Стерилизуем банки.

[ворона 72367]

На просторах сети был найден рецепт обработки банок для заготовок, в которые добавляют уксус. Сейчас такие банки использую и для заготовок, где нет уксуса, только не для сладких (варенья и прочего)

Использую его несколько лет, нравится тем, что хлопот по обработке банок мало, а результат тот же, что и при традиционной стерилизации. Все заготовки хранятся без проблем.

 

Итак, поехали))

За минут 5 до окончания приготовления заготовок вымытые банки выстраиваем шеренгой для обработки.

В одну банку наливаем на дно уксус 70% (3-4 ст.л.), добавляем воду примерно до 1/5 банки,

закрываем крышкой и трясём (можно над раковиной) с полминуты.

Жидкость переливаем в другую банку, трясём, переливаем в следующую,

и так все банки по порядку.

Обработанные банки прикрываем крышками.

Заготовка готова, с банки сняли крышку, слили несколько капель уксусной воды, что натекли на дно со стенок, разлили, закрыли и так по порядку заполняем все банки заготовками.

 

Оставшуюся уксусную воду в закрытой баночке убираю в холодильник до следующей обработки

Можно её хранить неделю и больше.

 

Я уже забыла, что такое жарить банки в духовке, микроволновке, потом, чертыхаясь и обжигаясь, доставать и остужать их.

 

 

 

[Мариэль50 2130]

Хороший метод! А я где-то читала, женщина также обрабатывает водкой. Писала, что она непьющая, и ей 1 бутылки хватает на весь сезон заготовок. Хотя сначала ей кто-то посоветовал обработку спиртом. но пишет, что и с водкой нормально храниться. Я поздно прочитала, сама еще не пробовала.

[Белка 4565]

Хорошо! Надоело в СВЧ крутить.  Уксус это серьезно!

[Февралина 1468]

Когда-то, больше 10 лет назад, по совету одной дамы,  стала обрабатывать банки марганцовкой.

На дно каждой вымытой банки немного кипятка - в 3х литровую примерно 3см по высоте, и медленно сливаю, подкручивая банку, чтобы кипяток прошелся по всему горлышку.

Эту процедуру можно повторить.

Развожу марганцовку  - в 200г чашку кипяток и марганцовку до темно-розового цвета (не до чернильного, послабже).

Выливаю марганцовку в первую банку, так же подкручивая сливаю в следующую так до последней. Я перестраховываюсь и марганцовкой тоже обрабатываю дважды, одной и той же порцией марганцовки.

Если есть на очереди еще партия банок, сливаю марганцовку в ту же чашку, говорят, она сохраняет дез. свойства минут 40.

Потом банки вверх дном на чистые полотенца. Усе, готово.

 

ПС Сейчас банки при обработке держу голыми уками, за столько лет руки уже привыкши  :D

[ЛилияЯ 5349]

Цитата ворона

На просторах сети был найден рецепт обработки банок для заготовок, в которые добавляют уксус. 

 

На форуме этот метод обработки банок обсуждался здесь

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2424.0.html

[ворона 72367]

Цитата ЛилияЯ

На форуме этот метод обработки банок обсуждался здесь

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2424.0.html

Ой...

Я в том разделе и не смотрела, только в обжоркином ряду, и не нашла здесь подобной темы.

Можно снести, раз повтор получился(

[Оксана-pepper 1189]

Цитата ворона

Ой...

Я в том разделе и не смотрела, только в обжоркином ряду, и не нашла здесь подобной темы.

Можно снести, раз повтор получился(

модератор потом может объеденить темы  :thx:

 

 

я тоже лет 15 пользуюсь уксусом ,не стерилизую.Этим самым выгадываю день при заготовках