Пермско-Удмуртское огородное собрание 2017-2019

[Sabah 5]

Цитата Елена Кохендерфер

Спасибо большое! Обязательно попробую сделать,а то я попростому делаю. Занялись.

Это как? Все интересно

[Apio 1669]

Девочки, как и обещала, выложила рецепт Медового перчика

[Елена Кохендерфер 27]

Цитата Sabah

Это как? Все интересно

 

один из вариантов плавленного сыра: 1-1,5 Л МОЛОКА 3.2% жирности, творог 1 кг, 100 гр. слив масла, 1 яйцо,1-1,5 ч.л. соли1ч. л. соды.

в кастрюлю наливаем молока,доводим до кипения, добавляем творог и на медленном огне 5-10 мин непрерывно мешаем, чтобы не пригорело. откидываю на дуршлаг с марлей или сито. отжимаю. с марли возвращаю в кастрюлю, добавляю масло, яйцо ,соль, соду  и можно добавлять,можно не добавлять специи, бекон, травки...снова ставим на огонь и непрерывно мешаем до тех пор пока он не станет отлипаться. чем дольше держите тем плотнее сыр. выкладываем в силиконовую или стеклянную форму. подровнять и на холод остывать. все.нарезаете, делаете бутер с плавленным сыром.

или можно все что отжали на водяной бане. суть таже. кастрюля быстрее отмывается и меньше риска что пригорит. приятного аппетита.

[Тая 26]

Девочки,всем добрый вечер.Хочу всех поблагодарить за встречу,мне было очень приятно еще раз всех увидеть и познакомиться с Татьяной Борисовной и Светой555.Жалко у Лены 1999 не получается приехать на наши посиделки,а так хочется, Лена 1999, познакомиться и пообщаться с тобой в живую.

Отдельное  спасибо всем за семена и рецепты :thx:

 

 

[Lena1999 64]

Добрый вечер! Да ладно Таня какие наши годы увидимся ещё!!! Очень рада , что наши ряды пополняются новыми девочками!!!

[Елисеевна 19]

И какими девочками! Лена 1999, ты не  представляешь какая компания собирается) Недаром я наши встречи съездом Василис по обмену премудростями называю)  :thx:  Девочки просто кудесницы, тебя и улетевшей Натали не хватает  :thx:

[galina49 3]

Девочки, у вас много интересного в огородном собрании,  примите меня в вашу компанию. Сожалею, что пропустила встречи в Колизее, могла бы предложить семена Минусинских помидоров.

[Февралина 1468]

Галиночка,

Очень приятно встретить земляков на таком большом форуме!
Заходите, рассказывайте .о себе - где огородничаете, что выращиваете, каким опытом можете поделиться.
Может, у вас есть хотелка, или может хотите участвовать в нашем местном эксперименте "Вырастим бабушку Виней"  :)  Пишите, пожалуйста.
А встреча - дело такое, если очень нужно будет то можно и повторить

[Елена Кохендерфер 27]

Цитата galina49

Девочки, у вас много интересного в огородном собрании,  примите меня в вашу компанию. Сожалею, что пропустила встречи в Колизее, могла бы предложить семена Минусинских помидоров.

 

Конечно принимаем! Здесь великолепная компания. Я сама здесь недавно, но лучше форума еще не встречала. И расскажут и покажут, и подскажут.

[Февралина 1468]

Цитата Елена Кохендерфер

Конечно принимаем! Здесь великолепная компания. Я сама здесь недавно, но лучше форума еще не встречала. И расскажут и покажут, и подскажут.

А на встречу придете - еще и накормят, и рецептом поделятся  :D

 

[Елена Кохендерфер 27]

Скажите пожалуйста, где в Перми есть питомники, или ждать ярмарку? Как вы приобретаете деревья, кустарники, землянику садовую?

[Февралина 1468]

Лена, у меня к ярмарке доверия нет. И цены там нисколько не ниже, и продать могут что угодно, там же ажиотаж такой.

Мы брали в Марьиной роще (в сторону Аэропорта), раньше у них было все четко организовано, а теперь видимо объемы возросли.В последний раз нас здорово помурыжили, теперь думаю что же за яблоньку они нам продали, ту или не ту  :D

Осенью взяли еще 1 яблоньку и викторию в агрофирме "Усадьба". Но результат-то потом будет видно

[Татьяна Борисовна 260]

Всем доброй ночи! Девчата, очень рада знакомству с вами! Было приятно пообщаться с доброжелательными, позитивными людьми. Большое спасибо Февралине за организацию посиделок!  ??? за вкусное варенье! Света 555 - маринованные овощи- просто класс!Огромное спасибо всем  :appl:

[Татьяна Борисовна 260]

Цитата Елена Кохендерфер

Скажите пожалуйста, где в Перми есть питомники, или ждать ярмарку? Как вы приобретаете деревья, кустарники, землянику садовую?

Лена, мы то же покупали яблони в Марьиной роще. Одна из пяти уже плодоносит, сорту соответствует. Впечатление от питомника осталось хорошее. Но это было почти три года назад.

[Sabah 5]

Цитата Елена Кохендерфер

Скажите пожалуйста, где в Перми есть питомники, или ждать ярмарку? Как вы приобретаете деревья, кустарники, землянику садовую?

я покупаю саженцы в магазине Пермь роза у парка Горького на сибирской, все нравится )

саженцы правда покупала в прошлом году первый раз, все прижились.

[Февралина 1468]

В Марьиной роще мы пасемся с 2011года что ли. Те яблони, которые уже плодоносят, действительно без пересорта - 3шт, в том числе и Серебряное копытце  :-* (даже умудрилась сфоткать и поставить в альбом) И все было просто - мы приехали, они нам выдали.

 

А осенью 16г они приняли по телефону заказ (яблоня, малина, виктория), сказали когда подъезжать, приехали - оказывается заказ непонятно кто непонятно кому не передал, "щас вам откопаем", а выращивают они в нескольких км от того места, где продают. Ждем - часа 1,5 что ли. Привозят - не то!  ;D

Ну взяли что можно было. Ну посадили. Ну ждем. Может опять пересорта не будет  :D

[Татьяна Борисовна 260]

Видимо, почти у всех подобных питомников возникают проблемы логистики при увеличении объемов. Нам главное чтобы качество саженцев не страдало и пересорта не было. Весной у них ( в Марьиной рощей) хочу прикупить крыжовник. Раньше покупали в Хмелях. Сплошной пересорт оказался. Покупать там перестали. В Усадьбе по отзывам то же много пересорта. Яблони в Марьиной роще понравились. Растения из этого питомника ещё можно заказать в магазине Сияние- Пермь, что на бульваре Гагарина.

[galina49 3]

Февралина, спасибо за добрый прием в свои ряды. Единомышленников по хобби-сад, огород в Пермском крае-искала два года. Помидоры стали моим хобби после опыта по выращиванию Минусинских помидоров. На сайте одноклассников можно посмотреть странички Натальи Щербининой (Балуевой), Бориса Сонина, Бережновой Надежды Васильевны, у них покупала коллекционные семена и училась выращивать помидоры. На моей страничке в Одноклассниках /там я -Масленникова Галина Пермь - тоже есть фото помидоров из Минусинска, но мне далеко до ослепительных урожаев сибиряков. Сорта Минусинских помидоров покупала для теплицы, отличаются замечательным вкусом и весом-в основном это крупноплодные сорта. На ютубе есть несколько видео с праздников Минусинского помидора, праздник проводится в середине августа.

[Корица 27]

Девочки, всем привет! :thx: Очень сожалею, что не смогла придти на встречу, но ,как говорится, - человек предполагает, а Бог располагает... У меня вопрос: Розовый фламинго полосатый с носиком ничего общего не имеет с Розовым фламинго? И Арбуз  и Арбузный - тоже разные томаты?

[Apio 1669]

Марина, вот арбуз (сорт от Ангелины)

Среднеспелый, очень урожайный, крупноплодный, индетерминантный сорт. Плоды плоскоокруглые, красные бифштексы, очень сочные, вкусные, сладкие.

Вот арбузный (от Гавриша)

Высокорослый, среднеранний, очень урожайный сорт. Плоды крупные, весом до 600 гр. Очень сочные, вкусные.
У меня он скорее коричнево-черный сорт (если это мои семена)

Розовый фламинго в нашем каталоге он как раз с носиком и полосатый.


Но есть еще розовый фламинго сердцевидный и розовый фламинго украинский, они совсем другие.

[Янина 1022]

Добрый вечер, девочки. Хочу немножко влезть. Розовый фламинго, который полосатый и с носиком я выращивала, и на вкус кислятина какую поискать :-X.  Он наверно больше для красоты  или для гурманов.  А я семена его года два пыталась заиметь :-, ну и вырастила наконец-то. А когда попробовола  :ogo:, и зачем я его так хотела :D. И главно почти нигде не было на тот момент, когда я его выращивала, информации про такой экзотический вкус  ;).

[Vitana 8178]

Я тоже свой Розовый Фламинго покажу, жаль что в неспелом виде:

Приобретала у Веры-Томатинки. На вкус понравился, не кислый

[Liliя 2102]

Я саженцы уже дважды заказывала в интернет-магазине Сибирский садовод через наших местных организаторов. Начала с двух яблонь. Они  пришли в октябре 15го, побоялась что холодно уже и не приживутся, поэтому до весны прикопала их целиком, а весной 16 года в середине апреля посадила на постоянное место. В 17ом одна из них зацвела, все 5 цветков оборвала, вторая не цвела. Жду в этом году уже много цвета и хотя бы пару яблочек. Люди, посадившие свои саженцы в октябре писали,  что всё прижилось.

Осенью 17го снова выписала и груши, и яблони, и всякую разную смородину. Посадила уже без боязни сразу по местам. Надеюсь, что всё прижилось, тем более что октябрь был до середины тёплым и дождливым.

 

 

[svetlana555 67]

 

рецепт сыра халуми и анари здесь https://cheese-home.com/article/105/845/Recept-syra-Hallumi

рецепт бри https://cheese-home.com/article/105/681/Recept-syra-Bri

интересно что когда наш сыр бри созрел я купила два сыра бри в магазине разных производителей для чистоты эксперимента - все три сыра отличались на вкус, конечно сыграли разные условия, температуры, время и да и молоко было однозначно у нас всех разное ))) но мой сыр получился не хуже

в сыроварении очень важно стерильность рук и формочек, как и условия созревания.

в рецепте бри написано что лучшие условия это - 11-13 градусов, затем 4-7 гргадусов, у меня же в наличии был подпол (14-16 градусов - соответственно на этом этапе сыр провел меньше времени в этих условиях, чем в рецепте) и холодильник  (от 3-6 градусов).

 

закваски, плесени и ферменты покупала здесь https://syromaniya.ru/

Светлана,так ты на все руки МАСТЕР! Еще и сыр сама варишь! Создаешь конкуренцию загранице) Вы еще и продаете может этот сыр? Я бы попробовала его.

[Sabah 5]

Света 555, нееееет, я только учусь ) варила сыр пока жила летом в деревне, там и с молоком дела получше обстоят. Не продаю, самим мало  :D

а вообще это очень интересно