Карп по царски

[mopsdad1 1328]

Рыбка получается не просто вкусная. Отпад просто.

 

Карпа режем на куски примерно 2 см толщиной . Потом еще пополам вдоль позвонка.

Солим. Посыпаем специями( я беру что узбеки на рынке продают) и выдавливаем 4 зубка чеснока. Маринуем пару часов.

В это время режем помидоры мелким кубиком. Перец сладкий мелким кубиком. По пучку петрухи и укропа и 3 зубка чеснока на терке. По рецепту без соли. Я присаливаю слегка.

Рыбу жарим без муки с двух сторон до готовности. Выкладываем на блюдо. Засыпаем этим салатом сверху что бы вся рыба закрылась. Даем настояться минимум час и уплетаем эту вкусняху. На праздничном столе сметается первой. :yep: :yep: :niam: :niam:

[Семечка 255]

Михаил, спасибо за рецепт.

А рыбку в один слой перед засыпкой салатной смеси раскладывать?

[mopsdad1 1328]

Ага. Мы раскладываем на большое круглое блюдо.