Изумрудный дневник Лёликовны 2018

[HELLEN 212]

Цитата Лёликовна

Ленусь, к сожалению, увядание плети не говорит о том, что тыква вызрела  ;) Листья могут сохнуть от поселившегося на них клеща, при этом плоды остаются зелеными.

Ольчик, я обратила внимание что тыквы две недели не увеличивались в размере. Буду надеяться что вызрели.

[Лёликовна 9136]

Цитата HELLEN

Ольчик, я обратила внимание что тыквы две недели не увеличивались в размере. Буду надеяться что вызрели.

Ленусь, они когда замирают и не растут, начинают внутри мякоть наращивать  ;) Так Зульфия писала в тыквенной теме. Поэтому надо ориентироваться на зрелость плодоножки.

[Лёликовна 9136]

Всех худеющих приглашаю к столу  :mail2: Хлеб с Мерухен(ом) из духовки достала  :D



Пахнет так, что помереть от слюноотделения можно  :niam:

[Баба-Яга 1820]

Цитата Лёликовна

 

Вареные свежие домашние яйца нормальный человек почистить без психов часто не сможет - они не чистятся, или чистятся, но остаются только желтки  :D А жареные яйца мы практически не едим. Омлет с сырком или разнообразными овощами же вкуснее глазуньи?  :

я специально для эНтого дела откладываю яйки и забываю дней на 5 про них...не сильно свежие, зато чистятся хорошо)) Или варю "по-казахски", как говорит мой муж, т.е до синих желтков - тогда тоже норм чистятся...даже свежие))

[Лёликовна 9136]

Цитата Баба-Яга

я специально для эНтого дела откладываю яйки и забываю дней на 5 про них...не сильно свежие, зато чистятся хорошо)) Или варю "по-казахски", как говорит мой муж, т.е до синих желтков - тогда тоже норм чистятся...даже свежие))

Юльчик, 5 дней мало, я 2 недели держу на салаты  А почему по-казахски?  :D Твой муж из КЗ?  :ogo:

Я тут как-то недавно услышала выражение: "Казахская сварка", долго смеялась  :D Это когда железки между собой проволокой скреплены  ;D

[Lenka 31615]

Всех худеющих приглашаю к столу  :mail2: Хлеб с Мерухен(ом) из духовки достала ...

 

И где теперь после такой рекламы ...хен...остался в продаже :-\

[Лёликовна 9136]

Цитата Lenka

И где теперь после такой рекламы ...хен...остался в продаже :-

Ленок, по секрету скажу, с любой тыквой будет классный хлеб  ;) Не обязателен тот хен  :-X
А нет тыквы, так морковку можно в дело пустить.

 

[Аннель 100]

Блин, Оля))) Хоть не заходи к тебе, одни вкусняшки и соблазняшки :niam: А где рецепт этого хлеба найти, у нас написан где-то? :-[

[Баба-Яга 1820]

Цитата Лёликовна

Юльчик, 5 дней мало, я 2 недели держу на салаты  А почему по-казахски?  :D Твой муж из КЗ?  :ogo:

Я тут как-то недавно услышала выражение: "Казахская сварка", долго смеялась  :D Это когда железки между собой проволокой скреплены  ;D

нет, но мы 2 года жили в казахской деревне, оттуда и понабрались "премудростей" и "присказулек". Например, когда дети себя плохо ведут называем их - "татарские дети" Не в обиду татарам - у меня очень много друзей и знакомых, просто именно в этой деревне жил один татарин - детей вырастил, а они все поразъехались по разным городам и его одного оставили, он и запил. Казахи "татарскими" называли непутевых детей, как были у ВалИ, это прям обидно-обидно для ребятишек было и все сразу послушными становились :-[ ;)

[Лёликовна 9136]

 

Блин, Оля))) Хоть не заходи к тебе, одни вкусняшки и соблазняшки :niam: А где рецепт этого хлеба найти, у нас написан где-то? :-[

Цитата

Алёна, ну прости  :D А чё, я добрая, пусть не только у меня пузо растет  :D

Рецепт уже писала мильон раз, но повторю.

 

Тыквенный (морковный) хлеб.

Молоко теплое (можно карт отвар, можно воду) - 250мл

Масло раст - 2ст.л.

Соль 1ч.л.

Сахар 2ст.л

Тыква (морковь) 150гр (потереть на мелкой терке)

Мука 500гр

Дрожжи 1-1,5ч.л.

Если в тесто добавить чищенных тыквенных семок, будет еще вкуснее.

[Лёликовна 9136]

Цитата Баба-Яга

Например, когда дети себя плохо ведут называем их - "татарские дети"

Юля, ужас какой, у меня язык не повернется  :D У нас лучший друг и дружок на свадьбе по совместительству был татарин, он хороший мальчик  :D Тююю, так это получается, мы с сестрами тоже "татарские дети", отец в Калужской области, я в Самарской, одна сестра в Брянске, другая в Москве  :- Все уехали за лучшей жизнью, там сидеть было не в жилу, а отец теперь к нам по очереди ездит, хорошо хоть не спился  И это я сейчас перечислила только детей от отца  :D Мать тоже одна (с мужем и матерью своей) в Астане, сестра в Лондоне, я здесь  :

[Баба-Яга 1820]

Цитата Лёликовна

Юля, ужас какой, у меня язык не повернется  :D У нас лучший друг и дружок на свадьбе по совместительству был татарин, он хороший мальчик  :D Тююю, так это получается, мы с сестрами тоже "татарские дети", отец в Калужской области, я в Самарской, одна сестра в Брянске, другая в Москве  :- Все уехали за лучшей жизнью, там сидеть было не в жилу, а отец теперь к нам по очереди ездит, хорошо хоть не спился  И это я сейчас перечислила только детей от отца  :D Мать тоже одна в Астане, сестра в Лондоне, я здесь  :

ну, я ж говорю - не в обиду, просто местечковая присказулька, как вот выше сказанная "больнушечка"...она у нас тоже в ходу, кстати, и есть просто больнушечка, а есть на всю голову больнушечка - это значит, Шо ваще-ваще :D :D :D

[Лёликовна 9136]

Цитата Баба-Яга

ну, я ж говорю - не в обиду, просто местечковая присказулька, как вот выше сказанная "больнушечка"...она у нас тоже в ходу, кстати, и есть просто больнушечка, а есть на всю голову больнушечка - это значит, Шо ваще-ваще :D :D :D

У моего отца третья жена была татарка, вот та больнушечка на всю голову  ;D ;D ;D

[СветaР 33854]

Ох ты, ниче себе урожайчик!  :mail2: Только увидела - обмерла прям! Это при том, что к тыквам ровно дышу.

Насчет Мелонет. Я, к примеру, всегда благодарна людям, которые пишут отрицательные отзывы. Кто предупрежден - тот вооружен. Все равно посажу эту тыкву, хотя бы для того, чтоб самой составить свое мнение.

[Лёликовна 9136]

Цитата СветaР

Все равно посажу эту тыкву, хотя бы для того, чтоб самой составить свое мнение.

Светлана, правильный подход  :yep:

[Мяус 694]

Цитата Баба-Яга

ну, я ж говорю - не в обиду, просто местечковая присказулька, как вот выше сказанная "больнушечка"...она у нас тоже в ходу, кстати, и есть просто больнушечка, а есть на всю голову больнушечка - это значит, Шо ваще-ваще :D :D :D

Ага, и у нас так говорят  :D

[trofi 3280]

Оля, я вас про тыквы читаю и все :mail: :mail:.

  Я несколько лет по 2-3 картофельных мешка тыкв домой привозила, треть портилась до разложения :-, поскольку контролировать такое количество не представлялось возможным-они все под кроватями были распиханы. Может я не те сорта растила, у меня они очень специфически тыквенные получались, часто впихивать их в домашних не удавалось :, а когда гнить начинали под кроватью и издавали специфические запахи, вся семья надо мной издевалась :P и требовала убрать самой, все отказывались помогать :'(, даже муж  :'(, говорили, что так мне и надо, столько гадости нарастила-съесть невозможно. :D :D Говорили, что это мне урок, чтоб думала, что выращивать. :-

  Теперь зимой займусь поиском того, что наконспектирую. :D :D И попробую снова!Тем более урожаи упали, много по любому не получится. :

[Sasha55 18153]

Оля, я у тебя читала рецепт ткемали, переписала и листик на даче забыла. Зашла в Ткемали в обжорках и сделала по- мотивам, ближе всего оказался рецепт от Elsa. Так вот в чем вопрос. Какой он на вкус должен быть? Мой соус какой- то сладкий получился с привкусом кориандра. Вкусно очень. Не отходя от кассы сожрала от плиты попробовала незаметно гр.100. Покупного ни разу не ела, покупать не хочу. Опиши вкус пожалуйста.

[застенчивая 10105]

Привет хозяйке и гостям дневника! :thx:

Оля, на твои тыковки можно смотреть очень долго, это так красиво- так много и разные! :yep: На фоне сарая они бы тоже классно смотрелись :hid:

Сама на следующий год планирую снова посадить тыкву, мама даже с "барского плеча" пожаловала кусок земли под нее (не очень, если честно, хороший :-X), если силы позволят с осени сделаю заправленные лунки. Много посадить не получится, так что будут опять муки выбора. :-

 

 

[Лара13 497]

Оль, специально разрезала тыкву Норт Джорджия сегодня. Всё переживаю, что рекомендовала тебе ее, а вдруг, ты купишь, а не понравится. Так вот, о-очень придирчиво принюхивалась, пахнет приятно, свежестью; и в сыром, и в готовом виде противного тыквенного запаха не обнаружила. Плотная, малосладкая. Что, собственно, ведь хорошо. Я не понимаю, если честно, почему люди так стремятся получить сладкую тыкву? Пусть часть будет таких, а часть - не сладких, которые можно употреблять для первых и вторых блюд. Из тыквы сахар-то не уберёшь. А добавить всегда можно, если нужно.

Сварила из нее простецкий супчик, очень вкусно. Буду сажать постоянно.

Так что, всё-таки, рекомендую. 

Читаю тебя и не перестаю думать, какая же у твоего мужа распрекрасная жена

[Зульфия 12088]

Присоединяюсь к похвалам  хозяйке  дневника! :thx:

 

Цитата trofi

  зимой займусь поиском

  Лена,  :-X  сегодня в СП у Золушки лучшие сорта и гибриды тыкв ( и прочего), начни с них!

[Лёликовна 9136]

Всем, приветики 

 

Цитата trofi

Оля, я вас про тыквы читаю и все :mail: :mail:.

  Я несколько лет по 2-3 картофельных мешка тыкв домой привозила, треть портилась до разложения :-, поскольку контролировать такое количество не представлялось возможным-они все под кроватями были распиханы. Может я не те сорта растила, у меня они очень специфически тыквенные получались, часто впихивать их в домашних не удавалось :, а когда гнить начинали под кроватью и издавали специфические запахи, вся семья надо мной издевалась :P и требовала убрать самой, все отказывались помогать :'(, даже муж  :'(, говорили, что так мне и надо, столько гадости нарастила-съесть невозможно. :D :D Говорили, что это мне урок, чтоб думала, что выращивать. :-

  Теперь зимой займусь поиском того, что наконспектирую. :D :D И попробую снова!Тем более урожаи упали, много по любому не получится. :

Елена,  Я с прошлого года всем советую 3 сорта (уже кого-то задолбала, наверное  :-X): Галеукс, Голубой банан и Свит мит, ни одна из них не пахучая, в этом году их повторяла. Надо определиться, для чего Вам нужны тыквы, для каких блюд? И для какого срока хранения, ну т.е. если Галеукс и ГБ ранние и не долго хранящиеся, то их использовать в первую очередь, а такие как Свит мит, которые до весны отлично лежат, уже резать после. Но они все для разного потребления, т.е. если Галеукс классно пойдет на сок, потому что сочный, крупный и ярко-оранжевый, то ГБ и Свит мит более сухие, крахмалистые и светлые внутри, на сок они не пойдут, их даже жалко на сок. У меня тыкв больше 2-3 мешков  :-X, но до разложения они никогда не портятся т-т-т. В прошлом году, при выращивании большого количества сортов, с определением срока годности мне помогала Зульфия (за что ей гранд мерси), в этом уже сама составила список и теперь знаю, кого за кем буду вскрывать  ;)

Уверенна, что после этой зимы, появятся новые тыквенные лидеры сезона  Столько хороших сортов сажала  :yep: По мере поедания, буду отчитываться  ;)

[Лёликовна 9136]

Цитата Sasha55

Оля, я у тебя читала рецепт ткемали, переписала и листик на даче забыла. Зашла в Ткемали в обжорках и сделала по- мотивам, ближе всего оказался рецепт от Elsa. Так вот в чем вопрос. Какой он на вкус должен быть? Мой соус какой- то сладкий получился с привкусом кориандра. Вкусно очень. Не отходя от кассы сожрала от плиты попробовала незаметно гр.100. Покупного ни разу не ела, покупать не хочу. Опиши вкус пожалуйста.

Саша, соус должен быть кисло-сладкий с чесночным и кинзовым ароматом. Мы первый раз попробовали покупной, у кавказцев, которые продают орехи и сухофрукты. Мне кажется, главное, в ткемали и кетчупе не пересахарить  :-X Это все ж не варенье, с мясом ткемали едят  Надо по сливке смотреть, если она сладкая сильно, то сахар уменьшать, а если кислая, то доводить до нужной консистенции. Я всегда уменьшая сахар в рецептах. Мы вчера вечером из подпола достали баночку, 29 к столу откроем  :niam:

[Лёликовна 9136]

Цитата застенчивая

 

Сама на следующий год планирую снова посадить тыкву, мама даже с "барского плеча" пожаловала кусок земли под нее (не очень, если честно, хороший :-X), если силы позволят с осени сделаю заправленные лунки. Много посадить не получится, так что будут опять муки выбора. :-

Лена, удачи тебе с тыковками на новом месте  :-* Если нужно будет помочь с выбором, обращайся  ;)

[Sasha55 18153]

Цитата Лёликовна

Саша, соус должен быть кисло-сладкий с чесночным и кинзовым ароматом.:niam:

Вот так и получилось, только я бы сказала сладко- кислый. Во время себя за руку схватила и уменьшила сахар чуть не вдвое. Все равно сладковато. А кавказцев у нас нет почти. Есть Среднеазиаты и китайцы,- корейцы, а они едят совсем другое.