Помидоры по-африкански

[elsa30 401]

Рецепт взят с www.say7.info

Показался очень интересным. Уверена,  будет вкусно. Тем более, что очень много хвалебных отзывов.

2кг плотных томатов без кожицы
чеснок
мята

2 кг не отмеряла. Просто набила 3 литровые банки. На них как раз ушел маринад на 1л воды.

Кожицу не снимала. Томаты моются, делается сбоку продольный надрез и вставляется кусочек чеснока. Укладывается в банку, на дне которой лежит хороший пучок мяты и 2 листочка лавра.

Маринад: 1л воды, 10 шт черного перца горошком, 3ст.л. сахара, 2 десертные ложки соли, в конце варки
5-7 ст.л. уксуса 9%.

Залила набитые банки кипятком на 10минут. Слила. Залила маринадом, убрала под шубу. Выглядит очень аппетитно!

[RNA 1267]

Наташа, мне кажется уксуса многовато, на 1 литр воды хватило бы и 2ст. ложек.

[elsa30 401]

Цитата RNA

Наташа, мне кажется уксуса многовато, на 1 литр воды хватило бы и 2ст. ложек.

 

Делаю первый раз. Поэтому пока строго по рецепту. Зимой выясним ;)

[сандра 4643]

Наташа! Молодец! Послала, куда надо ;)У этой девочки ещё и лечо по-африкански есть с кинзой :niam:Жалко, кинза переросла.