Острый перец

[Алена Андреева 59]

Верочка, ну Колокольчик "тот еще шустрик", а прцы можно ждать от 8 до .....бесконечности :D, но больше 3х недель, думаю - не стоит.

[murjulia 1]

 

Юля  :o интересно, где я его накопала? Сама по этому рецепту не делала  :-[

Цитата

 

Рената, пишешь что на просторах инета ))))

рецепт хороший, моему семейству понравился, именно как острая закуска, но думаю. что это от перца зависит.

Венгерский желтый получается острый, но не жгучий...

[seacomp 35]

А никто не подскажет какие сорта полуострые? Любим мариновать, но из наших получается что- то смертельное. А еще вспоминаю, в Южной Корее доводилось пробовать такие, так у них эти перцы довольно толстостенные- примерно как сладкий "Ласточка".

[Галина П. 29852]

Цитата seacomp

А никто не подскажет какие сорта полуострые? Любим мариновать, но из наших получается что- то смертельное. А еще вспоминаю, в Южной Корее доводилось пробовать такие, так у них эти перцы довольно толстостенные- примерно как сладкий "Ласточка".

Я знаю только "Ротонда" и "Желтые сливки".

[Рената 18]

Шарм еще называли несколько страниц назад.

[Sunny 32]

И на "просторах" наших киосков по продаже семян нашла

гибрид "Чёрная молния F1" от СеДеК.

Пишут "придаёт пикантность". А на сайте СеДеК он - в разделе "острые"  ???

 

[vasilevna 24]

Цитата seacomp

А никто не подскажет какие сорта полуострые? Любим мариновать, но из наших получается что- то смертельное. А еще вспоминаю, в Южной Корее доводилось пробовать такие, так у них эти перцы довольно толстостенные- примерно как сладкий "Ласточка".

 

 

"Кохиба"и "Бараний рог".

А можно сладкий "Питон" и при консервации добавить любой острый. Я в этом году пробовала очень понравились

[Рената 18]

Аленка, Черную молнию ф топку  >:(  Уж на что я дружу с острыми перцами, но в прошлом году Черная молния меня не порадовали. Черная молния - две-три перчинки на кусте, в маринаде потерял свой цвет. Ни красоты, ни вкусноты не получила.

[Светочка 0]

Примите и меня в любители остренького. Я запаслась перцем Романо (сортотип венгерского острого), заказала через интернет, конечно, семена Петера (в пару к Аурии) и еще перца с копченым вкусом Pasilla Bajio (Перец Изюминка Баджио )(Перец овощной. Остренький. Ни один Мексиканский повар не обходится без этого глянцевого деликатеса созревающем до темно-коричневого цвета шоколада.  Сушеные стручки перца дают вкусовую основу для различных соусов Мексиканской кухни, ценится за "копчёный" привкус.) И думаю теперь: как их всех разместить на небольшом участке, чтобы не переопылились друг с другом и со сладким. Чтобы соседи за такого постояльца не предъявили. Если под лутрасил на все лето засунуть, то их и самих насекомые не опылят и ничего не завяжется?!?

 

 

[Светочка 0]

[Светочка 0]

Ура! Получилось вставить фото! А почему время сообщений на форуме как-то не реально отображается?

[Svetikk 45678]

Света,а Петер у тебя желтый?Собирай семян по осени побольше ;).Ну и с копченого конечно :D.Если перец укрыть,может его потрахивать потряхивать периодически во время цветения или Завязью брызгать?А время можно в настройках профиля поправить,вот тут почитай: //www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,11.msg39089.html#msg39089

[Sunny 32]

Цитата Рената

Аленка, Черную молнию ф топку  >:(  Уж на что я дружу с острыми перцами, но в прошлом году Черная молния меня не порадовали. Черная молния - две-три перчинки на кусте, в маринаде потерял свой цвет. Ни красоты, ни вкусноты не получила.

Что ж ты раньше не сказала?  :-

Но ведь, никто ж меня за руку не тянет его сажать?  ;)

[Майя 4]

Цитата murjulia

Вот нашла, Рената его писала, спасибо  :thx:

 

 

Вначале я мою перец и отрезаю только хвостики, семена не удаляю. В широкую кастрюлю наливаю воду и ставлю на плиту. После того как вода закипит, кладу в кастрюлю перец и бланширую его 1 – 2 минуты. Затем шумовкой достаю перец из кастрюли и заполняю им уже стерилизованные банки.

 

В отдельной кастрюле варю маринад из расчета на 1 банку:

 

200 г воды;

 

1 чайную ложку соли;

 

0,5 чайной ложки сахара;

 

1 чайную ложку 9% уксуса.

 

Когда маринад закипит, заливаю им банки с острым перцем и закрываю их крышками. Закрытые банки переворачиваю крышками вниз, накрываю одеялом и так оставляю, чтобы они остыли.

 

Уточните, пожалуйста , на какую банку - поллитровую или литровую это количество маринада! Никогда не консервировала острый перец. а очень хочется!

[GalinaD 6189]

Девочки,что с этим Петером делать? Сначала растроился,коронный цветок выщипнула.Теперь каждый отросток раздвоился и там в развилке бутоны.Это тоже коронные цветы и их выщипать?

[Sunny 32]

Цитата GalinaD

Девочки,что с этим Петером делать? Сначала растроился,коронный цветок выщипнула.Теперь каждый отросток раздвоился и там в развилке бутоны.Это тоже коронные цветы и их выщипать?

Галина, раз тебе никто не ответил и пока ьы не оставила своего перца без потомства, отвечу я.

Коронный цветок - это цветок в первой развилке! Да и тот можно оставлять, если нет цели получить очень большой урожай. Остальные - можно формировать (а можно и НЕ формировать). Однако, делать это рекомендуют, когда плодики начнут завязываться. А то мало ли ...

Вот.

А если ты Ирочку (Sha_iri) в её теме спросишь - она тебе быстрее и, главное, точнее расскажет!

[OLGA 6]

Вот и до острого перца у меня дошла очередь.Вчера посадила:

1.Хэр Питера-15шт.

2.Колокольчик-16шт.

3.Магма-16шт.

4.Змей Горыныч-31шт.

5.Астраханский 147-43шт.

6.Острый(свои старинные семена)-103шт.

7.Слоновый хобот-16шт.

8.Чили(собрала с купленого)-14шт.

9.П-остр "Жёлтые сливки"-16шт.

10.П-остр (свои семена)-40шт.

У меня муж просто не может без острых перцев,поэтому и посадила столько много.И конечно же огромное спасибо девочкам с форума за присланные семена,вот я их и высадила все.

[Ларёк 73]

Цитата Sunny

И на "просторах" наших киосков по продаже семян нашла

гибрид "Чёрная молния F1" от СеДеК.

Пишут "придаёт пикантность". А на сайте СеДеК он - в разделе "острые"  ???

Алёна, на Комаровке в двух киосках есть "Шарм", понравилось то, что он  массой 120-150 г, толщина стенки 5-6 мм.

[GalinaD 6189]

Алена,спасибо.В том году выращивала 2 острых перца.И внимания не обращала,есть у него коронные или нет.В этом рано посеяла,времени ему достается много,вот и разглядела,что в каждой развилке по цветку.

[Sunny 32]

Цитата Ларёк

Алёна, на Комаровке в двух киосках есть "Шарм", понравилось то, что он  массой 120-150 г, толщина стенки 5-6 мм.

Спасибо, Ларочка.

Молния тоже приблизительно таким весом заявлена, но меня её цвет соблазнил.  :-[

Я вообще-то в этом деле новичок, поэтому думаю 3 сорта острого перца - мне "за глаза". :D

 

Вот я в каталог внесла описания имеющихся у меня острых перцев.

К сожалению, Херра Питера у меня нет, так что ни его фото, ни его описания - тоже нет.  :D

[Ларёк 73]

 

Спасибо, Ларочка.

Молния тоже приблизительно таким весом заявлена, но меня её цвет соблазнил.  :-[

Цитата

Я вообще-то в этом деле новичок, поэтому думаю 3 сорта острого перца - мне "за глаза". :D

 

Вот я в каталог внесла описания имеющихся у меня острых перцев.

К сожалению, Херра Питера у меня нет, так что ни его фото, ни его описания - тоже нет.  :D

Мне девочки прислали перчик-херчик, ежели вырастет, по осени поделюсь ;). Уже взошел Колпак петрушки, заявлен как кустовой, хочется посмотреть, как это выглядит

[galia 1047]

Девчонки,в след.году у всех будет семян полно,так что расплодим и перчиков,и херчиков-мама не горюй! ;D

[Катринка 4319]

Перчик на окне. Посеян в ноябре. Цветет и есть уже завязи.Сорт не знаю, давали рассадой 2 года назад, но в ОГ  выросли плодики 3 см, очень острый. Нашла  засушенный стручок, решила посадить в качестве комнатного.

[Svetikk 45678]

А острый перчик можно вместе с баклажанами на грядку посадить?Баклы горчить не будут?Я для пары кустиков Сэра Питера место ищу :

[Sha_iri 111]

Цитата GalinaD

Девочки,что с этим Петером делать? Сначала растроился,коронный цветок выщипнула.Теперь каждый отросток раздвоился и там в развилке бутоны.Это тоже коронные цветы и их выщипать?

 

Галина , коронный цветок - это цветок только  в первой развилке!!  И только его и  удаляют.  Остальные-то не надо, ведь  у перца все цветы  в развилках.. 

Ой, мамочки.. надеюсь, я не опоздала  и ты не выщипала у перчика все цветы?  это будет очень печально, если так.  Прости,  я  не бываю  в этой теме.  Случайно только забрела..