Острый перец

[Татуня 9375]

А если просто заготовить как отдельные, одни перцы то, да, лучше брать слабоострые. И можете в конце сезона собрать и заготовить. Удобнее брать крупных, и на куски крупные. Например, Венгерская Паприка от Редько. Не поздний сорт. Еще какие-то похожие на него есть, но они позже его. Или типа Халапеньо, только набрать терпения, чтоб хорошо вызрели они на куте, и также подбирать слабоострые...

[Мама Антона 10492]

Цитата Тамара Семеновна

Не, ну заготовки ,конечно! А душа просит еще и красоты

Это точно!

Едовые росли нынче в парнике-бабочке (собранном кривыми руками  :-), но на тёплой грядке с кроличьей подстилкой. Июль и август нынче погодой не баловали, но поспеть успели и не рано сеянные (февраль-март).

Кроме Халапеньо, можно Козий Рог посмотреть -относительно крупный, много, стенка приличная, Чегевару, Дунганский "Сморщенная Кишка", Бараний Рог, Молния Белая - много и не поздно и на простой грядке наплодила. Успевающие вызреть перцы можно и у Светикка посмотреть. 

 

Валюша, а я без вопросов, просто вот с таким  :hey: :hey: :hey: спасибо!  :thx:

[Тамара Семеновна 7]

Танюш! Я теперь очень деревенская жительница, обремененная кошками,собаками.  (и болячками) В Москве практически не бываю. Но что-нибудь придумаю, хочется семян на встречу передать.  Купила в магазине перец чили, это сорт? Собрала с него семечек, понравился.

[Татуня 9375]

Если на рынке, то чаше всего там сорта. В супермаркетах - чаще гибриды, но часто и повторяют в следующем поколении. Но стоит пробовать, раз своё нашли там. Наверное, как кайенский перец?

[Тамара Семеновна 7]

Валентина! Так и хочется заорать"Вау"!!!  Я ведь не могу острый есть  :o , но просто сидела бы и руками перебирала эту красоту

[Tina 750]

Цитата Мама Антона

 

 

Валюша, а я без вопросов, просто вот с таким  :hey: :hey: :hey: спасибо!  :thx:

Светочка, я тоже тебе ОООЧЕНЬ благодарна за Пеппу. Выросла и настоящаяя и какой то культивар с поникшими красными плодами. Так вот его буду скоро сеять на домашний постоянный. Такая прелесть получилась. Со сменщицей таскаем домой налопопам, хоть у меня перцев полно, осень - зима ему ни по чём. Плодит стабильно.

[Тамара Семеновна 7]

Таня! Кайенский прошел как-то мимо меня, покупаю уже молотый. Надо попробовать! Я в этом году под томаты решила всего полторы теплицы использовать, а половинку отдать под перцы

[Tina 750]

Не знаю, девочки. Ни разу не сажала острый в теплицу. Были горшечные на веранде(балкончик в моём железном домике на даче. Вместо стекла-поликарбонат). Пока на улицу не вынесла, не плодили, наотрез. Обычные аннуумы, отлично себя чувствуют в ОГ.  Самая неприхотливая культура в огороде. Благодарные, красивые, выносливые. Трудно представить, но лет пять назад, сажала только для мужа. Теперь сама маньячу. Без вариаций аджики, за стол не сажусь. Всем меня подвигшим на хариссу, поклон и благодарность. Весчь и ням.

[sel4anka 1819]

а где посмотреть рецепт хариссы?

[Татуня 9375]

Цитата sel4anka

а где посмотреть рецепт хариссы?

если что, то обычно к яндексу обратилась... :D

https://sousec.ru/ostrye/xarissa.html  варианты разные. Но там срок хранения 20-30 дней...

[Tina 750]

Запечённые острые перцы, сами по себе, внушают аппетит. Их от кожицы чистишь, а мысль только одна-сожрать :D. Сок по рукам течёт, аромат. Головокружительный рецепт. Сделала для пробы, потом много. Заморозила. Буду по кусочку отламывать. Лето в зиму. Пока лопаю аджику с грецким орехом. Чем дольше стоит, тем вкуснее. На работу мужу даю по баночке, в драку. Ни когда не думала, что столько любителей острого. Бухгалтерия стонет, а там одни девочки. Мясо, даже самое неликвидное, замаринованное в аджике, становится мягким. В любое жидкое, второе, по ложечке. Очень нужно, сажайте, растите, пробуйте, привыкайте(а к капсаицину привыкают).

 

[sel4anka 1819]

Валентина, а вы их в ОГ все растите? успевают покраснеть?

[Валентина 54 6903]

Цитата GalinaD

Я  Чилуакле насушила,измельчила,муж хвалит,когда суп ест. Он прямо в готовый суп насыпает.Такая вкуснятина,говорит. Сказал,что у этого перца вкус есть. До этого я думала что у него нет вкусовых рецепторов.

Галочка, у меня он очень поздним получился. Я один кустик пересадила в овощной ящик, так как у него крона тоже параллельно земле и очень широкая. Сейчас стоит в доме, правда там прохладно и темно. Окрасился уже весь. А перчинки, которые собрала зелеными, все сморщились, но тоже окрасились. И ростиком был совсем не высоким, см35-40, но у меня вообще весь острый перец был невысоким. Это из-за условий, или он таким и должен был быть. Вот он перед пересадкой в ящик.

                                         

Второе фото плохого качества, фотик стал барахлить, но плодов сверху, действительно, не видно. А снизу охватить весь кустик не получилось. :D Но он весь усыпан перчинами. Спасибо :thx: .

[Валентина 54 6903]

Девочки, несколько пересаженных горшков перца, принесла в квартиру, остальной стоит в прохладном нежилом доме. Тот что в квартире, пустил пасынки и цвет. Но, на нем появилась тля. Что делать? Жалко выкинуть, но потом рассада будет  здесь расти.

[Olya17 73]

Цитата Валентина 54

Девочки, несколько пересаженных горшков перца, принесла в квартиру, остальной стоит в прохладном нежилом доме. Тот что в квартире, пустил пасынки и цвет. Но, на нем появилась тля. Что делать? Жалко выкинуть, но потом рассада будет  здесь расти.

Можно попробовать чесночным настоем опрыскать. как это не смешно, но настоем перца ( 2 суток). А так только смывать. Химией же не будете пользоваться.

[Tina 750]

Цитата Валентина 54

Девочки, несколько пересаженных горшков перца, принесла в квартиру, остальной стоит в прохладном нежилом доме. Тот что в квартире, пустил пасынки и цвет. Но, на нем появилась тля. Что делать? Жалко выкинуть, но потом рассада будет  здесь расти.

Фитовермом. Если есть знакомые курилки, я сама бяка курю, настоем окурков( ой как звучит ужасно, но действует).

[Tina 750]

Цитата sel4anka

Валентина, а вы их в ОГ все растите? успевают покраснеть?

Успевают покраснеть, завалить, надоесть. Но сажаю очень много, по нашим форумским меркам. У меня с острыми всякие испытания и эксперименты. Забавляюсь, как могу.

[sel4anka 1819]

Цитата Tina

Успевают покраснеть, завалить, надоесть. Но сажаю очень много, по нашим форумским меркам. У меня с острыми всякие испытания и эксперименты. Забавляюсь, как могу.

  :yep:  я садила 5 штук в 2016 и 10 в этом - в старые вёдра. надобно бы расширяться  :D

[Tina 750]

Цитата sel4anka

  :yep:  я садила 5 штук в 2016 и 10 в этом - в старые вёдра. надобно бы расширяться  :D

70 стационарных мест, +тут-сям напихано, дома и на работе. Это очень много. Предупреждаю, не повторять. Не надо равняться на шизоидов.

[sel4anka 1819]

Цитата Tina

70 стационарных мест, +тут-сям напихано, дома и на работе. Это очень много. Предупреждаю, не повторять. Не надо равняться на шизоидов.

:o пока не научусь есть, самое большее - грядка.

[natko 16199]

Цитата Tina

70 стационарных мест, +тут-сям напихано, дома и на работе. Это очень много. Предупреждаю, не повторять. Не надо равняться на шизоидов.

Валь, буду равняться :P

Как ты их от сладких дистанцируешь? И надо ли?

[Наталья_Сем 628]

Цитата Tina

70 стационарных мест, +тут-сям напихано, дома и на работе. Это очень много. Предупреждаю, не повторять. Не надо равняться на шизоидов.

Валя, я к этому стремлюсь. ;) :-[ Было 25 кустов острого перца. МАЛО. Все съела, остались только замаринованные банки.  :- Харисса уходит с катастрофической быстротой, уже раз на нее покупала перец в магазине. Острое начала есть первый сезон.  :niam: Теперь буду сажать больше крупных и толстеньких на еду и скорее откажусь от декорашек и тонкостенных. :mail:

[Tina 750]

В идеале, надо. Сажаю в разных концах огорода. Но так как огород не велик, расстояние не больше 30ти метров. Со сладкими казусов не было. А острые между собой мешаются. На следующий год иногда чудики прикольные получаются. И часто очень урожайными бывают. Гибриды самопальные. :D

[Людмила Д. 64772]

 

Валя, я к этому стремлюсь. ;) :-[

Цитата

Было 25 кустов острого перца. МАЛО. Все съела, остались только замаринованные банки.  :- Харисса уходит с катастрофической быстротой, уже раз на нее покупала перец в магазине. Острое начала есть первый сезон.  :niam: Теперь буду сажать больше крупных и толстеньких на еду и скорее откажусь от декорашек и тонкостенных. :mail:

И хто по именам эти хариссные перцы?

[Galinka 1977]

Цитата Людмила Д.

И хто по именам эти хариссные перцы?

Я тоже послушаю постою.