Кухонные полезности и бесполезности: что покупать?

[Ninu 651]

В 19.02.2019 в 11:08, ОляСашина сказал(а):

Девчата, похвалите свои мясорубки (или поругайте).

Может кто недавно покупал и не нарадуется?

По описанию все похожи.

У меня сейчас Бош , очень хорошая, до этого была Браун , тоже супер( она у меня в Москве) Ну а первая электрическая была Мулинекс. Это был ужас! Молола только примороженное и  очень мелко порезанное .

Да! На Брауне нельзя - орехи грецкие , сухари . Там все спрессовывается и ломается какая-то деталь внутри. Но она пластиковая и легко заменяется. я думаю, что это специально, чтобы не сгорел мотор. Еще надо очень осторожно листья , если много тоже может забиться. Все это наверно относится ко всем мясорубкам. 

[Инн@ 52396]

1 час назад, Ninu сказал(а):

Все это наверно относится ко всем мясорубкам. 

Много раз молола на своем Камбруке сухари, а также кукурузные хлопья для панировки. Совершенно ничего не прессуется и не забивается. Осенью даже рискнула хрен намолоть, раньше всё боялась, и мучилась на ручной мясорубке. Ничего, и хрен перемололся вполне спокойно. А хренище был очень жёсткий, словно доски. 

[Longboat 1872]

6 часов назад, Ninu сказал(а):

Ну а первая электрическая была Мулинекс. Это был ужас! Молола только примороженное и  очень мелко порезанное .

 

"Неправда ваша, тетенька". Никакого ужаса более 10 лет. "Moulinex " HV8  мощность 1400 Вт (всего ). За всё время проблем не было от слова "совсем ". Просто надо хотя бы раз в два года точить нож +решетку обязательно. И точить не напильником , а желательно на профессиональном станке. И будет вам счастье.

П.С.Немного шумновата.  В начале года залез в "потроха ". Подумал добавить смазки, но оказалось всё на месте. Да ,сухари  мелем  погружным блендером. Насчет хрена  ничего сказать не могу.

[СветaР 32538]

3 минуты назад, Longboat сказал(а):

За всё время проблем не было от слова "совсем ". Просто надо хотя бы раз в два года точить нож +решетку обязательно.

Кому как. Как по мне, то необходимость точить нож и решетку как раз и есть проблемы. 

На Брауне я ни разу этого не делала, за 15 лет. Рубит безотказно.

[Longboat 1872]

4 минуты назад, СветaР сказал(а):

Кому как. Как по мне, то необходимость точить нож и решетку как раз и есть проблемы. 

На Брауне я ни разу этого не делала, за 15 лет. Рубит безотказно.

 Сознайтесь честно, фанатка Брауна ?  И да, не верю. Проверить просто. Заточите.Посмотрите результат. Думаю ,удивитесь.

[СветaР 32538]

Только что, Longboat сказал(а):

Сознайтесь честно, фанатка Брауна ? 

Ни разу. Из Брауна - только мясорубка, куплена больше 15 лет назад, точно не вспомню. 

1 минуту назад, Longboat сказал(а):

Заточите.Посмотрите результат.

Зачем? Меня результат более чем устраивает. Зачем улучшать то, что и так хорошо работает? Это не мой метод, нет. 

Тем более, что придется приобретать профессиональный станок. Или искать где-то. Да ну...у меня другие дела есть.

[Longboat 1872]

3 минуты назад, СветaР сказал(а):

Ни разу. Из Брауна - только мясорубка, куплена больше 15 лет назад, точно не вспомню. 

Зачем? Меня результат более чем устраивает. Зачем улучшать то, что и так хорошо работает? Это не мой метод, нет. 

Тем более, что придется приобретать профессиональный станок. Или искать где-то. Да ну...у меня другие дела есть.

Дискуссия приобрела  философский характер. Не смею  отвлекать вас от ......других дел. Занимайтесь.

 

[Оля Псковишна 14523]

Привет хозяюшкам! Знаю, что у многих уже есть пиццемейкер. У меня тоже. Нежданно-негаданно. Что вы в нем делаете кроме пиццы, расскажите, а?

[неЛЕНтяйка 13731]

12 минут назад, Оля Псковишна сказал(а):

Что вы в нем делаете кроме пиццы, расскажите, а?

ВСЁ!!!

Кроме компотов и супов... 

У тебя какой, Оль?

[ивановочка 20950]

23 минуты назад, Оля Псковишна сказал(а):

Привет хозяюшкам! Знаю, что у многих уже есть пиццемейкер. У меня тоже. Нежданно-негаданно. Что вы в нем делаете кроме пиццы, расскажите, а?

Оль,привет,я жарю теперь всегда там картошку,пеку быстрый пирог,дрожжевое тесто-начинка-тесто=на все 20 мин-прошу к столу,курицу делала,но моим нравится,чтоб с соусом была,а там для соуса места нет,но мяско и курку пожарить можно ,кабачки жарила,у меня кифорт.вообще,Все,что жарится,можно в ней приготовить...

 

Изменено 29 октября, 2019 пользователем ивановочка

[неЛЕНтяйка 13731]

Я буквально вчера пекла курник в Принцессе. Сырники - постоянно, курицу (филе), крылья, колбаски пожарить, пироги - любые. 

Оля, вот здесь посмотри:  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=610.0  

Изменено 29 октября, 2019 пользователем неЛЕНтяйка

[Оля Псковишна 14523]

16 минут назад, неЛЕНтяйка сказал(а):

Я буквально вчера пекла курник в Принцессе. Сырники - постоянно, курицу (филе), крылья, колбаски пожарить, пироги - любые. 

Оля, вот здесь посмотри:  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=610.0  

Лен, там уже посмотрела.  Голова кругом пошла, пришла сюда... Знала, в беде не оставите

[неЛЕНтяйка 13731]

9 минут назад, Оля Псковишна сказал(а):

Знала, в беде не оставите

Не оставили, и послали... туда, где кругом голова... 

Ты спрашивай подробней - что не понятно?

Вообще, пиццемейкер - это смесь духовки и сковородки. Всё, что нужно пожарить/испечь, можно в ней приготовить.

[неЛЕНтяйка 13731]

Вот тут смотри, сколько рецептов:

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=491277.0

[Оля Псковишна 14523]

4 минуты назад, неЛЕНтяйка сказал(а):

Не оставили, и послали... туда, где кругом голова... 

Ты спрашивай подробней - что не понятно?

Вообще, пиццемейкер - это смесь духовки и сковородки. Всё, что нужно пожарить/испечь, можно в ней приготовить.

Лен, одно поняла - не попробуешь, не узнаешь. Вот с картошки и начну. Может вообще все задвину только в ней делать все буду. Насчет сырников -  записала

[Оля Псковишна 14523]

Лен! А ты специальные формы, для выпечки в ней, покупала?

[неЛЕНтяйка 13731]

Оль, вот этот курник делала вчера. Всё по рецепту. 

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=471673.0

А сегодня его уже нет...  И почему это, спрашивается?...

[неЛЕНтяйка 13731]

1 минуту назад, Оля Псковишна сказал(а):

Лен! А ты специальные формы, для выпечки в ней, покупала?

Покупала. Есть их у меня штук... 3. 

Но не всегда в них пеку...

Оль, я думаю, что в формах лучше для сохранности покрытия пиццепечки. У меня оно уже того... покоцанное... 

[ивановочка 20950]

6 минут назад, неЛЕНтяйка сказал(а):

Оль, вот этот курник делала вчера. Всё по рецепту. 

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=471673.0

А сегодня его уже нет...  И почему это, спрашивается?...

Лен,все есть,всё открылось=

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тесто:растопить 100г слив.масла, добавить к нему 200мл сметаны,1 яйцо,щепотку соли и размешать.Затем 300г муки перемешать с 2 ч.л.разрыхлителя и всыпать в жидкое и замесить тесто.завернуть в пищевую пленку и в холодильник. Этим временем делаем начинку.У меня было немного филе курицы и свинины,я в блендере прокрутила вместе с луком и добавила две картофелины,порезанные мелкой соломкой,добавила специи все перемешала- пожмакала.Достала тесто сформировала пирог и в холодную поставила,через 23 минуты отключила,еще постоял 10 мин.и достала. Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=471673.0

[неЛЕНтяйка 13731]

7 минут назад, Оля Псковишна сказал(а):

Лен, одно поняла - не попробуешь, не узнаешь.  Может вообще все задвину только в ней делать все буду. 

Задвинешь! 

И на дачу с ней, в охапку!

Оля, и не кому не разрешай в пиццепечку лазить с вилками/ложками/ножами металлическими! Даже себе! 

[ивановочка 20950]

5 минут назад, неЛЕНтяйка сказал(а):

в формах лучше для сохранности покрытия пиццепечки. У меня оно уже того... покоцанное... 

я вот тоже хотела прикупить,для сохранности покрытия,но подходящего размера по диаметру и высоте все не попадается,приходится очень аккуратненько шкрябать...

[неЛЕНтяйка 13731]

3 минуты назад, ивановочка сказал(а):

Лен,все есть,всё открылось

Наташ, это было про пирог у меня дома на столе - то он есть, а к обеду сегодня его уже нет...  

[неЛЕНтяйка 13731]

5 минут назад, ивановочка сказал(а):

...приходится очень аккуратненько шкрябать...

Да-да! Шкрябать силиконовыми лопатками!  

Наташ, скажи же, какая вкусная жареная картошка в пиццепечке - 

Изменено 29 октября, 2019 пользователем неЛЕНтяйка

[ивановочка 20950]

8 минут назад, неЛЕНтяйка сказал(а):

Наташ, это было про пирог у меня дома на столе - то он есть, а к обеду сегодня его уже нет...  

звиняйте ,техническим вопросом озадачилась,сегодня,я, похоже,только читаю,думать на потом отложила ну пусть будет,рецепт-то классный....а картошка,правда ,я и лук туда еще добавляю.....

Изменено 29 октября, 2019 пользователем ивановочка

[неЛЕНтяйка 13731]

Только что, ивановочка сказал(а):

звиняйте ,техническим вопросом озадачилась,сегодня,я, похоже,только читаю,думать на потом отложила ну пусть будет,рецепт-то классный....

Ничо-ничо! Всё нормально!

Пусть и рецепт будет. Он и вправду хорош!