О томатах

[Вжик 2587]

Наташа,спасибо очень позновательно,и рецепты очень интересные :mail: :thx:

[RNA 1267]

Наташа, здравствуйте. При заливке оливковым маслом, где хранятся ваши помидоры. Оливковое масло в холодильнике застывает, по своему опыту я заливаю просто растительным маслом.

[Олеся 10606]

Никогда итальянцы не сбрызгивают маслом перед вялением помидоры. Это забивает поры, хуже испаряется жидкость. И травами не посыпают. Только соль.  Потом уже, при использовании помидоров в пищу или в блюда, их маринуют в масле, если надо. С травами, чесноком и т.д. Более того, они даже семена не убирают  :-X

Я вяленые помидоры плотно складываю в маленькие баночки, перекладывая базиликом и чесноком,заливаю маслом и стерилизую.  Хранятся в темном месте без холодильника несколько лет, если есть необходимость. Основную массу складываю  в вакуумные пакеты и в морозилку  :yep:

[Белка 4565]

Олеся! Как долго стерилизовать баночку 0.5?

[Олеся 10606]

Лена,  я  ставлю банки  в холодную воду и стерилизую 15 минут после закипания воды. 

[Ева77 2256]

Я вяленые помидоры заливаю оливковым маслом, стерилизую только банку с крышкой. Стоят в шкафу, до весны спокойно. В холодильник убираю только открытую банку. :niam:

[Daks 1178]

Цитата СветaР

Предлагаю автору описания сортов все же внести в наш Каталог.

 

Всем старожилам форума добрый вечер! Я к тому, что не новички предлагают дополнить Каталог.

Пока Наталья Владимировна ждет Мастера по ремонту ее компьютера, я пыталась (под ее ником), не один день, внести дополнения или описание новых сортов в Каталог. Что-то плохо у меня получается. Названия начинаются то на английские буквы, то на русские, причем, перевод на русский язык порой настолько оригинален, что, даже зная английский, сложно догадаться, с чего все начиналось. А я и английский не знаю.

Конечно, Наталья появится, и многие вопросы разрешаться (надеюсь).

Короче, нужна помощь! А то у меня как в песне: "все мозги разбил на части..."

[Ярославна 4304]

Цитата Daks

Всем старожилам форума добрый вечер! Я к тому, что не новички предлагают дополнить Каталог.

Пока Наталья Владимировна ждет Мастера по ремонту ее компьютера, я пыталась (под ее ником), не один день, внести дополнения или описание новых сортов в Каталог. Что-то плохо у меня получается. Названия начинаются то на английские буквы, то на русские, причем, перевод на русский язык порой настолько оригинален, что, даже зная английский, сложно догадаться, с чего все начиналось. А я и английский не знаю.

Конечно, Наталья появится, и многие вопросы разрешаться (надеюсь).

Короче, нужна помощь! А то у меня как в песне: "все мозги разбил на части..."

 

Здравствуйте, Daks

На Форуме Природного Земледелия Вы являетесь модератором . И тоже ведёте рубрику "О томатах"  от Наталии Кузнецовой    :thx:

 

http://www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?f=76&t=3349

 

[ЛенаА 6094]

...

[Зульфия 12060]

  Я  рада, что наш форум с каждым годом становится популярнее и заинтересовывает участников и  модераторов  других  огородных форумов.  Daks  Анна открыла у нас свой дневник. 

  Надеюсь, сама Наталия Владимировна тоже со временем ответит на наши вопросы.

 

[Ольвия 842]

Цитата ganga

Сколько не выращиваю помидоры итальянского происхождения, ....

Так много букоффф 

Вы знаете, если человек берется критиковать других, а скажу, мне не по душе, когда критикуют наших практиков из глубинки, людей уже не молодых, посвятивших многие годы коллекционированию сортов и способствоваших и сохранению многих и расширению наших представлений о их многообразии, только за то, что не знают английского и не могут сами перевести правильно на русский, так вот, такой человек должен как минимум сам быть безупречно образован. Но, то какую вы предлагаете "транслитерацию" с английского  сразу вызывает массу вопросов и заставляет сомневаться, что вы действительно профессионал, каким себя объявили. Профессионалы, вообще-то, транслитерацией не занимаются, а приводят название на языке оригинала. Боятся, что вдруг транслитерируют italian как "италиан" и в лужу сядут.  А книги писать - бумага все стерпит. И  канцелярит в описании сортов, хоть и на правильном русском, но очень сильно на рекламу походит, будто пакетик с семенами переворачиваешь и читаешь рекламное описание сорта. А оно и не соответствует реальности.

На всякий случай скажу, письмо вам писала не я, но прекрасно автора понимаю.

 

 

 

 

 

[борчаночка 337]

Цитата Ольвия

Так много букоффф 

...

 

Оль,а я вот уже жалею,что мейл не спросила и не написала гневное,почитай,что в каталоге происходит ;)

[Белка 4565]

У меня есть электронка  Daks. Она мне присылала каталог.

[Daks 1178]

Цитата борчаночка

Оль,а я вот уже жалею,что мейл не спросила и не написала гневное,почитай,что в каталоге происходит ;)

Полина, под аватаркой Натальи есть значок - можно написать письмо.

 

А в Каталог копировала все я, пока Натальи нет - виновата  :-[ Больше не буду...

 

Это я сейчас разобралась, что он несколько необычный. За две недели попривыкла - уже так нравится 

 

 

[Наталья_Сем 628]

А можно я тоже спрошу?  :-[

Наталья все статьи с сайта домашнийответ.галактикалайф будет в этот форум перепечатывать или только избранные?

Я абсолютно без претензий, кому то нравится пусть читает. Но ощущение что читаешь бота. "Мне написала девушка таня..." И ниже на страницу перепечатки из другого сайта.

Простите, если что :thx: это ИМХО.

 

 

Полина, под аватаркой Натальи есть значок - можно написать письмо.

 

А в Каталог копировала все я, пока Натальи нет - виновата  :-[

Цитата

Больше не буду...

 

Это я сейчас разобралась, что он несколько необычный. За две недели попривыкла - уже так нравится 

 

 

То есть Вы под именем Натальи входит в форум и пишете в каталог? :o интересная организация процесса. Простите ещё раз.  :-[

 

PS. Прочитала другие темы, поняла что просто у вас принцип работы такой.    :thx:

[Tiffany 85608]

 

Полина, под аватаркой Натальи есть значок - можно написать письмо.

 

А в Каталог копировала все я, пока Натальи нет - виновата  :-[

Цитата

Больше не буду...

 

Это я сейчас разобралась, что он несколько необычный. За две недели попривыкла - уже так нравится 

 

Добрый день, Анна! Сегодня утром прочитала все три темы, которые вызвали бурные дебаты. Думаю, что не у меня одной возникло чувство того ребёнка, которому злой дядя дал конфетку, а там оказался один фантик... Когда появились первые посты от имени Натальи, я с удовольствием их читала. Мне была интересна грамотная подача материала. И ответы вроде бы были в тему. Только на вопрос об агротехнике почему-то никто не получал ответа. Но когда пошла транслитерация- это стало очень напрягать.  :P После сообщения Наташи ( Ярославны) зашла на форум, где Вы являетесь модератором. 2 года назад Вы  подаете там материал от имени другого человека. И тот же самый материал выставляете здесь опять же от её имени. Возникает масса вопросов...Если человек приходит на форум, то он сам начинает там общаться, пишет посты, делится агротехникой, своими удачами или неудачами. У Натальи, что компьютер в пожизненном ремонте? Странное какое-то присутствие на форуме через другого человека...Анатолий  :D прав... отлично пропиарили продавца семян... И вопрос к Вам, Анна, зачем опять же от имени Натальи, лично Вам надо было делать описания сортов в каталоге? Да ещё с чужими фотографиями, что очень не приветствуется на форуме. Форум у нас очень дружелюбный... отличный форум!...здесь рады каждому новичку. Люди бывает очень долго просто читают, потом регистрируются, вливаются в коллектив. Рассказывают о своих методах выращивания, о своих граблях, просят совета, дают ненавязчивые рекомендации. И в описания сортов добавляют рассказ своими наблюдениями, о том как им удалось вырастить данный сорт в своих климатических условиях, показывают свои фотографии. Вашему приходу на форум рады, у Вас нашлись соотечественники. Лучше общайтесь на форуме от своего имени с радостью и удовольствием, не омрачая это негативными постами и выяснениями. А Наталья, если ей интересен форум, а не только продажа семян, объявится сама. Ведь когда- нибудь её компьютер отремонтируют. Хорошего Вам дня, Анна!  :thx:

[Юля 140880]

Долго молчала, не хотела встревать в эти обсуждения. Но все же скажу.

Я человек абсолютно неискушенный в вопросах редких коллекционных сортов. Только в этом году рискнула их заказать. Собственно, именно это и привело меня сюда. Так получилось. И я очень этому рада.

Мне очень интересно читать дневники знающих и опытных людей, в том числе коллекционеров, у которых я заказывала семена. И очень интересно читать отзывы о томатах в форумском каталоге. Когда люди делятся собственными наблюдениями, описаниями и впечатлениями. Мне так же очень интересно рассматривать фото томатов (и не только), где растения находятся на грядках. Видно куст, листья, кисти и пр. Лично мне это гораздо интереснее, чем фото помидорины на тарелке. Возможно, у меня ограниченная фантазия, но что делать.

По-началу я с интересом читала посты Натальи. Но прочитав пару-тройку описаний сортов, мне как-то расхотелось читать дальше. Я уже много лет читаю описания растений на красивеньких цветных пакетиках, надоело. Хочется честных и объективных отзывов от конкретных людей. Именно это так привлекло меня на этом форуме. А тут - снова пакетики. И, как оказалось, с чужими фотографиями. Кроме того, мне странно, что модератор не знает элементарных законов и правил форумов. Сама была когда-то модератором, немного в курсе темы.

Сначала думала, что это только меня что-то напрягает. Выяснилось, я не одинока. Честно говоря, очень жаль. Ведь человек с таким опытом мог бы рассказать много нового и интересного.

Ну, и как итог. Если по-началу мне захотелось что-нибудь заказать у Натальи, то после прочтения ее описаний томатов это желание пропало. Меня словно снова отправили в магазин к стенду с красивыми пакетиками. Очень жаль. Очень.

Кстати, такие описания вовсе не являются следствием того, что человек пишет книги. Я не редактор, я худред. Но с авторскими текстами (в разных стадиях) имею дело постоянно. Такое официозное описание - результат работы автора и редактора. Процесс порой не быстрый. Но чтобы вот так сразу так ложился текст... Ну, не знаю...

Прошу прощения, если мой пост показался кому-то резким. Никого не хотела обидеть, честно. Просто как-то напрягло все это.

[борчаночка 337]

 

Полина, под аватаркой Натальи есть значок - можно написать письмо.

 

А в Каталог копировала все я, пока Натальи нет - виновата  :-[

Цитата

Больше не буду...

 

Это я сейчас разобралась, что он несколько необычный. За две недели попривыкла - уже так нравится 

 

Один вопрос,зачем ?

 

Ну и простите,НЕ ВЕРЮ 8)

Если уж Вы позиционируете себя модератором,пусть и с другого сайта,так прежде чем начать общение-должны ознакомиться с правилами,разве нет? А тут "с разбегу,так громко заявить о себе"...

 

п.с. вот после этого Вашего поста,мой вопрос можно считать риторическим,я вам как продавец это говорю,надеюсь без объяснений подробностей поймете 8) ;)

 

 

Уважаемые форумчане!

 

У Наталии Владимировны временно не работает компьютер. Часть подготовленных ею материалов под ее ником пришлось разместить мне. Ваши отзывы передала (по телефону) - спасибо!!!

 

На многие вопросы ответить у меня не хватит компетенции  :-[ Ждем Наташу в эфире.

 

Знаю ее не один год - с ней интересно!

Вот! Есть размышления и на эту тему... Будет следующим сообщением Натальи (я за кадром  :-[

Цитата

)

Напишите мне в личку Ваш эл.адрес, пришлю каталоги.

[Мурка 21185]

Ну нет как человек занимающийся томатами, может Так! писать названия сортов, да ещё в каталог!Нет, извините, это выше моего представления  добросовестном продавце, это извините отсебятина.

[Ирина_Н 22]

Ничего не понимаю. Автор - не автор, статьи не ее, фотки тоже...

Странно все это  :o 

[Ольвия 842]

Цитата борчаночка

Один вопрос,зачем ?

Ну, я, кажется, поняла, прочитав две темы. Третья не знаю где.

Зачем? - понятно - для личой выгоды в целях рекламы своего товара. Человек въехал танком в поле, все помяв и перемесив. Просто не удосужился, не дал себе труда, вначале разобраться, куда он собрался въезжать, и что туда танком нельзя, только совочком и сачком для ловли бабочек. Тогда, разобравшись, где он оказался, можно было бы перестроиться, настроится на атмосферу, традиции, характер общения - такого бы не произошло.

Ну, вот, не дотянул автор, сработал примитивно, слишком прямолинейно и грубо.

И рассказы о пожизненном ремонте компьютера уже доверия не вызывают, а тем более двойник, пишущий от имени имярек. Я так же могу сказать, что пищу от имени Пугачевой Аллы Борисовны  :D о её помидорках  ;D   

[ganga 121]

Наконец я имею возможность самой высказаться на форуме. Почему долго молчала? Не отвечала на вопросы? Да по банальной причине – не работал компьютер, не работал почти месяц. И вот, наконец, и он вернулся в строй, и я вместе с ним. Теперь могу ответить и моим недоброжелателям, и тем, кто встал на мою защиту. Последним, тем, кто давно меня знает, и тем, кто никогда прежде обо мне не слышал, огромное человеческое спасибо и низкий поклон. Это дорогого стоит!

 

Прочитала все страницы моей темы и не один раз. Вопросы и упреки сыпались как из рога изобилия; некоторые поражают: сколько же негатива, порой неприкрытой злобы, а нередко и прямых оскорблений.

 

Так как изначально дискуссия развернулась вокруг моего каталога семян, скажу несколько слов о нем. У меня не было намеренья размещать его на форуме; во-первых, я даже не знала о существовании некоего корпоративного каталога, просветилась лишь по ходу чтения сообщений в теме. Во-вторых, я просто не умею этого делать. Да, Аня действительно пыталась мой каталог разместить. Это как раз тот случай, когда повторяют слова нашего известного политика: «Хотели, как лучше, а получилось…». Согласна, получилось не здорово, но каталог мой, и значит, виновата в этом только я. Приношу всем мои искренние извинения. И если еще не все высказались негативно по поводу моего каталога, прошу все претензии предъявлять мне, а не Ане. Она этого не заслуживает.

 

Почему использовала в каталоге чьи-то фото? Да просто, чтобы людям было легче ориентироваться и определяться с сортами; исключительно по этой причине. Есть ли у меня собственные фото? Ну, конечно же, есть и преогромное количество! И не только томатов-перцев, но и самых разных декоративных культур, ландшафтных решений. Я давно занимаюсь коллекционированием, и у меня по определению не может не быть фото, и если они кому-то интересны, с удовольствием предоставлю. Беда лишь в том, что я никак не научусь их размещать.

 

К вопросу о форме изложения описания сортов в моем каталоге. Вполне возможно, что кто-то ждет моих личных впечатлений о том или ином сорте, это я могу понять, но каталог это не дневник овощевода, где он записывает свои наблюдения, замечания по ходу выращивания и т.д. Его формат и не предполагает изложения в нем личных эмоций. Это – каталог, где должны быть зафиксированы основные необходимые характеристики сорта, не более. Но не было случая, чтобы я не ответила на подобные вопросы при заказе семян или растений. Более того, нет-нет случается, что я по тем или иным причинам не советую брать тот или иной сорт. Бывает и так.

 

Описывая сорта, я ориентируюсь главным образом на официальные сведения, хотя если они значительно расходятся с моими наблюдениями, я все-таки об этом упоминаю. Многие мои заказчики писали, что им очень понравилась такая форма изложения. Теперь выясняется, что кого-то это раздражает. Как в таком случае быть? Да никак! Помните старую-престарую восточную притчу в переложении Маршака о мельнике, его маленьком внуке и ослике? Стишок забавный, а мораль его и мудра, и проста – угодить всем невозможно, не надо даже и стараться.

 

Скажу несколько слов о моем сайте. Он пока в работе, им занимается моя невестка. Она не специалист, а можно сказать только учится на моем сайте. Да, действительно, она сделала несколько ошибок, скорее даже – описок. Но ей это простительно – она американка и не является носителем русского языка. Именно поэтому, к примеру, в слове «баклажан» букву «б» из кириллицы она машинально заменила на ту же букву «б», но из латиницы.

 

В силу целого ряда чисто домашних причин у нас не было возможности плотно заняться сайтом и, прежде всего, исправить все описки. Именно потому, что он с ошибками, я его нигде особо и не афишировала. Если люди (кстати, их – немало), хорошо знающие не только меня, но и Эйми, просили дать на него ссылку, я обязательно сообщала об этих временных проблемах. Надо сказать, не было человека, который бы отнесся с непониманием. Как раз наоборот. Многие в очень доброжелательной деликатной форме подсказывали, где вкралась описка. Есть на Галактике немало людей, которые лично знакомы с моей невесткой, ведь нередко семена и растения я передавала через нее. И все желали ей успехов и в работе над сайтом, и в русском языке.

 

Но, в конце концов, дело ведь не в моем сайте или точнее тех описках, которые в нем действительно есть, хотя я тоже являюсь поборником борьбы за чистоту русского языка. Мое глубокое убеждение, что приличные, воспитанные люди, если и делают кому-то замечание, не бегут для этого на Лобное место, чтобы от души, с задором, эдак с огоньком выговориться там перед всем белым светом. Нет, они выбирают форму приватной беседы, и делают это так, чтобы помочь человеку, подсказать, а не укусить побольней. Видимо, все дело во внутренних установках человека и в его воспитании или точнее – в отсутствии такового.

 

Вы полагаете, что меня задели? Помните, как в том известном фильме: «Давно живу». Я человек уже не очень молодой, а прожитые годы дают одно бесценное преимущество – ты становишься опытней, мудрей, учишься снисходительно, с пониманием относится и к таким выпадам. Мне искренне жаль подобных людей. На что себя тратят? Ведь вот так, публично насмехаясь над другим человеком, они проявили неуважение не к своему оппоненту, нет, прежде всего, к себе. И знаете, если описки в моем сайте кого-то развеселили, подняли настроение, им стоит посочувствовать – как же немного им надо, какая же низкая у людей самооценка. И еще, замечание по тому или иному поводу может сделать человек, в данном вопросе абсолютно безупречный и незапятнанный, а ведь с грамматикой на форуме большие проблемы даже у тех, для кого русский язык родной. Может, есть смысл начать с самих себя?

 

В сообщениях обнаруживаю одно, как бы это поделикатней выразиться? Назову так – «занимательное». На редкость прозорливая Олеся из далекого Монреаля восклицает в сердцах: «…ну их… Здесь настолько все шито белыми нитками…». Ей уже давно все ясно! И при этом призывает: «Верь хоть в камни, только не бросай их в МЕНЯ». Занятно! А что, в других можно? Видимо для себя она на этот вопрос ответила и считает дозволенным.

 

Олеся, только позвольте полюбопытствовать, а Вы в Канаде не пробовали вот так, вдруг, на всплеске эмоций назвать кого-то мошенником? Не доводилось? А Вы попробуйте! Потом поделитесь с соратниками по форуму впечатлениями о неминуемых последствиях, которые, кстати, не заставят себя ждать. Подозреваю, правда, что фигурально выражаясь, Вас одолеет такая головная боль, что станет явно не до форума.

 

В связи с камнями, которые можно кидать в кого угодно, только не в Олесю, припомнился один эпизод. Весной этого года мы с мужем были в Барселоне. В отеле, где мы остановились, работал всего один российский ТВ-канал. Шли дни Великого поста, и естественно многие передачи были ему посвящены. И вот ведущий канала, беседуя со священнослужителем местного православного храма, задает насущный вопрос, как правильно питаться в эти дни. Священник улыбнулся и ответил, что нет у него слов лучше и правильней, сказанных в свое время преподобным Серафимом Саровским: «Вы постом хоть мясо ешьте, только друг друга не ешьте».

 

Что тут добавишь? Замечательные слова! Великие люди, и мысли их велики.

 

Чуть позже продолжу…

 

[Зульфия 12060]

  Наталия Владимировна,    Добро пожаловать на форум! :thx: Видела на Оазисе фотографии  вашего участка в развитии, восхищена!

  Первое знакомство началось с недоразумения,  извините всех нас!  Зная многих  выступивших форумчанок не первый год,  свидетельствую, что ими двигала  не злоба -зависть, каждая хотела  "как лучше"  для форума...

  Начнем общение по-существу (сортам томатов) сначала? Наш форумский каталог предполагает отзывы из разных регионов после первого официально-описательного поста с фотографией.  На ошибки указываем только в каталоге в названиях сортов, в остальных местах не обращаем внимание, т.к. многие пишут со смартфонов без возможности редактирования.

  Под каждым постом есть клавиша "сообщить модератору", отметьте несправедливые или "не по теме сортов", чтобы модераторы могли удалить их из ваших тем.  Иначе "осеннее обострение от безделия" продолжится, теперь в обратную сторону...

 

[Ninulia 27023]

Наталья! Когда я начала читать ваш пост, как всегда очень интересно написанный- что и закономерно- ведь вы писатель, то первое, на что акцентировала свое внимание, что вы извинились! Да , я честно признаюсь, что ждала этого, и честно скажу, что знала уже к этому моменту, что вас подставила ваша... ну может быть подружка, а может и коллега по вашему небольшому здесь бизнесу ;). Вот по этой причине я и поставила вам спасибо! Но что очень не понравилось, что вы все же припасли тоже камень за пазухой :-, ну зачем вы так? Ведь вы надеюсь самодостаточный человек, притом написать можете по всякому, куда уж нам простым смертным до вас... И зачем так про Олесю? Вы ее совсем не знаете, а столько недоброжелательности проявили :-. Я тоже была например не очень обрадована тем постом Олеси. Но ведь можно было или потом, или как вы пишете приватно... И на счет ошибок - я вот прямо к себе применяю это! Ну да, я чистый математик и по жизни и по профессиям ;). Проблемы с русским у меня всегда были :(. И мы уже по этому поводу копья здесь ломали :( :( :(. Но вот если у вас не получается фотки здесь вставлять... то я этим упрекать не собираюсь, а лучше помогу вам, могу научить, могу даже помочь вставлять... Грустно мне, что вместо совсем конфликт прекратить-что опять будем шпильки вставлять?

[Irina 8238]

Наталья, Владимировна, добро пожаловать.  :thx: :thx: :thx: У Вас будет большое количество поклонников на этом сайте. Все будет хорошо.  :yep: