Радуга в моём саду, часть третья

[Оксана-pepper 1193]

Юлия,с днем рождения!Пусть здоровье только радует и Жизнь дарит прекрасные моменты

[Nadija 1061]

Юленька, с днем рождения!!!

[Tiffany 87604]

Леночка ( Лисёнок ), Леночка ( Белка ), Сергей, Оксана, Саша, Лариса и Надийка спасибо вам за поздравления и чудесные пожелания!

[АЛИАННА 6169]

Юлечка,поздравляю с Днём Рождения!!!Будь здорова и счастлива!!! :thx:

[Marinakhv 581]

Юленька! От всей души поздравляю с Днем рождения!!! Пусть жизнь радует яркими и незабываемыми впечатлениями, счастья, радости, любви и крепкого здоровья!  :thx: :thx: :thx:

[stounns 1224]

Юля, С Днём рождения!

Желаю счастья и тепла,

Друзей хороших и добра,

Больших надежд, хмельных пиров,

Приятных встреч и добрых слов.

Во всем желаю я успеха,

В любви – счастливых дней сполна,

А в этот день – веселья, смеха,

В делах – ни пуха ни пера!

С Днём рождения!!

[Ninulia 28479]

Юлечка, с Днем Рождения! Удачного сезона, прекрасных путешествий и всего самого доброго! :thx: :thx: :thx:

[Мила 13719]

Юленька, милая :thx: С днём рождения тебя поздравляю, пусть сбудутся все твои мечты, здоровья  и женского счастья :thx: :thx:

[LanaD 13441]

Юленька, дорогая! За своими треволнениями чуть не забыла поздравить тебя с днём рождения! Счастья тебе, легкости  и света в душе, благополучия и тебе, и твоим близким!

[Leno4ek 3891]

Юленька, присоединяюсь к тёплым словам и пожеланиям в твой адрес! :thx: :thx: :thx:

Рада знакомству, хотя бы виртуальному)) очень многому, что есть у тебя, надо учиться  :-* и я не томаты и не цветы имею в виду  :-* Спасибо! Желаю всего самого хорошего и светлого в День рождения и всегда!  :thx:

[Борисовна 54253]

Юлечка,поздравляю! :thx: :thx: :thx: Мира и спокойствия, радостей и умиротворения в душе :-* :-* :-*

[НатаНата 60]

Юлечка! С Днем Рождения!!! Пусть сбываются все твои мечты!!!

[Svetikk 49739]

Юля, с Днем Рождения!!! :hey: :hey: :hey: :thx: :thx: :thx:

[Lana_s_Kavkaza 12773]

Юленька, поздравляю тебя с Днем рождения! Желаю отличного здоровья, счастья и исполнения желаний! И чтобы лето было отличным!

[Tiffany 87604]

Милые девочки! Огромное вам всем спасибо за чудесные пожелания и добрые слова!

[Семечка 255]

:thx: :thx: :thx:  :Поздравляю!!!!! :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

[МАДанилич 12535]

[Tiffany 87604]

Светочка и Андрей, большое спасибо за поздравления!

[Tiffany 87604]

Вчерашний день получился очень радостным и счастливым. И сделали его таким мои внуки. Честно говоря, я никогда не ожидала услышать от них таких слов благодарности. Анна София приехала сама ко мне, а Дэн, Алиса и Алекс позвонили. После их слов я поняла, что не зря живу на этом свете и что-то я смогла дать. Порой мы не замечаем, что своими повседневными словами, поступками мы формируем их мировоззрение. Мой взрослый, самодостаточный, состоявшийся мальчик довел до слез. Второй раз рыдала, когда дочка передала его подарок, конвертик с нереальной суммой и пожеланием потратить на себя любимую.

Общего застолья не получилось, а был день открытых дверей. Приехала Лена с Анной Софией, подруги, заходили соседки. Погода чудесная, ветра не было. Стол накрыли в саду под большой яблоней. Ничего тяжелого, мяса, барбекю и прочего готовить не стала. Было море Мохито, легкого вина и шампанского, фрукты, ягоды, легкие салаты и фуршетные закуски, мини выпечка, мой любимый черёмуховый торт.

Всем очень понравился салат от нашей Ангелины, который я подсмотрела в ОК. И салат Лето с клубникой. Рецептики напишу, а заснять не успела.

[Tiffany 87604]

Салатов с клубникой у меня множество вариантов. И с креветками, и с щупальцами осьминогов( испанские варианты) и другими фруктами- ягодами. Вчера делала салат Лето.

 

На большое блюдо положить 2 горсти бэби- шпината, на него 2 горсти микса итальянских салатов. Затем горсточку порезанного мелкими брусочками твердого сыра ( у меня Голландский ). Следом раскладываем некрупный светлый виноград без  косточек и порезанную на дольки клубнику. Посыпаем кедровыми орешками ( у меня была салатная смесь кедровых орешков, тыквенных и подсолнечных семечек )

Делаем заправку из 3-х столовых ложек оливкового масла, 1 ст.л белого винного уксуса, 1 ст.л мака и мёда или сахара. Поливаем салат и подаём. Вкус изумительный!  :niam: И очень красиво!

[Tiffany 87604]

Ещё я делала Эстонскую закуску Тарендис с селедкой в сметанном желе

 

У меня из данного количества получается 6 порций

 

сельдь малосольная (филе) - 250г

сметана (20 - 25 %) - 400г

огурцы (небольшие, свежие) - 4 шт.

лук репчатый небольшой - 1 шт. ( можно взять зелёный лук )

желатин - 1 ч.л. с горкой ( смотрите на упаковке расход конкретного желатина)

укроп - 1 пучок

для украшения мелко порезанная редиска

 

Лук измельчите и залейте на 1 минуту крутым кипятком с добавлением уксуса. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Сполосните холодной водой и обсушите. Зелёный лук можно сбрызнуть лимонным соком.

Огурцы очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

Филе сельди тоже нарежьте кубиками, укроп измельчите.

Желатин замочите в половине стакана воды минут на 20. Затем распустите желатин. Смешайте со сметаной, добавьте сельдь, огурцы, лук и укроп. Полученную массу тщательно перемешайте и разложите по прозрачным небольшим бокалам или креманкам. Можно разложить по силиконовым формочкам для мафинов. Поместите их на ночь в холодильник. Более интересно получается, если сделать 2 массы. Сметану разделить пополам, часть добавить к селёдке с луком, вторую часть к огуречно- укропной массе. Первым слоем выкладывается селёдочная масса, вторым огуречная. Я сделала такой вариант. Сверху посыпать мелко порезанной редиской.

Очень летняя, необычная и вкусная закуска.

 

 

[ytanya 2181]

[Tiffany 87604]

Салат от Ангелины

 

2 шт. средних куриных филе отварить и порезать тонкими длинными брусочками.

2 шт. средних томата тоже порезать длинными брусочками.

80 грамм черных оливок ( маслин ) порезать колечками

3 стебля черешкового сельдерея порезать тонко

горсть подсушенных грецких орехов не крупно порезать

 

Смесь выложить в салатник и перед подачей заправить.

 

Заправка

3 ст.л.  оливкового масла

1 ст.л  белого винного уксуса ( у Ангелины малиновый уксус, у нас такого нет )

1 зубчик чеснока ( через пресс )

соль, свеже молотый перец )

[Tiffany 87604]

Цитата ytanya

Спасибо, Танюша!

[Petrofka 32967]

Юленька, от всей души поздравляю!
Чуть-чуть опоздала-заглядываю на форум сейчас очень редко и наскоком.
Твой дневник-поистине украшение форума. Здоровья тебе и исполнения всего задуманного.