Хроники "ленивой" дачницы - перезагрузка

[galka68 37386]

Саша, мне по уши хватило забот с заказом отправкой семян, делать еще каталог из того, что я отправила , но не сажала? Это ты меня с кем-то перепутал

[galka68 37386]

Pinento Padron 

[Сыр-Дарьинец 2842]

4 минуты назад, galka68 сказал(а):

Саша, мне по уши хватило забот с заказом отправкой семян, делать еще каталог из того, что я отправила , но не сажала? Это ты меня с кем-то перепутал

Я ж специально между строк написал для Умных Специалистов (не собираясь Вас обидеть, и в то же время их задобрить!!!) Те кто может и кому не сложно!

[LenaV 59972]

Вот такой у меня  Кристал и вырос. А маленький треугольником это Пименто дель Пикколо от Любы, он острый. Если фаршировать и обжарить будет норм. Я половинками делала. 

[Svetikk 47748]

41 минуту назад, Светлана-Кр сказал(а):

Продолжаю искать Пимена. Вот Лена показала на фото в альбоме:

"Пикито" крупный,  " Пикколо" (острый, да и не от Галки он))),  " Кристал" на фото 17 см - фига себе Пимен!

Где тот правильный очень симпатичный слабоострый  Пимен , как у  Галки на фото ?

Я ЛанеД в прошлом году большой пакетик семян давала самосбор с Пименто Пикколо из исп. пакета от Ленки, но не знаю, сажала она или нет. Я забыла его как следует на вкус распробовать на предмет остроты, но мне кажется острил слегка. Небольшие красные конусом, размером с Апельсин, стенки тонкие и прочные.

[Svetikk 47748]

Вот фотку нашла, Pimiento del Piquillo семена сбора 2016г, могу принести на моск. встречу, сама не буду сажать. Семена сейчас пожевала, вроде не острые.

У Ленки в альбоме Семена из Испании нашла фото пакетика, но не знаю, как сюда вставить 

[Татуня 9388]

Да, интересно, разные у нас Пимено. У меня коническая форма, и толстостенная. Некрупные плоды. 

[galka68 37386]

3 минуты назад, Татуня сказал(а):

Да, интересно, разные у нас Пимено. У меня коническая форма, и толстостенная. Некрупные плоды. 

У Пименто должна быть приставка , она и есть характеристика)

[Татуня 9388]

Наверное, Галя. Я же была молодой... Поищу, откуда пришел он ко мне. 

[Татуня 9388]

Нашла. http://goodroot.ru/pepper_pimento Без приставки... 

[Олеся 10613]

Тань, пименто - это просто перец на португальском/испанском. А, как ты говоришь "приставки" - это названия.

[galka68 37386]

24 минуты назад, Олеся сказал(а):

Тань, пименто - это просто перец на португальском/испанском. А, как ты говоришь "приставки" - это названия.

У тебя получилось по русски сказать , а я как-то сзадувперед мысль выразила

[Татуня 9388]

Значит, купила у того продавца как перец без названия....  

Интересно мне знать, какое имя у него. Не узнаю, раз продавец знает не больше меня. 

[LanaD 12494]

Продолжу

Капия Куртовска – ещё один представитель сортотипа Капия. Обладает всеми его признаками – довольно высокий куст, с крепкими побегами. Перчинки конусовидно-уплощёные, крупные, стенка ок.6-7 мм. Мякоть сочная, с насыщенным вкусом и ароматом. Впрочем, то же можно сказать и о трёх последующих Капиях, по большому счёту они лишь слегка отличаются ростом, временем созревания и урожайностью.

Капия Софийска

Капия Турецкая 

Капия Хисарска

Карамель -  Куст среднерослый, урожайный. Цвет перчин – насыщенно-шоколадный при полном созревании. Но стенка не очень толстая, не более 5 мм. Сажаю из-за цвела, использую в лечо и заморозку.

Карпатия – Куст мощный, высокий, метр и более, урожайный, перчины крупные, тяженые, с достаточно толстой стенкой, мякоть сладкая и сочная, с насыщенным ароматом и вкусом. Любимка навсегда!

Красная сигара -  Куст не слишком высокий, очень урожайный, довольно ранний, поспевать начинает одним из первых.. Перчинки тонкие, длинные, с тонкой стенкой. Но стенка сочная, не жёсткая, перчик прекрасно идёт в салаты 

Леся – заставил меня поволноваться, потому как первые две перчинки были почти обычной конусовидной формы, и только следующие приобрели характерную носатость. Перчик невысокий, где-то ок 60 см., крепкий, урожайность неплохая. Стенка толстая, ок.7 мм, мякоть сочная, сладкая, идеален для лечо.

Нора - не совсем поняла, что это за перец. Инэт выдаёт какую-то... короче, не то выдаёт! Ну, попробую описать. Кусты высокие, вполне могут выдать и 1,20 и 1, 50. Обилие округлых тёмно-красных  перчинок, со средней стеночкой. Сразу с куста, сладкие, слегка пряные. А вот полежавшие могут выдать заметную остроту. Я пустила их в маринад, под дальнейшую фаршировку. Точно фотографировала... Но вот где это фото...

Осмарско камбе - Небольшие тёмно-красные колобки на невысоком  крепком кустике. Как и все болгарские сорта, обладает ярким вкусом и запахом. Хорош в лечо и салаты.

Паланичко чудо - Улучшеная Капия, обладает всеми достоинствами Капий, отличается хорошей урожайностью и растянутым плодоношением.

Сербский красный - Ещё один самоназванец, увидела перец в магазине - и не смогла не купить, хотя дома был ещё огромный пакет своего. И не пожалела. Перец замечательный! Думаю, он тоже из сортотипа Капия, во всяком случае, обладает всеми их достоинствами. 

Сиврия-  перчик из покупной пачки. Этот перчик очень популярен в Болгарии.  И в основном, за счет того, что  этот перец - ранний, и довольно вкусен в технической спелости. В раннелетних салатах во всех ресторанах -именно Сиврия, в магазинах с начала мая - Сиврия, так что в магазинах и на рынках я зрелой Сиврии и вообще не видела. И у меня он почти весь ушёл в салаты в технической спелости.

Тещин язык - под  таким названием я его получила. Высокий куст, ок. метра, перчинки длинные, сначала ярко-зелёные, затем - солнечно-жёлтые. Стеночки средней толщины, ок.5-6 мм, вкус и запах мягкие, перечные.

Сorno di toro rosso- высокий куст с крепкими стеблями, перчики тоже длинные, стенка ок5 мм.. Урожайный, среднеспелый , сладкий и ароматный.

Ну вот и всё, что я в этом году могу рассказать о перцах. Могу только добавить, что в этом году все перцы дали вторую волну, причём перцы в своей массе дозАрились. И ещё - в этом году, как никогда много сделано консервации с перцем - лечо, варенье из острого перца, харисса., не считая того, что заморожено.

Всё! Пошла ваять отчёт по острым... Тот ещё квест!

[LanaD 12494]

А в перерыве - мои пять копеек по Пименам!  Пимиенто - действительно переводится с испанского, как "Перец".  Пимиенто де Пикийо - это не "маленький" ( это было бы pequeño ) и не пикантный  ( это было бы picante). Это и название сорта, и способ приготовления - короче, это очередной специалитет Испании.

[LanaD 12494]

Ну что… Начну, благословясь… Если помните, острые перчики у меня остались безымянными. Так что – сначала о тех, кто был опознан без сомнения.

Бяла чушка – семена из болгарского (купленного в Болгарии) перчика. Кустик невысокий, два года выращивания в грунте убедили – в моих условиях ему лучше расти в горшке. Кустик невысокий, усыпан очаровательными мелкими перчинками. 

Клювик – тоже рос в грунте, тоже получился маленьким, а уж Клювики… мультипупишные, но при этом – оооострые!!! Не, не мой пассажир!

Морская звезда – Росла в горшке, но, по-моему, горшок для неё был маловат. Хотя и в этих условиях навязала очаровательных шестерёночек, острых, но не чересчур, в маринаре неплохи. Пожалуй, посажу ещё раз

Мушрум -  Куст невысокий, мощный, урожайный. Рос в мешке на улице. Перчинки очень красивые, действительно, небольшие грибки, острые, с тонкой и жестковатой стеночкой. Но после отмачивания в молоке и маринаде стали вполне едабельными, особенно фаршированные сливочным сыром. Но пока сажать, видимо, не буду.

Aji orсhid -  Рос в мешке на улице. Куст высокий, крепкий. Повтор прошлого года, крупные колокольчики. Очень урожайный, среднеострый. Пока, пожалуй, тоже отставлю до времени.

Aji Fantasy - Рос в мешке в теплице. Куст высокий, раскидистый, очень урожайный, белые колокольчики, слабоострые, почти сладкие прямо с куста, а полежавшие – набирали заметную остроту. Стенка тонкая, в полной зрелости – суховатая,  лучше собирать и использовать в технической спелости.Пока не решила, буду ли сажать в будущем году.

Ubatuba cambuchi - Рос в мешке на улице. Куст высокий, крепкий. Крупные колокольчики, даже крупнее, чем Aji orсhid. Очень урожайный, слабоострый. Пока, пожалуй, тоже отставлю до времени.

Santa lusia хиненс слабоострый – Рос в горшке, но, по-моему, горшок для неё был маловат. Кустик получился невысокий и не очень урожайный. Хочу повторить в мешке. 

С удивлением  обнаружила, что нет индивидуальных портретов некоторых перчиков, потому даю групповые

  

Gusto Purple - Рос в мешке в теплице, кустик невысокий, перчинки некрупные, фиолетовые в технической спелости, тёмно-бордовые – в биологической, слабоострые, настолько, что можно есть сырыми с куста. Думаю, пойдут на повтор. 

Cheiro Roxa - Рос в мешке в теплице, куст высокий и раскидистый, с тёмными стеблями и листвой. Плоды – маленькие фиолетовые фонарики, при созревании становятся розовыми. Очень острые, даже после вымачивания. Отдала прям кустом Нельчику, авось ей пригодился. Несмотря на красоту – не мой пассажир, во всяком случае, сделаю паузу.

Pepper Czech Black (Перец Чешский Черный) - Рос в мешке в теплице, куст крепкий, урожайный. Перчики некрупные, фиолетовые в технической спелости, тёмно-бордовые – в биологической. Среднеострый, с приятным запахом. Думаю, оставлю на следующий год.

Feher Cseresznye- Рос в мешке в теплице, куст крепкий, урожайный. Перчинки  - восково-желтые в технической и оранжево-красные – в биологической спелости «помидорки», средне-острые, хороши в маринад, под дальнейшую фаршировку. Точно буду сажать.

Chili cherry ( а может, Large&) - Рос в мешке на улице, куст крепкий, урожайный. Перчинки  - темно-зелёные в технической и тёмно-красные – в биологической спелости «помидорки», средне-острые, хороши в маринад, под дальнейшую фаршировку. Точно буду сажать. 

УУфф... Устала... Завтра продолжу!

 

[Помидоровед 2325]

В качестве рекомендация, я бы такие отчеты обязательно скопировал в блог, просто чтоб они не затерялись в дебрях дневника. А там всегда будет легко найти

[LanaD 12494]

5 часов назад, Помидоровед сказал(а):

В качестве рекомендация, я бы такие отчеты обязательно скопировал в блог, просто чтоб они не затерялись в дебрях дневника. А там всегда будет легко найти

Спасибо. Вот только разберусь до конца с тем, как этот блог вести и структурировать - и сделаю! А то вчера уже один квест прошла - Выяснилось, что фото у меня все тяжелее, чем допустимо. Ох, и накорячилась я с "уменьшить - вставить"!  Раньше нормально такие же фото в альбом вставлялись, а теперь... Ну, уже наловчилась. Хотя не исключено, что всё можно делать проще - я ж тот ещё чайник, всё - методом высоконаучного тыка!

[Nadia 16453]

21 час назад, galka68 сказал(а):

У меня он слабоострый , правильный, фотки я кидала как-то 

У меня такой формы был Pimientos del Piguillo. Очень интересный вкус, пряный, слабоострый. Мариновала с медом вместе со сладким, очень вкусно. НО у него такая шкурка плотная, прям клеенка.  Сколько этих пиментосов 

Света, насчет помидорного пересорта, у меня был похожий на твой Аргентинская сливка.

 

[galka68 37386]

55 минут назад, Nadia сказал(а):

У меня такой формы был Pimientos del Piguillo. Очень интересный вкус, пряный, слабоострый. Мариновала с медом вместе со сладким, очень вкусно. НО у него такая шкурка плотная, прям клеенка.  Сколько этих пиментосов 

Света, насчет помидорного пересорта, у меня был похожий на твой Аргентинская сливка.

 

Надя, у тебя самый тот , о котором речь ведут )))

[LanaD 12494]

1 час назад, Nadia сказал(а):

У меня такой формы был Pimientos del Piguillo. Очень интересный вкус, пряный, слабоострый. Мариновала с медом вместе со сладким, очень вкусно. НО у него такая шкурка плотная, прям клеенка.  Сколько этих пиментосов 

Света, насчет помидорного пересорта, у меня был похожий на твой Аргентинская сливка.

 

 

1 час назад, galka68 сказал(а):

Надя, у тебя самый тот , о котором речь ведут )))

 

Вотвотвот! Именно он, и шкурка, как клеёнка нужна для удобства запекания. И стеночка при запекании хорошо держит форму, не разваливается! Ценный мех! Думаю, он и у меня есть, просто с моим бардаком этого года я его потеряла. В следующем сезоне исправлюсь!

[Svetikk 47748]

2 часа назад, Nadia сказал(а):

У меня такой формы был Pimientos del Piguillo. Очень интересный вкус, пряный, слабоострый. Мариновала с медом вместе со сладким, очень вкусно. НО у него такая шкурка плотная, прям клеенка.  Сколько этих пиментосов 

 

У моего тоже такая шкурка была! У нас видимо одинаковый пиментос 

[LanaD 12494]

Ну что, продолжим... ещё четыре сорта опознаны без проблем, навязали много.

Дамско сръце – невысокий крепкий кустик, увешанный некрупными тёмно-красными сердечками. Сами перчики довольно острые, ароматные, со стенкой средней толщины

 Рибки – Кустик среднерослый крепкий. Перчинки уплощённые, действительно похожие на мелких рыбок.  Перчики среднеострые как в технической спелости, когда ещё тёмно-зелёные, так и в биологической, когда становятся тёмно-красными, но при созревании становятся слаще. Зелёные я понемножку ела вприкуску к борщу и мясу, зрелые - ушли в хариссу. 

 Aji Cito – Рос в пакете на улице. Куст среднерослый, но разлапистый, очень урожайный, перчинки нерупные, с тонкой стенкой, солнечно-жёлтого цвета, очень ароматные, но и очень острые. Но после отмачивания в молоке и маринования"лепестками"  - очень вкусные, с приемлемой остротой. 

Monkey Face red - Рос в пакете в теплице. Куст среднерослый, но разлапистый, очень урожайный, перчинки нерупные, с тонкой стенкой, ярко-оранжевого цвета, с переходом в красный, очень ароматные, но и очень острые. Но после отмачивания в молоке и маринования"лепестками" - очень вкусные, с приемлемой остротой.

Bonnet Trinidad – Рос в пакете в теплице. Куст среднерослый, но разлапистый, среднеурожайный, перчинки довольно крупные, с тонкой стенкой, ярко-оранжевого цвета, с переходом в красный, очень ароматные, но и очень острые, настолько, что и вымачивание в молоке не спасает.  Потому отдан Нельчику прям кустом, может, пригодится!

Наборчик перцев на маринад и отмачивание в молоке 

Халапеньо  тоже были высажены в пакеты, но они тоже все перепутались. Более-менее опознаны Jalapeño Craig’s Grande (по размеру) ,  Jalapeño Fooled (как самый неострый) и   Jalapeño Market Potato (как самый трещинковатый) 

Biker Billy   Jalapeño Erly   Jalapeño TAM   Jalapeño от Галки перепутались, поэтому с уверенностью описать их не могу.

Семена взяла только с первых трёх, их, скорее всего, сажать и буду.

Ну, вот и всё! Можно публиковать списки!

[Lenka 31158]

20 часов назад, Svetikk сказал(а):

Вот фотку нашла, Pimiento del Piquillo семена сбора 2016г, могу принести на моск. встречу, сама не буду сажать. Семена сейчас пожевала, вроде не острые.

У Ленки в альбоме Семена из Испании нашла фото пакетика, но не знаю, как сюда вставить 

[LanaD 12494]

2 минуты назад, Lenka сказал(а):

Ага-ага-ага! Я такую фотографию тоже мучительно у себя искала!