Тыквы - вкусные и красивые сорта!

[milvz 804]

Мне сегодня нужна была не сладкая тыква.  Давно точила зуб нож на Серебряный Колокольчик - ну, очень хотелось попробовать, почему-то заранее полюбила эту тыкву ))))). В отзывах у нас на сайте про неё писали, что универсальная малосладкая. Выбрала самую окрасившуюся из всех, снятую еще  22 августа, целенькую, без единого пятнышка, и.................

Оказалось,  это у меня самая сладкая тыква нынешнего года! До этого резала Бон-Бон (тоже первый раз), так вот Колокольчик оказался слаще. Никакого неприятного запаха, отличная мякоть, прекрасно можно грызть сырую - консистенция  в самый раз. При запекании сладость усиливается - получается десерт в чистом виде. Единственный минус для меня - уж очень нежная мякоть получается после готовки, прямо как крем (люблю потверже), но в супе кусочки форму все же держат.

Одним словом, очень достойная тыква, достаточно урожайная (у меня получилось 5 шт. с куста в моих спартанских условиях), вкусная и до сего времени ни одна из пяти не испортилась. 

[milvz 804]

В 03.12.2020 в 23:21, Malanka сказал(а):

Неокрашенными остались ... Голубой банан

А Голубой банан должен цвет менять?

[milvz 804]

В 04.12.2020 в 09:34, Юла сказал(а):

И вот отчет еще об одной тыковке, которая не пожелала хранится. Подписана у меня как Кури, но это я условно обозначила. Кто это Голубой хоккайдо или Блю кури, точно не скажу.

Очень похожа на Блу Хоккайдо из БК, у меня они тоже в "крапушку". И одну сегодня обнаружила с такой же порчей, как у вас - в районе плодоножки стала подгнивать.

[Лошадка 1375]

В 04.12.2020 в 09:19, Зульфия сказал(а):

Я только в поздних Соседской и Сампсоне уверена, что долежат до весны.

Ээм.. я бы не была так уверена в Соседской. Может, у вас семена более поздних поколений, но Соседская-2016 и 2018 особо долго не лежат.

_________

Казалось бы, надо резать сначала все Кури, а потом переходить к остальным. Но предпоследняя Кури была в отличном состоянии, последняя снята еще позже. А вот здоровенный Зеленый хаббард уже забронзовел... придется резать.

 

[СветaР 32523]

8 минут назад, Лошадка сказал(а):

я бы не была так уверена в Соседской.

А я уже ни в чем не уверена. Вроде выбирал для посадки разных сроков хранения. А получилась катастрофа - все надо резать уже сейчас. 

Но мы не привередливые. Лишь бы не портились. А если разволокнятся - ну и ладно, все равно только в готовку идут.

[Лошадка 1375]

6 минут назад, СветaР сказал(а):

А если разволокнятся - ну и ладно, все равно только в готовку идут.

Соседская гнить начинает, что обидно. По крайней мере, у меня.

зы: зато отлично лежит не только сам Белый желудь (он же акорн), но и его помеси с кабачком. И мякоть классом повыше, чем у кабачков - чем у того же Кавили, с которым помесь. Белая, более плотная и тд.

[Зульфия 12060]

15 минут назад, Лошадка сказал(а):

Соседская гнить начинает, что обидно. По крайней мере, у меняя

Татьяна, мои тыквы растут не на компостной куче, поэтому не портятся от несбалансированного азота. Конкретно эта Соседская росла близко к деревьям в полутени и завязалась поздно. Мои тыквы в принципе могут портиться раньше  от избытка влаги - поэтому защищаем крышей из плёнки,  и длительно  холодных ночей в сентябре - поэтому убирала с зелёной плодоножкой.

[Лошадка 1375]

30 минут назад, Зульфия сказал(а):

поэтому не портятся от несбалансированного азота.

Хех) несбалансированный азот дал бы соответствующий вкус. Вкус был норм, сладкий, а тыква долго не пролежала оба года. Поэтому больше и не сажаю - очень много сладкой мякоти, которую надо быстро куда-то деть.

Может, более серые Соседские лежат лучше. Ну или то, что завязываются поздно, да. У меня Соседская завязывала довольно рано все тыквы.

*подумав* кажется, до НГ она лежит, но не до весны. Портилась в.. конце января- феврале, кажется.

Изменено 7 декабря, 2020 пользователем Лошадка

[умкаплюс 368]

13 часов назад, milvz сказал(а):

Серебряный Колокольчик

Добрый день! Съела 3 Колокольчика 20 ноября, 22 ноября и 6 декабря ( съем-23 авг, 21 авг и 14авг). Розоветь начали в сентябре. Мякоть не очень толстая ( в сравнении с Сампсоном, Монархом и Обоими Небесами), очень плотная ( последний Колокольчик - практически рубила- раскалывала и готовила со шкуркой ). Малосладкие- овощные. Наверное показатели сортов- гибридов имеют очень широкий диапазон в зависимости от условий выращивания. 

[Лёликовна 9126]

В 04.12.2020 в 09:32, Юла сказал(а):

Никогда не сталкивалась с подобным поведением тыквы при хранении. Может кто нибудь знает что это? Тыква в районе плодоножки начала образовывать какой то нарост (при снятии все было норм). Хранилась плодоножкой вверх в сухом и относительно прохладном месте с другими тыквами.

Юля, как большой любитель сорта Корона Вангапароа, отвечу с удовольствием, в 2018 году сталкивалась с такими наростами. С одного растения у меня получилось 18 штук и во время хранения обнаружились  наросты ближе к плодоножке, даже фоткала их вроде. Связываю их появление с тем, что тыквы, на которых они образовались, были не полностью вызревшими. В тот год я подписывала вес, число снятия, а так же состояние плода, поэтому предполагаю, что это именно недозрев. 

Хранились эти тыквы нормально, это не порча, наросты не темнеют, не мягчеют, не гниют. Сначала я испугалась, тоже кинулась резать странную тыкву, а потом успокоилась, кстати, тыквы с выпуклостями были менее сладкие. 

[Лёликовна 9126]

А я сейчас пребываю в диком восторге от сорта Флэт уайт бойер (Flat white boer, Белый бор, Бурский форд и тд). Вчера разрезала первую,думала, что уже поздно, если честно, и что тыква уже успела разволокниться. Нееет, она оказалась великолепна и снаружи и внутри 

В этом году я сняла 5 или 6 белых плоских тыквин с одного корня, внешне они выглядели почти одинаково, а весили от 6 до 8кг. Уже выращивала этот сорт, знаю, что его лучше употребить до нового года, но не получалось раньше, тыкв много, новых сортов много и тд. 

Аромат при вскрытии у сорта приятный, овощной. Режется и чистится легко, кора тонкая, слой мякоти толстый, семенная камера очень маленькая и тесная, руку невозможно засунуть, чтобы извлечь все семки, пришлось резать тыкву на куски. Мякоть ярко-оранжевая, сок интенсивно окрашивает кожу рук, плохо смывается. Семечки белые, пригодны для еды. 

Приготовила из нее сок с мякотью, добавив в него еще яблочного, и насыпной пирог с тыквой и замороженными грушами. В готовом виде мякоть оказалась сладковатой, пюре нежной консистенции, без кусочков и волокон, очень красивого цвета. 

Нуууу очень достойный сорт во всех отношениях 

[milvz 804]

10 часов назад, умкаплюс сказал(а):

Мякоть не очень толстая ( в сравнении с Сампсоном, Монархом и Обоими Небесами), очень плотная ( последний Колокольчик - практически рубила- раскалывала и готовила со шкуркой ). Малосладкие- овощные. Наверное показатели сортов- гибридов имеют очень широкий диапазон в зависимости от условий выращивания. 

Конечно, от условий выращивания много зависит. Мне мякоть излишне плотной не показалась - грызу сырую с удовольствием, как морковку. И чистилась шкурка вполне сносно...

Просто условия Московской области мне кажутся более благоприятными по сравнению с моими ))) Может, эти тыковки  надо есть сразу, как окрасятся? Не зря же про многие сорта пишут, что самые сладкие именно после изменения цвета, а потом преснеют... 

И еще, наверно, сладость - очень субъективная вещь. Жаль, что нельзя придумать критерий для сравнения тыкв именно по сладости, чтобы описания были точнее.

Людмила, так Сер.Колокольчик вам в целом понравилась или нет? )))) 

Изменено 7 декабря, 2020 пользователем milvz

[умкаплюс 368]

37 минут назад, milvz сказал(а):

Людмила, так Сер.Колокольчик вам в целом понравилась или нет?

Добрый вечер! Да,  очень понравился , только было неожиданно их съедать сейчас, так как рассчитывала их  на весну. У меня , наверное , они получились суховатыми т.к я их выращивала в бочках ( я все тыквы сажала высоко  в бочки и на кучи из веток- у меня очень - очень сырой участок).

[Malanka 12120]

В 06.12.2020 в 15:01, Елизавета сказал(а):

Жалко,что без имени. И семян,как я поняла, нет? Такие симпатичные по форме и цвету.

Может, и есть, но не у меня(  Оказалась шикардосная тыква. Правда, я забыла упомянуть, что разрезана была из-за порчи, но я не знаю, в каких условиях она до меня хранилась. Да ладно, много других прекрасных сортов.

[Malanka 12120]

В 06.12.2020 в 22:41, milvz сказал(а):

А Голубой банан должен цвет менять?

Мне кажется, многие голубые тыквы со временем тускнеют и становятся желтоватыми. Может, и порозовеют, если подольше полежат? Каротиновая у меня уже слегка желтоватая.

НО. Мой единственный Банан пал смертью храбрых в неравном бою с мужем и свекровью   Они его уронили, и в нём теперь дырка, и его придётся есть срочно. Теперь я не узнаю, окрашивается он или нет((  Но зато точно съем когда он вкусный. А с ними не дружу 

Разрезала вчера псевдоДачную - ту, которая плетистая и круглая. Ни в какое сравнение со своей "правильной" сестрой! Отдам свинкам, даже не буду пытаться есть. Теперь придётся селекцией заниматься, чтобы правильный сорт сохранить.

И ещё. Я иногда делаю "котлетки" из картофельного пюре с нутовой мукой, мне нравится. Так вот недавно сделала цукаты из Когику - такой же вкус, только сладкие  Не лучший способ применения)

И баттернаты. Стали нестерпимо сладкие. Мне обещали, что так не будет! Кто наврал?? У меня их ещё штук 8, как их есть? И привкус странный такой... может, это и есть "мускатный"? Вообще не тыквенный, то ли цветочный, то ли конфетный... ненастоящий какой-то. Я в замешательстве 

[Sветлана 2721]

В 07.12.2020 в 00:41, milvz сказал(а):

А Голубой банан должен цвет менять?

Мои не меняли, светлели немного, но оставались серо-голубыми. 

[Юла 1579]

В 07.12.2020 в 01:26, milvz сказал(а):

Очень похожа на Блу Хоккайдо из БК, у меня они тоже в "крапушку". И одну сегодня обнаружила с такой же порчей, как у вас - в районе плодоножки стала подгнивать.

Мила, спасибо. А то у меня уже голова кругом от всех моих серо-голубых красоток. Не разрезали еще? Поделитесь впечатлением о вкусе, пожалуйста. Интересно мнение,  для меня она показалась пока самой вкусной из новинок.

[Юла 1579]

16 часов назад, Лёликовна сказал(а):

Юля, как большой любитель сорта Корона Вангапароа, отвечу с удовольствием, в 2018 году сталкивалась с такими наростами. С одного растения у меня получилось 18 штук и во время хранения обнаружились  наросты ближе к плодоножке, даже фоткала их вроде. Связываю их появление с тем, что тыквы, на которых они образовались, были не полностью вызревшими. В тот год я подписывала вес, число снятия, а так же состояние плода, поэтому предполагаю, что это именно недозрев. 

Хранились эти тыквы нормально, это не порча, наросты не темнеют, не мягчеют, не гниют. Сначала я испугалась, тоже кинулась резать странную тыкву, а потом успокоилась, кстати, тыквы с выпуклостями были менее сладкие. 

Оля, спасибо большое за ответ. Не знала что и думать. С перепугу и вторую уже разрезала. Вот странно только, что именно у Вангапароа это проявилось пока, т.т.т. Не дозрелых тыкв снимаю много и ни на одной такого не было. Видимо особенность сорта такая. 
 

[Мусик 907]

23 часа назад, умкаплюс сказал(а):

В 06.12.2020 в 22:38, milvz сказал(а):

 

Добрый день! Съела 3 Колокольчика 20 ноября, 22 ноября и 6 декабря ( съем-23 авг, 21 авг и 14авг). Розоветь начали в сентябре. Мякоть не очень толстая ( в сравнении с Сампсоном, Монархом и Обоими Небесами), очень плотная ( последний Колокольчик - практически рубила- раскалывала и готовила со шкуркой ). Малосладкие- овощные. Наверное показатели сортов- гибридов имеют очень широкий диапазон в зависимости от условий выращивания. 

Добрый день!  Тоже разрезала Серебрянный колокольчик. У меня в этом году рос из своих семян( не изолированный). Форма и вкус точно как в прошлом году из семян БК, но размер больше раза в два. Тыква в сыром виде малосладкая, в запеченом  сладость сильно так увеличилась. Консистеция  мякоти кремообразная  ,очень приятная. Также разрезала единственную Былинку-она стала розовая. Мне очень понравилась. Неаполитанский мускат загнил со стороны плодоножки. Пришлось пустить на сок. Криула тоже не стала лежать-обе начали портится. Часть съели , часть раздала, ну и сок. Тыква всем понравилась. Очень вкусным оказались  Гватемальский банан  и Хидаца.

[milvz 804]

12 часов назад, Юла сказал(а):

Не разрезали еще? Поделитесь впечатлением о вкусе, пожалуйста. Интересно мнение,  для меня она показалась пока самой вкусной из новинок.

Ой, я как раз об этом хотела рассказать. )))

Раз уж у меня Синий  Хоккайдо подпортился, пришлось его спасать. Получились сразу три разрезанные тыквы -  Сер.Колокольчик, Бон-Бон и С.Хоккайдо. Оказывается, именно так и надо пробовать (хоть и жалко, что столько сразу разрезано, но иначе не выбрать).

Из этих трёх мне однозначно Хоккайдо понравилась больше всех. Колокольчик слаще, но вкус проще. И Бон-Бон неплохой, но в сравнении с СХ все равно уступил. 

Для чистоты эксперимента готовлю первую пробную партию всегда одинаково - запекаю без добавления чего-либо. У СХ вкус получился самый богатый, достаточно сладкий (после запекания сладость усилилась); структура мякоти в приготовленном виде меня устроила больше всего - не "киселится", сохраняет форму, не слишком сочная и не сухая. Одним словом, пока из серых и зеленых новинок понравилась больше всех. 

 

Изменено 8 декабря, 2020 пользователем milvz

[Sветлана 2721]

6 часов назад, milvz сказал(а):

 

Из этих трёх мне однозначно Хоккайдо понравилась больше всех. 

В этом году, попробовав спелую кабочу, впервые поняла, что можно так полюбить вкус сладкой тыквы. Сейчас все мои любимцы проигрывают в сравнении с кабочей (по имени не назову, посажены были несколько похожих). До этого сладость считала существенным недостатком. Хотя для разных целей нужны разные тыквы. Но все мои тыквоеды в гостинец просят "вкусных малышк для запекания" 

[Сергей-ЕКБ 2296]

6 часов назад, milvz сказал(а):

Раз уж у меня Синий  Хоккайдо подпортился

Странно, а почему так рано синие и серые тыквы у всех стали портиться?

Судя по литературе эти тыквы долгохранящиеся, а в данном примере с момента сбора прошло не более 3-4 месяцев.

У меня розовоплодные и желтоплодные тыквы лежат и не портятся, хотя должны прийти в негодность раньше ваших.

[Sветлана 2721]

4 часа назад, Сергей-ЕКБ сказал(а):

Странно, а почему так рано синие и серые тыквы у всех стали портиться?

Судя по литературе эти тыквы долгохранящиеся, а в данном примере с момента сбора прошло не более 3-4 месяцев.

У меня розовоплодные и желтоплодные тыквы лежат и не портятся, хотя должны прийти в негодность раньше ваших.

 Да, непонятно, но в этом году зеленокорая Найф Ривер (окрасилась без оранжевого цвета) начала гнить внезапно и быстро. Чуть её не просмотрела. В прошлом почти до весны продержалась с рыжими пятнами.  Остальные ттт лежат пока. Кабочи целые, одна зелёная быстро начала портиться, давно съели, может простудилась. 

[milvz 804]

2 часа назад, Sветлана сказал(а):

7 часов назад, Сергей-ЕКБ сказал(а):

Странно, а почему так рано синие и серые тыквы у всех стали портиться? 

 Да, непонятно, но в этом году зеленокорая Найф Ривер (окрасилась без оранжевого цвета) начала гнить внезапно и быстро.

Найф Ривер сажала в прошлом году, и долго она у меня не пролежала - как раз к началу декабря подпортилась последняя. Я себе даже записала - "вкусная, но долго не лежит". Может, вы свою как-то особенно растите?)) 

Что касается Синего Хоккайдо - сама удивилась, полагала, что полежат ещё. Выращиваю первый раз, причём семена из разных источников. Пока "выбыла из строя" только одна (надеюсь, это не закономерность), остальные лежат. Буду наблюдать... 

[Sветлана 2721]

1 час назад, milvz сказал(а):

Найф Ривер сажала в прошлом году, и долго она у меня не пролежала - как раз к началу декабря подпортилась последняя. Я себе даже записала - "вкусная, но долго не лежит". Может, вы свою как-то особенно растите?)) 

Всё одинаково каждый год, 2020 был аномально жарким на Урале, ягоды сварились, а тыквы, возможно, перегрелись, раньше доспевают дома, чем хотелось бы. Хранить приходится в квартире. В следующем году понаблюдаем, может и выявится связь погодных условий и сроков хранения. Зульфия у нас знаток, но без компьютера она пока.