Помидоры "Голые"

[филиппуся 6]

Помидоры "голые"

 

Брать можно помидоры как спелые, так и бурые, лучше средних размеров. В  кастрюле довести воду до кипения и уменьшить огонь частями опускать помидоры в воду, слегка помешивая шумовкой, считать до 10 и вынимать. Так проделать со всеми плодами. С помидоров снять кожу(снимается очень легко). Сложить помидоры в банки. Залить теплым маринадом и стерилизовать, накрыв крышками, 3-литровые банки 15-20мин., литровые -5-8минут. Закатать

Маринад: на 5 литров воды -2 неполных стакана сахара, 250г. соли, 50 гр. укропа(можно сухого), 20г. листьев и корня хрена, 20-30 листов черной смородины, 5 лавровых листьев, 5 г. молотого перца, 4 ст. л. 9-. % уксуса(уксус добавляем в конце варки).Маринад кипятить 1-2 минуты, остудить. Маринада хватает на 15 литровых баночек. Съев зимой помидорки, вы и рассольчик выпьете.

Это только кажется, что рецепт долгий, на самом деле кожичка снимается легко

[Yanetta1985 28]

Попробую в этом году

[Волжанка 44]

Скажите, а как же заливать остывшим маринадом, банки потом не взлетят?

[evgeni 25]

4 часа назад, Волжанка сказал(а):

Скажите, а как же заливать остывшим маринадом, банки потом не взлетят?

Читайте внимательнее первую половину текста.