Тыквы - вкусные и красивые сорта!

[Гаврик 20711]

В 14.09.2024 в 17:59, Фрау Мырмырчик сказал(а):

там твой бочонок рома... т.е. тыквенный ликёр? Эксперимент удался?

Всём, здравствуйте! 

Надя, сегодня отфильтровала свой ликёр! Какое же это нудное деловот что получилось

Цвет, конечно обалденный, положила сахар, размешала и убрала! Пусть стоит сил набирается. Не пробывала, только пальчиком, даже не знаю что сказать

Вот что осталось



Думаю, что тыкву надо кусками и заливать спиртом, с пюре одна морока

[Фрау Мырмырчик 5015]

2 часа назад, Гаврик сказал(а):

Какое же это нудное дело

Лилечка,вот об этом я и писала.При этом у меня  ещё специальный фильтр был,отбраковочная масса получилась суше,но очень нудная и долгая процедура.Вот вторая попытка  и уже с кусочками,в конечном процессе тоже кое-что поменяю.Как говорится,любой рецепт надо адаптировать под себя.

2 часа назад, Гаврик сказал(а):

Не пробывала, только пальчиком, даже не знаю что сказать

Мой совет,теперь забудь о нём на 3-4 недели.

[Ария 2692]

ПОсмотрела я на решившую обратно пожелтеть Норд Джоржию и решила её вскрыть.  Режется  легко,  кожура очень тонкая.  Наверное, можно было её и не срезать, но поскольку у меня тыква в основном идёт в суп и пюре, решила почистить, тем более что труда  это не составило. Чистится не труднее чем картошка. Семян немного, панцирные и кривоватые. Попадаются и пустые.  Мякоть ярко-жёлтая, сухая, мало сладкая. При тушении сладость прибавилась, но не сильно. Вполне подойдёт для мясных блюд.

 Половину тыквы отдала соседке, она довольна.  С частью сварила рыбный суп, получилось очень вкусно. 

 Остальное пока в холодильник. В общем тыковка понравилась. 

 

[Гаврик 20711]

10 часов назад, Фрау Мырмырчик сказал(а):

Лилечка,вот об этом я и писала.При этом у меня  ещё специальный фильтр был,отбраковочная масса получилась суше,но очень нудная и долгая процедура.Вот вторая попытка  и уже с кусочками,в конечном процессе тоже кое-что поменяю.Как говорится,любой рецепт надо адаптировать под себя.

Надюш, согласна с тобой на 100%,я вообще хочу в следующий раз тыкву не варить, а сырую залить спиртом и все,как ягоды делаю.

 

10 часов назад, Фрау Мырмырчик сказал(а):

Мой совет,теперь забудь о нём на 3-4 недели.

 Я вообще к НГ его хотела,ну во всяком случае,не через сутки!

 

Всем,доброе утро и хорошего дня!

[Наталья79 11894]

19 часов назад, Ария сказал(а):

. 

 

 

 Такой потрясающий яркий цвет мякоти, как летний подсолнух 🌻 

[Ария 2692]

12 минут назад, Наталья79 сказал(а):

Такой потрясающий яркий цвет мякоти

Да, мякоть очень красивая. И вкусная. 

[red_flover 1506]

У меня недоросток Норт Джорджии стал портится. Предложила племяннице , она как раз  приехала за тыквами, так она была в полном восторге  от него. Сказала чтобы никому больше не предлагала ее, она все заберёт .

[Илькина 2394]

15 часов назад, Ария сказал(а):

Да, мякоть очень красивая. И вкусная. 

А как она удобно складируется поленницей под кроватью!  А при свободном опылении пузатеет, но сохраняет свой зелёный нос, бело-розовую шкурку и качество мякоти. Четыре года сажу, никогда не откажусь.

Всем добрый день! 

Изменено 7 часов назад пользователем Илькина

[Гульнара 7371]

В 07.10.2024 в 11:20, Гаврик сказал(а):

Надюш, согласна с тобой на 100%,я вообще хочу в следующий раз тыкву не варить, а сырую залить спиртом и все,как ягоды делаю.

 

 Я вообще к НГ его хотела,ну во всяком случае,не через сутки!

 

Всем,доброе утро и хорошего дня!

Девоньки, а что если для зельЯ использовать сушённую тыкву.? Сухие ломтики, чуток может даже перепечённую.. Или просто запёченную очень сладкую сочную тыкву, чтобы она была с карамелизированной корочкой? Что-то типа когику или сладкой норд джорджии. Я извиняюсь, что влезла. Просто идея.... Но вот я подумала о той карамельной массе, которая вытекает при запекании из сочных сладких тыкв и самой захотелось сделать что-то такое.... к спиртному я равнодушна, но вот ценителей карамельной сладости прекрасного найти не сложно.

[ПоОльга 21807]

10 минут назад, Гульнара сказал(а):

но вот ценителей карамельной сладости прекрасного найти не сложно.

Всем привет!Ликер получиться может.Может конечно не получится,но идея имеет место быть!

Грущу.За много лет привыкла,что БК это наше все.Похоже уровень сошел на нет. Хотя сами тыквы их как раз и не причем.Нет новые тыквы конечно появятся и появились уже.Мне спокойнее будет сажать старые запасы,самосбор и из магазинных пакетов.А так да,ассортимент расширился благодаря спросу.

[Гаврик 20711]

1 час назад, Гульнара сказал(а):

Девоньки, а что если для зельЯ использовать сушённую тыкву.? Сухие ломтики, чуток может даже перепечённую.. Или просто запёченную очень сладкую сочную тыкву, чтобы она была с карамелизированной корочкой? Что-то типа когику или сладкой норд джорджии. Я извиняюсь, что влезла. Просто идея.... Но вот я подумала о той карамельной массе, которая вытекает при запекании из сочных сладких тыкв и самой захотелось сделать что-то такое.... к спиртному я равнодушна, но вот ценителей карамельной сладости прекрасного найти не сложно.

Ой,мне кажется, что так еще больше заморочек! Принцип таков, что спирт должен из тыквы все соки вытянуть, это как с ягодой (вишню,смородину) залил спиртом и жди,потом отжал и сахаром крепи или наоборот. Но, это мое мнение,а главная  по энтому делу Надежда @Фрау Мырмырчик,она рецептодержатель! Но,эксперементировать можно каждому из нас

Всем,здравствуйте!

[Ария 2692]

2 часа назад, ПоОльга сказал(а):

Грущу.За много лет привыкла,что БК это наше все.Похоже уровень сошел на нет.

Почему так кажется? Конечно могут наверное и накладки какие-то  быть, но у меня пока всё в полном соответствии.   И тыквенные и томаты.  А если и есть какие-то недоразумения, то считаю, что виновата скорее я (хотя бы история с Норд Джоржией и Голубым хаббардом)

[ПоОльга 21807]

2 минуты назад, Ария сказал(а):

Почему так кажется?

Маша,не кажется.Тыквы не причем.Фасолью теперь торгуют,типа первый год "посадили".Старые фото их(может конечно и не их,не задавалась вопросом,не были раньше в таком замечены),а вот новые полностью взаимствованные,как видимо и сам товар.Кароч-не верю.Посмотрим конечно,что с тыквами в этом году будет и что из них будет произрастать.

[Ария 2692]

Так может как раз потому что раньше не сажали, своих фото нет пока.   Можно в принципе и напрямую спросить. 

  Я фасолью не интересовалась, а вот в отношении тыквенных и томатов  к магазинным пакетам доверия потеряла. 

Кстати, я на БК тыквы и томаты заказала.  В этом году всё соответствовало сорту и понравилось, за исключением томата Лентяйка, который выдал у меня всего 1 плод. Но возможно и в этом я виновата. 

Изменено 8 минут назад пользователем Ария