Закусочный рулет

[орхидея 21]

Давно хотела приготовить такой рулет. Очень люблю печь разные рулетики с разными начинками, а вот закусочный делала впервые. Такой рулет будет смотреться на столе очень красочно, оригинально и вкусно!!!




Для приготовления такого рулета потребуется очень мало времени.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт
Мука — 2 ст. ложки
Крахмал — 2 ст. ложки
Майонез — 100 г (у меня домашнего приготовления)
Маслины
Укроп — пучок

Для начинки:

Красная рыба — 100-200 г
Творожный или сливочный сыр — 100 г

Приготовление

У меня противень 32 на 34 см.
Взбить яйца с солью. Добавить майонез (так и не поняла, для чего он), а затем муку и крахмал. Все тщательно перемешиваем до однородности теста.

Мелко нарезаем укроп. Часть теста отливаем в другую миску (ложек 7) и туда добавляем мелко нарезанный укроп.



Противень застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Небольшой ложечкой выкладываем тесто с укропом в произвольном порядке. Режем маслины на колечки и выкладываем их около зеленых пятнышек. Я еще добавила помидорчики-черри.



Разогреваем духовку до 180°С и ставим противень с красивым содержимом на 6-8 минут. Здесь главное не перепечь.., а то рулет будет плохо скручиваться. Этого я боялась, но получилось все удачно
Вот какой красавец получился)). Еще в горячем виде перекладываем его лицевой стороной на пергамент и с легкость снимаем с него пергамент, на котором он пекся.

Испеченный корж сворачиваем в рулет вместе с пергаментной бумагой и даем ему остыть.



Остывший рулет разворачиваем, смазываем творожным сыром и выкладываем ломтики красной рыбки… Снова сворачиваем в пергаментную бумагу и убираем в холод на пару часов.

[Мила 12830]

Наташа, рецепт очень хороший! Я его готовила , когда была доступна по цене красная икра, даже писала отчёт на сайте Анастасии Скрипкиной!!!! Спасибо тебе, что выставила его!!!! :thx:

[орхидея 21]

Цитата Мила

Наташа, рецепт очень хороший! Я его готовила , когда была доступна по цене красная икра, даже писала отчёт на сайте Анастасии Скрипкиной!!!! Спасибо тебе, что выставила его!!!! :thx:

Спасибо, Милочка!!!