Подмосковные посиделки

[LenaVt 455]

Начали, наконец, спеть мои помидорки. 

Желтые сливки от Борисовны, Черные с носиком от Борисовны, Зеленая тайна личинки. 

Спасибо Светикку за отличные семена и Наташе Борисовне за прекрасные сорта!

 

 

[Liliya S 1025]

22 часа назад, Ninu сказал(а):

Спасибо за рецепт! 

Еще болгары стерилизуют консервы не по-нашенски. Закатывают банки и полностью в баках с водой их кипятят. Где-то я про этот метод читала.

Добрый вечер,а можно закатать жел. крышкой и перевернув стерелизовать?

[Серафим 1044]

3 часа назад, Nataly сказал(а):

зеленые для роз (119 руб). 

У меня есть эти перчатки.Не скажу,что ах!Стираются плохо,пальцы слипаются.Для сада-огорода мне неудобные,люблю пальцы чувствовать.Банки в них закрывать не пробовала.Короче,валяются две пары без дела.

[Несси 4962]

Я не стерелизовала, прокипятила перцы с зеленью и чесноком, в банки и под одеяло.

[Татуня 9336]

12 минут назад, Несси сказал(а):

прокипятила перцы

В масле? Сколько минут?

[Несси 4962]

4 минуты назад, Татуня сказал(а):

В масле? Сколько минут?

Таня, старалась придерживаться рецепта стр.621 в масле и с яблочным уксусом. Проварила минут восемь- боялась, что совсем в кашу перцы развалятся.

[Nataly 9785]

23 минуты назад, Серафим сказал(а):

У меня есть эти перчатки.Не скажу,что ах!Стираются плохо,пальцы слипаются.Для сада-огорода мне неудобные,люблю пальцы чувствовать.Банки в них закрывать не пробовала.Короче,валяются две пары без дела.

В чем на огороде работать, конечно, дело вкуса, мне из дикси матерчатые в цветочек с силиконом нравятся. Недолговечные, но нетолстые и гибкие. 

А вот эти, "розовые", для консервирования прямо самое то. Вчера как раз компот крутила, сейчас попробовала банки потягать в них, отлично! Очень плотные, как краги   Ничего не слипается, слой резины плотный, пальцы врастопырку, в отличие от строительных слипшихся изначально  

В любом случае их можно в магазине пощупать и даже примерить  

[СветaР 32484]

39 минут назад, Nataly сказал(а):

мне из дикси матерчатые в цветочек с силиконом нравятся. Недолговечные, но нетолстые и гибкие. 

И мне такие нравятся. Рукам не жарко, а силикон все ж не так землю пропускает. Не сильно руки пачкаются. Если, конечно, я правильно поняла, какие именно перчатки.

Сделала сегодня харису из перцев Теща моя. Ох и красная же она получилась! И я поняла, что моя семья просто не приучена к острым перцам. Ведь этот перчик считается мягким. А нам - все равно остро!

Но ничего, будем привыкать. Мне понравилось острый перец в горшках растить. Он очень красивый.

[Белка 4565]

Только что, СветaР сказал(а):

И мне такие нравятся. Рукам не жарко, а силикон все ж не так землю пропускает. Не сильно руки пачкаются. Если, конечно, я правильно поняла, какие именно перчатки.

Сделала сегодня харису из перцев Теща моя. Ох и красная же она получилась! И я поняла, что моя семья просто не приучена к острым перцам. Ведь этот перчик считается мягким. А нам - все равно остро!

Но ничего, будем привыкать. Мне понравилось острый перец в горшках растить. Он очень красивый.

Света, к перцу привыкаешь. И потом даже различаешь вкусы. И полезно очень.

[trofi 3276]

Только что, СветaР сказал(а):

И мне такие нравятся. Рукам не жарко, а силикон все ж не так землю пропускает. Не сильно руки пачкаются. Если, конечно, я правильно поняла, какие именно перчатки.

Сделала сегодня харису из перцев Теща моя. Ох и красная же она получилась! И я поняла, что моя семья просто не приучена к острым перцам. Ведь этот перчик считается мягким. А нам - все равно остро!

Но ничего, будем привыкать. Мне понравилось острый перец в горшках растить. Он очень красивый.

Мне он тоже очень острый. У меня харисса-3 перчины острых на 2 поддона сладких. И то рот горит от нее.

[remko 15305]

Заказала себе соковыжималку шнековую, жаба моя меня душила - душила, душила - душила..... но я ее победиль Завтра привезут, помидорья на сок пойдут. Докупила к Вольтере еще 5 поддонов, готовлюся к яблочному океану.

[remko 15305]

Соседи неопомидоренные кончились, помидоры остались

[СветaР 32484]

7 минут назад, remko сказал(а):

Заказала себе соковыжималку шнековую,

Какую, Лена? Я зимой тоже купила, Редмонт. Очень нравится, как она работает. Конечно, не так быстро, как центробежная. Но намного быстрее, чем ручная.

Сок получается густой, жмых - почти сухой и его очень мало.

Из минусов - приходится часто чистить. Мы с мужем приспособились это делать из садового пистолета, который на шланг надевается. Там несколько режимов, есть режим под напором. Очень быстро получается.

[remko 15305]

Только что, СветaР сказал(а):

Какую, Лена? Я зимой тоже купила, Редмонт. Очень нравится, как она работает. Конечно, не так быстро, как центробежная. Но намного быстрее, чем ручная.

Сок получается густой, жмых - почти сухой и его очень мало.

Из минусов - приходится часто чистить. Мы с мужем приспособились это делать из садового пистолета, который на шланг надевается. Там несколько режимов, есть режим под напором. Очень быстро получается.

Миранди J100

[remko 15305]

Чистить ее придется, это мне и в Миранди предупредили, или чистить от шкурки. Ну чистить я помидоры точно не буду, резать буду. Но в этой есть самопромывка, как это работает еще не знаю, но функция такая есть.

[remko 15305]

Свет, центробежная из помидор выжмет тока сыворотку. У меня на холодильнике Борк пылится, вот все бы в ней хорошо, но жмых яблок влажный, я бы даже сказала мокрый в центробежной. Покупать шайтан-ведро, которое Гулена тут размещала точно не хочу, почитала о нем и поняла, что нет, хоть она способна ведро яблок за секунду перемолоть и жмых сухие опилки. Крутилку ручную я забросила, ну нет у мене сил ее крутить, пробовали к ней электро отвертку приспособить старенькую, фиг вам, не хватает мощи и у отвертки.

Вообшем еще одна механизма приобретена по мере завала урожаем.

[Marushka 1663]

2 часа назад, Несси сказал(а):

в банки и под одеяло

У вас так много баночек получилось!, рецепт на 2кг перцев-у меня получилась одна пол литровая баночка . Вы на сколько увеличивали продукты?

[СветaР 32484]

4 минуты назад, remko сказал(а):

Свет, центробежная из помидор выжмет тока сыворотку.

Кто-то выкладывал фотки томатного сока и жмыха после Журавинки. Я впечатлилась весьма. Отличный результат получился. Сейчас не найду.

[remko 15305]

1 минуту назад, СветaР сказал(а):

Кто-то выкладывал фотки томатного сока и жмыха после Журавинки. Я впечатлилась весьма. Отличный результат получился. Сейчас не найду.

Свет, Журавинка у меня была, это первая семейная соковыжималка, еще когда Белоруссия была в СССР. Это шайтан ведро по своей сути, сок из яблок - жмых опилки, вообше сухие, но сок 2/3 пена. Из томатов сок с семечками и с ошметьями кожицы, его цедить надо или томатную пасту из нее варить.  Она и сейчас продается эта Журавинка, только мне такое не нада, тогда уж пресс покупать литров на 5, с мешками фильтрующими. Загрузил и с мужем как два ослика по кругу, на сколько дури хватит для давильни. Так вот дури в Журавинке полно, но качество сока увы оставляет желать лучшего. Я думаю на антресолях у матери мужа эта Журавинка и пылиться.

[Natushkad 18739]

59 минут назад, Marushka сказал(а):

У вас так много баночек получилось!, рецепт на 2кг перцев-у меня получилась одна пол литровая баночка . Вы на сколько увеличивали продукты?

У меня получилось 3 баночки по 0,450. Перец толстостенный был. Странно, что у Вас одна только получилась.

[Серафим 1044]

9 часов назад, Nataly сказал(а):

мне из дикси матерчатые в цветочек с силиконом нравятся. Недолговечные, но нетолстые и гибкие. 

Вот и мне они больше по душе.Или из аптеки синие плотные.А по поводу закруток-надо будет попробовать,мне как то в голову  не пришло.

[Simka 79838]

7 часов назад, remko сказал(а):

Свет, Журавинка у меня была, это первая семейная соковыжималка, еще когда Белоруссия была в СССР. Это шайтан ведро по своей сути, сок из яблок - жмых опилки, вообше сухие, но сок 2/3 пена. Из томатов сок с семечками и с ошметьями кожицы, его цедить надо или томатную пасту из нее варить. 

У меня 2 соковыжималки, обе древние..Одна Журавинка 2, а вторая UFESA. Обе куплены в начале 80х..Журавинка для сока с мякотью, никаких семечек и "ошметьев" кожи нет, пены тоже нет, а вторая для чистого сока без мякоти, вот на ней у яблочного сока есть пена..Довольна и той и другой...Единственный недостаток-приходится резать ,целыми и половинками не лезут...

[Ninulia 26991]

9 часов назад, remko сказал(а):

Покупать шайтан-ведро, которое Гулена тут размещала точно не хочу, почитала о нем и поняла, что нет, хоть она способна ведро яблок за секунду перемолоть и жмых сухие опилки.

А я вчера такую опробовала и... действительно шайтан! Ну не понравилось- яблоки были свежие совсем. но забивалась через литр сока и нужно было чистить сетку. А я еще и не поняла как эту сетку вытаскивать для чистки, так просто деревянной лопаткой соскабливала с сетки тот жмых, а там ведь еще одна сеточка  для мягких фруктов-ягод и по инструкции тоже не поняла для яблок ее вытаскивать или нет? Если не чистить после каждого литра, то она так дергаться начинает и прыгать по столу Правда накрутили сока аж 2 ведра из двух больших ящиков яблок , в них наверно было ведер по 3 яблок. И время все это заняло часа 3 точно! И еще я вся была в яблочном жмыхе- ведь он летит во все стороны,когда крышку приоткрываешь Вот такие пока мои ощущения. Правда сегодня вечером опять собираюсь сок делать в ней Вот бы еще разобраться кто помог как быстро сетку вытаскивать для промывки...

[Ninakuz 2285]

Добрый день всем! 

Заготовки, как у всех, в полном разгаре.

Купила новую сушилку Волтеру, умучилась с вялением томатов в духовке и в старой сушилке.

Подскажите, пожалуйста, какие время и температуру выставляете для томатов. 

[Несси 4962]

11 часов назад, Marushka сказал(а):

У вас так много баночек получилось!, рецепт на 2кг перцев-у меня получилась одна пол литровая баночка . Вы на сколько увеличивали продукты?

У меня ящик перцев разместился в двух противнях, считала, как двойную порцию. Вот и получилось 4 по 0.6л и одна 0.25