Калужская область-все сюда!!!!

[swetlanna 2139]

Я с огурцами мумукаюсь,помидоры почти все померзли,за-то огурцов :-муж сказал что уже точно банок 30 стоит в подвале.Ругается что я кручу,а я принципиально не раздаю,после зимы останутся тогда раздам.

[swetlanna 2139]

Цитата Elenka109

Привет всем!

Такая жара стоит, что ничего не хочется делать

Наташ, ты права, урожай попер))) от огурцов уже тошнит, сил нет никаких их закрывать уже :D Кабачки озверели, растут моментально, чуть промедлишь-уже кони на грядке. В теплице меня кладик все таки победил. Два дня резала листья, зато теперь в теплице тепло, светло и мухи не кусают ;D стоят абсолютно голые стволы с помидорами.

Аналогично шеф,но я нашла рецепт кабачковой икры,это что-то  :niam:просто шикарная,надо еще сделать.Секрет в том что надо все обжаривать, и долго томить на плите.Вот рецептик,сделай на пробу немного.Единственное ,я еще не знаю как будет стоять пока полет нормальный,я часть оставила в кладовке, часть в холодильник, часть в подвал.

Первый рецепт,соль в нем по вкусу,я еще немного сахара добавила.

http://recepty-kulinariya.ru/index.php/zagotovki-na-zimu/19-kabachkovaya-ikra

 

[Elenka109 191]

Спасибо, Света, попробую. Я кабачковую делаю практически по такому же рецепту, но не обжариваю, а сразу все в казане тушу. В этом году решила тоже заморочиться с предварительной обжаркой ингредиентов. Потом сравню по вкусу))

[Lois 2623]

А мне с майонезом икра очень нравится  :niam: Уже сделала 4 порции :hey:. Огурцов уже закрыла и растения выбросила. Паутинный клещ. Сейчас растут на эксперимент 5 новых растений. По 5-6 листьев. Помидоров то же закрыла много, мариновать больше не буду. Наделала и сока и соуса. Ещё сделаю пару, тройку каких нибудь салатиков. Перцев наросло много :hey:. Ни когда у меня столько не было. Баклажаны есть. Сейчас идёт небольшая стройка, ступеньки и навес во дворе и мне временно вход в мартеновский цех опалубкой закрыли :D. Сегодня должны снять. Будем продолжать.

[trofi 3276]

Ну и я расскажу. Помидоров много, но скоро будет только на поесть, так какиу многих завязаны только 2-3 кисти, а дальше кладоспороз всетс'ел.

Огурцов-почти нет, все больные стоят, листья тольконаиверхушке есть, сегодня подкормлю их нитрофоской, думаю зуже не будет. Только 1 огур ец- ооочень хороший3 метра уже, под конек забрался, мощный и листва здоровая, он нас и кормит.??

Дыни заболели прикорневой гнилью, дынь мало, мелкие все.

Перец-мало его, и тот жрут слизни, он гниет. В лучшем случае-2-3перчины на кусте. В лучшем.?Только длинных побольше. И то малое количество гниет.?Уже купила 7 кг перца( первый раз за много лет), думаю еще надо- пока он копейки стоит.

Чеснок-неожидпнно мало.??лук хороший, я сажала экс Золушкин и какой-то мама купила севком.

И вроде урожай средний, но приезжаю домой с ним, провожусь с утра до вечера 2-3дня, устану, как собака, вроде и  много выросло.??

Я, видимо, не умею растить огурцы в теплице. Буду брать мастер класс.

[Lois 2623]

У меня помидор то же только 2-3 кисти у большинства. Дыни в теплице неожиданно растут. Сняли и съели две Капучинки. Маленькие, но вкусные, сладкие ароматные. :niam: Маленько перезрели. Ели прям ложками :D  Ещё есть 3 большие дыньки и пяток маленьких. На улице то же завязались 2 дыни Необычная. Арбузы завязываются  и завязь отпадает. Нет ни одного.

[Росинка 14936]

Вот , вишь, какие молодцы, оказывается все живы и здоровы, и Слава Богу! Все отчитались, и я вкратце. Огурцов много, закрыла на 2 года, раздаю, огурцы в ОГ. Чеснок хороший. Луку сажаю помалу, нет места, лук средний, но сухой, гнилого нет. Помидоры еще есть и в ОГ и в теплице, тоже закрыла в пересчете на литры где-то литров 30, но еще буду закрывать, сделала заправку для макарон, еще сделаю, сока 4 баночки полуторки закрыла. Перца, баклов у меня нет - мало едим, буду закрывать лечо, тещин язык. Закрыла жаренный перец несколько баночек, перец купила. Кабачки тоже спеют хором, все два куста. И еще я сделаю баклы на зиму остренькие, первый раз делала в прошлом году, понравилось. Ну и компоты всякие и варенья, мы это едим - у нас каждую неделю баня, все уходит. Я с 24 августа еде отдыхать на 2 недели УРРА! Так-что остальное закрутим, замаринуем после 8 сентября.

[Elenka109 191]

Цитата Росинка

Вот , вишь, какие молодцы, оказывается все живы и здоровы, и Слава Богу! Все отчитались, и я вкратце. Огурцов много, закрыла на 2 года, раздаю, огурцы в ОГ. Чеснок хороший. Луку сажаю помалу, нет места, лук средний, но сухой, гнилого нет. Помидоры еще есть и в ОГ и в теплице, тоже закрыла в пересчете на литры где-то литров 30, но еще буду закрывать, сделала заправку для макарон, еще сделаю, сока 4 баночки полуторки закрыла. Перца, баклов у меня нет - мало едим, буду закрывать лечо, тещин язык. Закрыла жаренный перец несколько баночек, перец купила. Кабачки тоже спеют хором, все два куста. И еще я сделаю баклы на зиму остренькие, первый раз делала в прошлом году, понравилось. Ну и компоты всякие и варенья, мы это едим - у нас каждую неделю баня, все уходит. Я с 24 августа еде отдыхать на 2 недели УРРА! Так-что остальное закрутим, замаринуем после 8 сентября.

Наташ, кинься, пожалуйста, рецептом заправки доя макарон и жареного перца

[Elenka109 191]

Счастливая :appl: море-это кайф...

[Росинка 14936]

Сейчас попробую, сделать копию ссылки на перец, а заправку для макарон напишу сейчас.

З кг помидор, 8 зуб чеснока, чуть меньше стакана сахара (я делаю две третьих стакана), 1 ст. л.соли, 10 шт болгарского перца (красного) Помидоры и перец на мясорубку, добавить соль, сахар перемешать и варить 30 минут За 10 минуть до конца варки добавить чеснок. Горячим разложить в банки и закатать, укутать. Без уксуса!

http://womanadvice.ru/zharenyy-perec-na-zimu

[Elenka109 191]

Спасибо :hey: то, что без уксуса-особенно ценно...мне в последнее время что-то уксус не нравится в заготовках, стараюсь найти рецепты без него

[Elenka109 191]

А чеснок в заправке мелко резать или через давилку?

[Росинка 14936]

я через давилку делала и побольше чем в рецепте

[Elenka109 191]

Росинка, Наташа, а сколько выход готовой заправки из 3 кг помидоров?

[trofi 3276]

Столько работы на участке, а ничего делать из-за жары не могу. Надо еще 7 метров малины вырезать и подвязать, а не могу себя заставить из прохладного дома выйти. :

[Elenka109 191]

А у нас сегодня уже похолодало, всего 23 градуса...непривычно так...сразу почувствовалось, что скоро осень

[Росинка 14936]

Лена, выход заправки 2.5 литра, извини, наверное уже поздно отвечаю, вчера некогда было, не включала комп

[Elenka109 191]

Цитата Росинка

Лена, выход заправки 2.5 литра, извини, наверное уже поздно отвечаю, вчера некогда было, не включала комп

Ага, вчера уже сделала...у меня тоже 2,5 литра и немного в тарелку на еду осталось...уже попробовала, понравилось :yep: а еще настоится потом :niam:. Спасибо за рецептик :thx: простой и без заморочек

[Lois 2623]

Совсем все в подполье ушли...

Я картошку выкопала. Урожай порадовал. С посаженных 5 вёдер, накопали 60. :hey:. Мелочи практически нет. Был куст-чемпион. Сорт Чародей. 27 картофелин размером с два кулака. Очень понравился по вкусу сорт Журавинка. Очень разваристый. 

[Ludmila474 370]

Цитата Lois (Оксана)

Совсем все в подполье ушли...

Я картошку выкопала. Урожай порадовал. С посаженных 5 вёдер, накопали 60. :hey:. Мелочи практически нет. Был куст-чемпион. Сорт Чародей. 27 картофелин размером с два кулака. Очень понравился по вкусу сорт Журавинка. Очень разваристый.

Не, не в подполье, все банки катают небось :D

А ты, как всегда, молодец :yep:

Я сажала очистки от картошки с ростками, чтобы летом когда на даче, не покупать картоху, а то магазин не близко) Посадила 2 рядка по три метра примерно. Всё лето её в разных кустах доставала, а в конце августа выкопала полностью, получилось ещё 2 ведра) Сорта неизвестные из Магнита)

[Lois 2623]

Ну банки это святое :D

Да. Картошка в этом году урожаем порадовала. Это наверно компенсация за то что она у меня не вся взошла. Да и вообще грех жаловаться. Всего хватило. Баклажаны до сих пор ещё висят в ог. Это уже третья волна будет. Помидор уже понемножку снимаю, на еду.  А так на всё хватило и замариновать и сока и салатиков разных.

[Ludmila474 370]

Цитата Lois (Оксана)

Ну банки это святое :D

Да. Картошка в этом году урожаем порадовала. Это наверно компенсация за то что она у меня не вся взошла. Да и вообще грех жаловаться. Всего хватило. Баклажаны до сих пор ещё висят в ог. Это уже третья волна будет. Помидор уже понемножку снимаю, на еду.  А так на всё хватило и замариновать и сока и салатиков разных.

Ну и хорошо! Что всё выросло и порадовало, а у меня в теплице ещё много зелёных помидор, и зелёными снимать не хочу, и красных видать не дождусь :D Вроде как похолодание уже не отступит((

[Lois 2623]

Да. Зелёных и в теплице и в ог хватает. То же жду пока покраснеют :D. Теплицу хоть закрыла, оставила открытыми форточки. А в ог так сидят. :'( бабьего лета ждут :-[

[Ludmila474 370]

Передай своим зелёным, шо бабье лето будет теперь в следующем году :D, раньше пусть даже не мечтают)))

Быстрее деда Мороза дождаться получится :D

[Lois 2623]

Придётся им персональные шубы шить ;D. Чтоб до лета дождались :D. Кстати. Самосевные помидор, который сам вырос в перце. Оказался каким-то из салатных сортов. Успешно вырос и завязал 3 хороших кисти, две их которых успешно покраснели. Вот и думай после этого, сажать на рассаду или не надо

У меня к Деду Морозу арбузы запланированы ;D. Как раз к его приходу поспеют ;D ;D