Бородинский хлеб в хлебопечке от Люды Шевячок

[Улетевшая По 2755]

Цитата Наталья_Сем

я замесила руками, положила в МВ, включила режим хлеб и все, через два часа перевернула. Ничего не обминала. Когда переворачивалв сверху была хорошая шапка такая, но после переворота она пропала конечно поэтому и хочу в следующий раз не переворачивать.

Натали, спасибо! Я уже пекла хлеб в мульте, переворачивала, т.к. буханка была высотой около 10 см. Не уверена, что пропечется без этого. Не пробовала вновь, т.к. тесто было не вкусное- Людин рецепт решила выпечь. У нас в городе вкусного хлеба практически нет (после деревенского из пекарни вообще любой не нравится), потому и хочу научиться печь свой хлеб.

Пошла посыпать кориандром сверху и менять режим! :thx:

[Улетевшая По 2755]

Цитата Шевячок

В хлебопечке всё идёт без участия хозяйки - заложила продукты - вынула буханочку. Как в стиралке-автомате.

Люда, спасибо за понимание и быстрые ответы!

Заменила в рецепте только квас на солод. Жду теперь результата, но запах уже хорош. :thx:

[Улетевшая По 2755]

Буду пробовать ещё, купив ингредиенты посвежее что-ли... или солод, или дрожжи не позволили моей буханке подняться, но вкус-что надо, соли не лишко.

Люда спасибо за рецепт! :thx:

[Шевячок 45520]

Мне с солодом меньше понравилось, с квасом вкуснее. Кому как.