

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,5817.0.html

[vikysia 491]

Вчера разрезала Гитару из БК, хоть веса чуток недобрала, была оч. вкусная, сладкая, мякоть оранж, достаточно влажн, большинство семян вызрело...Возиться было некогда, тупо выжала из неё сок, пожалуй вкуснее  из тыкв не пила, сладкий без постороннего запаха и привкуса. Прекрасно подойдёт для употребления в сыром виде. Пожалуй поставлю по вкусу  в один ряд с Буш Баттернат, они лидируют. Жаль , что не приобрела из БК - Медовую гитару, побоялась, что для моей зоны-55, будет поздноватая, возможно она ещё более сладкая,  чем просто - Гитара.

[Золушка 24243]

А мы все тыквы съели уже  :'( :'( :'(

Читаю и думаю - надо посадки тыкв увеличивать, цукаты тоже понравились - делала из Пастилы Шампань.

Рецепт такой же, как у Гали, смели всё еще месяц назад  : : :

[Сережа М81 112]

А я недавно еще баттернат разрезал (ореховое масло).

Цвет более оранжевый, очень сочный, вкуснее прошлых проб, даже в блинах ощутил ореховый вкус, но все равно немного нехватает сладости как мне кажется. Наверно можно еще их подержать?

[Зульфия 12047]

    Баттернаты можно подержать!

[ГаЛинаНик 426]

У меня еще лежит одна крупная и одна надрезанная Медовая гитара. Вот понимаю, что надо что-то с разрезанной делать, но времени не хватает катастрофически. Лежит уже вторую неделю в комнате, все в порядке, не портится.

[Lisenok 15819]

Сегодня разрезали самую лучшую тыкву 2015 года - "Юбилейная-70", красивую не только внешне, но и внутри. По вкусу и запаху равных ей пока не встречала. Запах дынно-арбузный и вкус похож на фруктовый. Можно просто есть сырой. А сок из неё с добавлением яблочного сока просто фантастика. Вес тыквы на фото 8 кг.

[Нина Юрьевна 322]

Красатулька! Что то из мускатных?

[ГаЛинаНик 426]

Красавица! Очень похожа на мою Медовую гитару.  Семечки бы поближе посмотреть. Елена, можно фото семян поближе?

[Lisenok 15819]

Цитата Нина Юрьевна

Красатулька! Что то из мускатных?

Мускатная тыква.

Цитата ГаЛинаНик

Красавица! Очень похожа на мою Медовую гитару.  Семечки бы поближе посмотреть. Елена, можно фото семян поближе?

[ГаЛинаНик 426]

У Медовой гитары такие же семечки. Светленькие, с темненьким ободочком.

[Ольвия 841]

Цитата ГаЛинаНик

У меня еще лежит одна крупная и одна надрезанная Медовая гитара. Вот понимаю, что надо что-то с разрезанной делать, но времени не хватает катастрофически. Лежит уже вторую неделю в комнате, все в порядке, не портится.

Для меня это одно из неоспоримых достоинств мускатных тыкв. Срез подсыхает, покрываясь подобием корочки и не загнивает. Одна покупная мускатка, которую выращиваю из своих семян уже года 4, может хранится в пакете в холодильнике 4 недели и не портится. Может и дольше  могла бы, да ей не дают