Подмосковные посиделки

[tank 588]

1 час назад, Ninakuz сказал(а):

Сушилка мощная у меня впервые, раньше я вялила в духовке, резала лодочкой, лишнюю "воду" убирала. Первый раз насушила 10 поддонов, но уложила крупно и тесно, сушила долго с перерывами. У меня старая была сушилка маломощная. Теперь инфы много, а, если резать поперёк, то вообще красота будет и быстрее получится. Спасибо всем за советы!

Нина, я в сушилке сушила томаты в позапрошлый год..мясистые резать мне даже лучше нравится..у " лодочек"

меньше площадь испарения...шкурка не дает выпариваться жидкости..

Тем более у Вас же есть сетки( еще одно достоинство Вольтеры их наличие).

Пожмакать и помидоры хорошо слетают с нее.

 

[Ivatania 3804]

34 минуты назад, Огород Ларионовых сказал(а):

Все-таки удалось добавить фотку Тети Анны. Вот такая разломленная помидорина. Вес был 668 г.

Круто! Такую помидорину хорошо на сальсу, даже на сито не прийдется откидывать! 

[Svetikk 46853]

@Nataly , Наташ, твой Зеленый виноград - это дет? Помнишь, я на Московской встрече стройную былинку у тебя взяла?Посадила в ОГ, получился дет около 60см, усыпной, вкусненький! 

До сих пор фите сопротивляется, стойкий 

 

Изменено 28 августа, 2019 пользователем Svetikk

[Nataly 9644]

30 минут назад, Svetikk сказал(а):

@Nataly , Наташ, твой Зеленый виноград - это дет? Помнишь, я на Московской встрече стройную былинку у тебя взяла?Посадила в ОГ, получился дет около 60см, усыпной, вкусненький! 

До сих пор фите сопротивляется, стойкий 

Я бы сказала, что он высокий дет, но! У меня в этом сезоне он тоже начудил )))) На высоте сантиметров сорок вдруг выдал почти что ведьмину  метлу из кучи листьев и побегов  , а снизу пасынков прям шариком. В итоге я всё оборвала и он мне родил всего лишь две кисточки помидоров :( А в ОГ вроде ничего пошел, но всё погибло от серой гнили. 

 

[Ivatania 3804]

3 часа назад, Ninakuz сказал(а):

Сушилка мощная у меня впервые, раньше я вялила в духовке, резала лодочкой, лишнюю "воду" убирала. Первый раз насушила 10 поддонов, но уложила крупно и тесно, сушила долго с перерывами. У меня старая была сушилка маломощная. Теперь инфы много, а, если резать поперёк, то вообще красота будет и быстрее получится. Спасибо всем за советы!

Ещё добавлю 5 копеек может пригодиться кому, у меня тож Вольтера уже несколько лет. Раньше был Ветерок—сослан на дачу для грибов))) 

Сушилку держу на лоджии, так в квартире не пахнет и не жарко.Выработали такой алгоритм, чтоб не гонять сушилку впустую. 

Время есть только после работы. Вечером кромсаю чего бог послал на все поддоны на сетки. Без сеток не сушу, был печальный опыт. Не обязательно класть одинаковые продукты. Сушила одновременно груши, томаты, зелень порея. Запахи она не смешивает.

Закладываю тесно и включаю ночью. Перед работой выключаю и поддоны по возможности раскладываю хоть как—то для проветривания, убираю то, что уже высохло. Ломтики груши сохнут 12 часов, яблоки—чипсы ещё быстрее, зелень порея утром тоже готова(ее сразу нужно в банку—она гигроскопична).  Томаты ссыпаю потеснее, они ещё не готовы—их нужно сушить две ночи или ночь и половину дня, часов 16, а на освободившиеся поддоны вечером докладываю новые порции нибудь—чего. И опять включаю в ночь досушивать старое и сушить новое. 

Томаты не гигроскопичны их накапливаю в коробке, чтоб потом все кучей по банкам в масло.

[СветaР 32317]

Товарищи, расскажите, пожалуйста, кто-нибудь хранил долго тыквы из супермаркета? Бежевые огромные груши или перетяжки. Как долго хранятся? Есть мысль закупить впрок.

[Борисовна 53220]

20 минут назад, СветaР сказал(а):

Товарищи, расскажите, пожалуйста, кто-нибудь хранил долго тыквы из супермаркета? Бежевые огромные груши или перетяжки. Как долго хранятся? Есть мысль закупить впрок.

Света, у меня мамуля лет 10 назад 2 мешка тыкв с базара покупала, именно перехваток, до июня хранились.

[СветaР 32317]

Только что, Борисовна сказал(а):

до июня хранились.

От спасибо тебе, добрая душа! Прям обрадовала. Ибо на свои тыквы в этом году надёжи мало. Бум заготавливать.

[Татуня 9323]

28 минут назад, СветaР сказал(а):

Товарищи, расскажите, пожалуйста, кто-нибудь хранил долго тыквы из супермаркета? Бежевые огромные груши или перетяжки. Как долго хранятся? Есть мысль закупить впрок.

Имеешь в виду типа Оранж Саммер? Да, тоже накупила, вкусная тыква, только хранится не долго. ((((( Потом заморожу её, а так пока полежат дома. Как увижу где то пятна, то варю и заморожу пюре. Потом суп из такой тыквы вкусный...

[СветaР 32317]

1 минуту назад, Татуня сказал(а):

Имеешь в виду типа Оранж Саммер?

Не-не-не, Таня, я думаю, это баттернаты какие-то. Совсем на ОС не похожи.

[Татуня 9323]

Света, если форма цилиндрическая, то да, очень долго хранится. 

[Natushkad 18739]

3 часа назад, Ivatania сказал(а):

Задорный такой рецептик, почитала

И я хочу такой рецептик !

[trofi 3275]

Виноградари есть? Девушки и юноши никто не хочет мне составить компанию на заказ саженцев у Полянина? А то мне на 1000 ублей много. У меня места столько нет. Я бы и на 2000 легко  набрала, но сажать некуда.  

[Ivatania 3804]

12 минут назад, Natushkad сказал(а):

И я хочу такой рецептик !

Легко и вкусно. Только я уксус заменила сухой лимонной кислотой. Сделала для пробы по одному кг. Получилось две по 0,6 и одна 0,5. 

. 

[ТатьянаШ 7259]

10 часов назад, trofi сказал(а):

Виноградари есть? Девушки и юноши никто не хочет мне составить компанию на заказ саженцев у Полянина? А то мне на 1000 ублей много. У меня места столько нет. Я бы и на 2000 легко  набрала, но сажать некуда.  

Лена, я хочу. Но это смотря какие сорта у него в наличии есть. А где можно его каталог посмотреть?

П.с Нашла его каталог. Лен, а почему у него хочешь заказывать, почему не у Сопина из Подмосковья? Или что-то там особое присмотрела?

Ксюша с форума будет по осени свои черенки и саженцы предлагать..

 

Изменено 29 августа, 2019 пользователем ТатьянаШ

[Любимовна 1356]

Вот еще замечательный рецепт.

Лечо с баклажанами.

Баклажаны – 3 кг

Помидоры – 3 кг

Перец – 1 кг

3 ст.л. соли (без верха)

200 г сахара

50 мл уксуса (не кипятить)

Перец горошком, лавровый лист, гвоздика

Помидоры через мясорубку, варить 15 минут, добавить остальное кусочками и варить еще 15 минут.

[trofi 3275]

4 часа назад, ТатьянаШ сказал(а):

Лена, я хочу. Но это смотря какие сорта у него в наличии есть. А где можно его каталог посмотреть?

П.с Нашла его каталог. Лен, а почему у него хочешь заказывать, почему не у Сопина из Подмосковья? Или что-то там особое присмотрела?

Ксюша с форума будет по осени свои черенки и саженцы предлагать..

 

 Таня, у Сопина  очень хотела,  выбрала и даже написала ему. Его растения хвалят покупатели. Но он только под заказ растит, а у меня пожар! Хочу посадить в следующий выходной. Хотела в этот, но уже не успею. Кстати, у меня есть 342, Сомерсет Сидлес, Гарольд,  взрослые, могу черенки дать, если вызреют. пока просто не понятно, все зеленое стоит.

 И если интересно, дам контакты чела, у которого весной брала. Отличная корневая,  хорошая приживаемость, много видео в инете.

 А черенки я боюсь загубить. Руки из ж..., видимо, 3 года назад не получилось.

[Любимовна 1356]

У меня есть сорт Оранжевые груши с Украины - вот они для вяления очень даже хороши. И урожайные, красавцы)). Кому надо соберу семена. 

[ТатьянаШ 7259]

46 минут назад, trofi сказал(а):

 Таня, у Сопина  очень хотела,  выбрала и даже написала ему. Его растения хвалят покупатели. Но он только под заказ растит, а у меня пожар! Хочу посадить в следующий выходной. Хотела в этот, но уже не успею. Кстати, у меня есть 342, Сомерсет Сидлес, Гарольд,  взрослые, могу черенки дать, если вызреют. пока просто не понятно, все зеленое стоит.

 И если интересно, дам контакты чела, у которого весной брала. Отличная корневая,  хорошая приживаемость, много видео в инете.

 А черенки я боюсь загубить. Руки из ж..., видимо, 3 года назад не получилось.

Поняла, тебе срочно надо.. Я в осень сажать не планирую, у меня еще 2 саженца с того года в горшках болтаются.  А черенки чуть позже куплю еще. У меня весь мой виноград посажен из черенков которые сама укореняла. Мне кажется ну ничего там сложного.. В этом году посадила сортов 15, не помню точно.  И кажется помидоры уходят на второй план... Резать только пока нечего, все молодое и зеленое еще, лозы тоненькие, такие на черенки не пойдут, а  то нарезала бы. Если лишнее укорененное что будет весной, возьмешь? Я черенки с запасом брала, весной 3 саженца в добрые руки пристраивала.

Лен, если Сомерсет Сидлис вызреет какой черенок, приютила бы с удовольствием. Как у тебя виноград в этом году, вкусный? Созреть успевает?

[ТатьянаШ 7259]

И кстати, анонс! Кто-нибудь хочет съездить? Я собираюсь.

[trofi 3275]

Только что, ТатьянаШ сказал(а):

Поняла, тебе срочно надо.. Я в осень сажать не планирую, у меня еще 2 саженца с того года в горшках болтаются.  А черенки чуть позже куплю еще. У меня весь мой виноград посажен из черенков которые сама укореняла. Мне кажется ну ничего там сложного.. В этом году посадила сортов 15, не помню точно.  И кажется помидоры уходят на второй план... Резать только пока нечего, все молодое и зеленое еще, лозы тоненькие, такие на черенки не пойдут, а  то нарезала бы. Если лишнее укорененное что будет весной, возьмешь? Я черенки с запасом брала, весной 3 саженца в добрые руки пристраивала.

Лен, если Сомерсет Сидлис вызреет какой черенок, приютила бы с удовольствием. Как у тебя виноград в этом году, вкусный? Созреть успевает?

Таня, все возьму, только предложи. Я заболела виноградом, к помидорам спокойно стала относится. Скачу по форумам виноградным, как сайгак, исписала тетрадку сортами, потом вычеркиваю. Может ты и права, лучше весной посадить.

 Виноград вкусный, но у меня плодоносят пока ранние беспроблемные сорта-Гарольд и Сидлес(последний вообще вкусняшка, запах как у виноградной жевачки в прошлом году был, в этом нет), первый  сорт-вкус попроще. Про черенок поняла, смотреть буду в октябре, когда обрезать стану. В прошлом году этих черенков было море.

Изменено 29 августа, 2019 пользователем trofi

[Lenka 31104]

15 часов назад, Огород Ларионовых сказал(а):

Все-таки удалось добавить фотку Тети Анны. Вот такая разломленная помидорина. Вес был 668 г.

Всем привет!

Надюша, можно мне напроситься к тебе на семена и расширить свой детский сад 2020 (Дед Иван, баба Надя) твоей тётей Анной?

 

[Львовна 3760]

20 минут назад, Lenka сказал(а):

Надюша, можно мне напроситься к тебе на семена и расширить свой детский сад 2020 (Дед Иван, баба Надя) твоей тётей Анной?

 

Леночка, ты решила всю родню собрать?Как я пьяниц  Могу предложить еще тетушку Лу, а может еще кого из родственничков....

[Nataly 9644]

Девы, а когда у нас первая осенняя встреча будет? Может быть замутим небольшую, кто сможет, в сентябре? Хотелось бы помидорок живых попробовать... 

[Львовна 3760]

32 минуты назад, trofi сказал(а):

Я заболела виноградом, к помидорам спокойно стала относится.

Виноградом в Московской области болеть можно...он не каждый год родит и дозревает,  а то куда девать?(У нас каждый год стоит вопрос- что делать с урожаем с 3 лоз, которые во дворе растут - в Ялте.......столько вина нам не надо....курортники наши едят активно, но все равно много. Раньше папа в детский дом отвозил, а сейчас машину уже не водит....)

Пока здесь тусуется Леночка trofi, хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ за сорт Убеждение- такой красоты сроду не видала! Причем в ОГ удался лучше, чем в теплице. Спасибо, дорогая, сорт со мной навеки!