Малина с сахаром

[Ludmila474 370]

Подскажите, пожалуйста, если перемешать малину с сахаром, и потом в бвнки, будет ли она стоять? В холодильнике)

[RNA 1267]

Всегда так делаю, стоит и ничего с ней не будет, только слегка расслоится(сок внизу, ягода сверху), я перед употреблением ее перемешиваю.

[Ludmila474 370]

Спасибо Надюш, :thx:

А то так лениво варить)

[remko 14869]

Цитата Ludmila474

Подскажите, пожалуйста, если перемешать малину с сахаром, и потом в бвнки, будет ли она стоять? В холодильнике)

Лучше сделать силт и поварить буквально 5 минут. Для лучшего желирования добавить желфикс. Если не варить вообще, заплесневеет.

[RNA 1267]

Цитата remko

Лучше сделать силт и поварить буквально 5 минут. Для лучшего желирования добавить желфикс. Если не варить вообще, заплесневеет.

Не первый год делаю, стоит в холодильнике и не плесневеет.

[Ludmila474 370]

Засыпала сахаром, маленько проварю, в банки и в холодильник)

Банки не стерилизованные у меня)

Сахара в два раза меньше чем малины :- :-[

Девочки  :thx:

[Nataly 9079]

Цитата Ludmila474

Подскажите, пожалуйста, если перемешать малину с сахаром, и потом в бвнки, будет ли она стоять? В холодильнике)

Я засыпаю малину сахаром, немного, чтобы чуть сок дала, и потом по маленьким контейнерам и в морозилку. Она не вымораживается, как замороженная сухая, на вкус свежая.  :niam:

[Февралина 1468]

Цитата Nataly

Я засыпаю малину сахаром, немного, чтобы чуть сок дала, и потом по маленьким контейнерам и в морозилку. Она не вымораживается, как замороженная сухая, на вкус свежая.  :niam:

Я все ягоды так делаю, некоторые блендерю (смородину, тернослив). Сахара идет сильно меньше чем в варенье - на 1кг ягод от 200 до 500г, в зависимости от сладости ягод.

В это безягодгое лето так и яблоки делала, только их сначала слегка пропарила до размягчения на огне (добавила чуть воды), потом добавила сахар и блендером, и в морозилку. Получилось  :yep: