Маринованная капуста.

[Белуга 17]

Капуста----"ЗАСТОЛЬНАЯ".

Нашинковать капусту,сложить её в чистые! банки не очень плотно.На 3-х литровую банку.

Налить сверху в банку 100 миллилитров 9 % уксуса. Сварить рассол- на 1 л . воды по 2 ст. ложки соли и сахара .Вскипятить,остудить.Холодным рассолом залить до краёв банку и закатать железной крышкой.Сразу унести в погреб или поставить в холод.

Всё гениальное-просто. Зимой открываете баночку,достаёте капусту,отжимаете от лишней влаги.Добавляете мелко нашинкованный репчатый лучок, заправляете растительным маслом. Уверяю вас за уши не оттащить будет. Возможны и другие варианты её употребления. Приятного аппетита.

[mopsdad1 1315]

Я б не рискнул железной крышкой закатывать без термообработки

[Белуга 17]

 

Я б не рискнул железной крышкой закатывать без термообработки

[/quote

Уже опробована ,очень вкусная,и хорошо стоит.Последнюю за прошлый год сейчас доедаем.