Пелюстки из капустки

[Шевячок 46643]

Многие форумчане спрашивали этот рецепт после фоток из моего дневника. Напишу рецепт здесь. Он опробован и немного усовершенствован. 

В банки уложить слоями капусту и морковь, на дно можно лавровый листик и несколько перцев горошком, сверху пару колечек острого перца. Капусту укладывать по плечики, потому что после остывания маринад немного осядет.

Залить кипятком на 15 минут, слить в кастрюлю – сделать маринад из расчета на 3-литровую банку:

(если у вас все банки разные, сложите их объем и разделите на три, и получите пропорцию трехлитровых банок)

Сахар – 80 граммов

Соль – 2 столовые ложки без горки

Уксус 9% - 100 мл

В банки влить растительное масло (в литровые 2 столовые ложки, в двухлитровые 3-4 ложки, в трехлитровые 4-5  ложек). Залить  всё горячим маринадом, закрыть капроновыми крышками, после остывания хранить в прохладном месте.

Пы.Сы. В Одноклассниках одна женщи на написала под фоткой - можно ли из эту морковь как-то применять потом в блюдах. Я честно написала - нет! Потому что морковь это самое вкусное и она с тарелки исчезает первой и очень быстро!

Приятного всем аппетита!

 

 

[stounns 1184]

@Шевячок на фото в банках морковки целые уложены, да? И капуста кусками нарезана, а не нашинкована?

Спасибо за рецепт!

[Шевячок 46643]

45 минут назад, stounns сказал(а):

@Шевячок на фото в банках морковки целые уложены, да? И капуста кусками нарезана, а не нашинкована?

Спасибо за рецепт!

Морковку крупную на несколько частей,можно брусочками,можно толстыми колечками-цилиндриками.А капуста кусками.И та,что имеет грубые толстые места возле кочерыги в этом рецепте будет вкусной!

А самое главное,что эту заготовку и сейчас ещё не поздно сделать.

[Marushka 1663]

Людмила ,добрый день) Делаю сейчас 3л баночку , подскажите , через какое время можно снимать пробу?

[Marushka 1663]

А еще как по времени хранится?, если сделать впрок

[Шевячок 46643]

3 часа назад, Marushka сказал(а):

А еще как по времени хранится?, если сделать впрок

Так это и есть заготовка на зиму.Думаю,что через недельку можно пробовать.

Храню в подполе под капр.крышками,про городскую квартиру ничего не скажу,живу в деревне

ещё пару банок стоят с того года норм

Изменено 30 августа, 2019 пользователем Шевячок

[Marushka 1663]

Спасибо!)