Печенье марокканское.

[Белуга 17]

Для любителей орехов и не только.
Тесто;500 гр. муки,150 гр. размягчённого маргарина,щепотка соли,2 ст.л. сахарной пудры.Всё перетереть руками в крошку.Добавить в 100 мл. воды 1 желток яйца,смешать,влить в крошу.Замесить тесто.

Положить в холодильник.
Начинка: 500 г. жаренного арахиса, 150 гр.сахарной пудры. Частями смешать блендером.

Добавить 1 белок и чуть воды до состояния "пластилина".
Тесто разделить на 3 части. 1 часть раскатать в прямоугольник (30/20 см).Вдоль широкого края раскладываем колбаской начинку и заворачиваем рулетом до половины раскатанного теста.

Отрезаем половину теста. Край рулетика защипываем ,кладём швом вниз. Нарезаем острым ножом  под острым углом угол рулета и далее с интервалом 0,5 см делаем 4-5 насечек и отрезаем порциями.

Оставшуюся часть тесто разделываем так-же.
Раскладываем на противень на силиконовый коврик.

Выпекаем 25-30 мин при t-200 градусов,до золотистого цвета.

[Белуга 17]

         
В  готовом виде.