Огурцы "Обалденные"

[Маргоша 36]

Под этим названием мне дали этот рецепт,  а я делюсь им с вами  :thx:

На дно банки (я беру 0.7- 1 литр)  режется колечками лук и морковь, зелень,  какая вам нравится,  перец душистый,  лавровый лист.
Небольшие огурчики резать на 4 части и плотно уложить в банки. Залить горячим сиропом,  стерилизовать 10 минут.
Сироп: на 1 литр воды : 2 столовые ложки соли,  200 грамм сахара,  200 мл 9% уксуса,  50 мл масла растительного (можно прямо в банку по 1-2 столовые ложки) (я не лью,  мне с маслом не нравится)
Банки охладить не укутывать. Хранится дома, при комнатной температуре.
Приятного аппетита  :thx:

[svetlyachok 161]

Интересный рецепт с говорящим названием ;)

Спасибо :thx: Беру на заметку :mail:

[HELLEN 212]

Мариш, рецептик утащила себе. В этом году попробую.

[Маргоша 36]

Готовьте,  девочки, не пожалеете. У нас самыми первыми эти огурчики ушли.  Сейчас,  когда другие открываю,  спрашивают:" А тех вкусненьких что,  уже нет??? "  :(

:D

[mopsdad1 1315]

200 мл уксуса на литровую банку  :ogo: :ogo: :ogo:

[Маргоша 36]

Цитата mopsdad1

200 мл уксуса на литровую банку  :ogo: :ogo: :ogo:

 

Цитата Маргоша

Сироп: на 1 литр воды : 2 столовые ложки соли,  200 грамм сахара,  200 мл 9% уксуса......

[HELLEN 212]

Цитата Маргоша

Готовьте,  девочки, не пожалеете. У нас самыми первыми эти огурчики ушли.  Сейчас,  когда другие открываю,  спрашивают:" А тех вкусненьких что,  уже нет??? "  :(

:D

  Я не могу найти "свой" рецепт огурчиков маринованных. Уже столько всяких перепробовала, и в каждом что-нибудь да не нравится.

Мариш, а ты не пробовала целые огурчики так мариновать?

[m_Кallista 1895]

Цитата HELLEN

  Я не могу найти "свой" рецепт огурчиков маринованных. Уже столько всяких перепробовала, и в каждом что-нибудь да не нравится.

 

Лен,а какой вкус ты ждёшь от "своих" огурчиков? Бывают,как болгарские(муж любит,но чтобы уксуса всё-таки чуть поменьше),кто-то типа "бочковых"-ядрёных,кисловатых и без сахара(я люблю)...и т.д...

[Маргоша 36]

Цитата HELLEN

  Я не могу найти "свой" рецепт огурчиков маринованных. Уже столько всяких перепробовала, и в каждом что-нибудь да не нравится.

Мариш, а ты не пробовала целые огурчики так мариновать?

Лена, пробовала и целые корнишоны этим сиропом заливать,  но не стерелизовала, а 2 раза кипятком заливала,  а потом сиропом. Тоже очень вкусно. Я буду в следующем году большинство по этому рецепту делать.

Этим же сиропом и чеснок мариновала. Чеснок кушали как салат (т. е. ложками  :D)

Очень удачный рецепт.

[HELLEN 212]

Цитата m_kallista

Лен,а какой вкус ты ждёшь от "своих" огурчиков? Бывают,как болгарские(муж любит,но чтобы уксуса всё-таки чуть поменьше),кто-то типа "бочковых"-ядрёных,кисловатых и без сахара(я люблю)...и т.д...

Я как твой муж,  :D Люблю "как по-болгарски", но уксуса немного поменьше. А муж типа бочковых.

 

[m_Кallista 1895]

Лена,я обычно за сезон по нескольким рецептам огурчики делаю,был и прямо с таким названием-"огурчики по-болгарски"(поищу).

А "обалденные" Маринины тоже хочется попробовать сделать)

[Мариничка 13584]

Цитата HELLEN

Я как твой муж,  :D Люблю "как по-болгарски", но уксуса немного поменьше. А муж типа бочковых.

 

Если любите магазинные корнишоны, обязательно попробуйте этот рецепт: огурчики Солнечногорские.

На 1л банку:

на дно кладем - 5-6 кружочков моркови, 5-6 колец лука, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1,5-2 ч. л. уксусной эссенции, лавр.лист, перец горошком, семена горчицы. Сверху укладываем огурчики, заливаем теплой кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать 15 минут. Закатать.

[HELLEN 212]

Цитата m_kallista

Лена,я обычно за сезон по нескольким рецептам огурчики делаю,был и прямо с таким названием-"огурчики по-болгарски"(поищу).

А "обалденные" Маринины тоже хочется попробовать сделать)

Юля, и я в том году сделала по трём разным рецептам. Мои лопают с удовольствием, а мне не очень как-то. На этот год уже три новых рецепта приглядела и ещё ищу. Если найдёш рецепт, кинь в личку пожалуйста.

Цитата Мариничка

Если любите магазинные корнишоны, обязательно попробуйте этот рецепт: огурчики Солнечногорские.

На 1л банку:

на дно кладем - 5-6 кружочков моркови, 5-6 колец лука, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1,5-2 ч. л. уксусной эссенции, лавр.лист, перец горошком, семена горчицы. Сверху укладываем огурчики, заливаем теплой кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать 15 минут. Закатать.

Мариш, спасибо. Переписала себе в тетрадку. Попробую в этом году.

[Маргоша 36]

Цитата Мариничка

Если любите магазинные корнишоны, обязательно попробуйте этот рецепт: огурчики Солнечногорские.

На 1л банку:

на дно кладем - 5-6 кружочков моркови, 5-6 колец лука, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1,5-2 ч. л. уксусной эссенции, лавр.лист, перец горошком, семена горчицы. Сверху укладываем огурчики, заливаем теплой кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать 15 минут. Закатать.

Мне кажется что наши рецепты похожи по вкусу будут. Особенно если масло не лить. Как я люблю, без масла.

[HELLEN 212]

Цитата Маргоша

Мне кажется что наши рецепты похожи по вкусу будут. Особенно если масло не лить. Как я люблю, без масла.

Мне тоже не понравилось масло в огурцах и помидорах.

[♦Валентина♦ 4]

Цитата Маргоша

Лена, пробовала и целые корнишоны этим сиропом заливать,  но не стерелизовала, а 2 раза кипятком заливала,  а потом сиропом. Тоже очень вкусно. Я буду в следующем году большинство по этому рецепту делать.

Этим же сиропом и чеснок мариновала. Чеснок кушали как салат (т. е. ложками  :D)

Очень удачный рецепт.

Марина, а про чеснок маринованный можно подробнее - пошагово?

[победа 0]

Марин, спасибо за рецепт. Закатала сначала 3 баночки на пробу. Я пробовать не могу - кормлю малыша, дала мужу, через день огурчиков уже не было. В итоге - накатала 25 баночек, спрятала в погреб. Муж ходит и канючит, когда уже можно открывать.  :niam:

[Aleksander 2812]

Как могут быть "обалденными" огурцы с уксусом?  Не понимаю.

[ТатьянаШ 7324]

Вот и я не понимаю такое количество уксуса на 1 л.. :o

[Викторовна60 5462]

Я тоже не понимала, когда в прошлом году сестра привезла от подруги из славного городка Новоржева подобный рецепт. Назывался он

                      Венские огурчики

 

На 1 литр маринада - 15 ст. ложек сахара

                                  3 ст. ложки соли

                                  200 мл 9% уксуса

В литровую банку 1 зубчик чеснока, 3 горошины перца, 1 лавровый лист

Плотно укладываем в банки четвертинки огурцов,  заливаем горячим маринадом и стерилизуем 15 мин.

 

Сестре я для эксперимента любимые литровые банки не выделила, мариновала она в разнокалиберных мелких.

Когда на новогодних праздниках мы открыли первую баночку - до стола не донесли. Невестка в восторге, внучка так и называет  вкуснючими. Так обожаемые всеми моими близкими огурцы в соке красной смородины остались не съедены.

В этом году ставлю только по этому рецепту  в литровых банках и соленые.

 

Попробуйте, думаю, не пожалеете :niam:

 

[Валентина 54 6903]

Цитата Aleksander

Как могут быть "обалденными" огурцы с уксусом?  Не понимаю.

Я думаю что кол-во сахара гасит кислоту.

[HELLEN 212]

Цитата Маргоша

Под этим названием мне дали этот рецепт,  а я делюсь им с вами  :thx:

На дно банки (я беру 0.7- 1 литр)  режется колечками лук и морковь, зелень,  какая вам нравится,  перец душистый,  лавровый лист.
Небольшие огурчики резать на 4 части и плотно уложить в банки. Залить горячим сиропом,  стерилизовать 10 минут.
Сироп: на 1 литр воды : 2 столовые ложки соли,  200 грамм сахара,  200 мл 9% уксуса,  50 мл масла растительного (можно прямо в банку по 1-2 столовые ложки) (я не лью,  мне с маслом не нравится)
Банки охладить не укутывать. Хранится дома, при комнатной температуре.
Приятного аппетита  :thx:

Цитата Мариничка

Если любите магазинные корнишоны, обязательно попробуйте этот рецепт: огурчики Солнечногорские.
На 1л банку:
на дно кладем - 5-6 кружочков моркови, 5-6 колец лука, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1,5-2 ч. л. уксусной эссенции, лавр.лист, перец горошком, семена горчицы. Сверху укладываем огурчики, заливаем теплой кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать 15 минут. Закатать.

  Делала в прошлом году огурчики по этим рецептам. Оба рецепта хороши. Мне и мужу больше понравились огурчики по рецепту Маришки (Маринички), они менее сладкие. А дети с удовольствием уплетали огурчики по рецепту Марины (Маргоши), они получились чуть послаще.
Девочки, спасибо. Я нашла свои огурчики.  :niam:

В этом году попробую сделать Венские огурчики по рецепту Светланны (Викторовна 60). Думаю, нам понравится 

[Валентина 54 6903]

Цитата Aleksander

Как могут быть "обалденными" огурцы с уксусом?  Не понимаю.

По-мне, так уксуса действительно оказалось слишком много.

[HELLEN 212]

А для нас в самый раз. Мы любим уксус. 

 

Здесь, конечно, дело вкуса. Есть рецепты с лимонной кислотой вместо уксуса. Нам лимонка не нравится. Мои мама и бабушки всегда огурцы мариновали с уксусной эссенцией, а помидоры с лимонкой. Огурцы съедались в лёт, а помидоры частенько оставались.

[Валентина 54 6903]

Цитата HELLEN

А для нас в самый раз. Мы любим уксус. 

 

Здесь, конечно, дело вкуса. Есть рецепты с лимонной кислотой вместо уксуса. Нам лимонка не нравится. Мои мама и бабушки всегда огурцы мариновали с уксусной эссенцией, а помидоры с лимонкой. Огурцы съедались в лёт, а помидоры частенько оставались.

Я тоже уксус использую, но в этом рецепте его оказалось для нас слишком много. Думала за счет сахара будет более мягким вкус, но к сожалению были очень кислыми. Ничего, потихоньку используем их как добавки. Благо банки маленькие.