Белис

[Тата55 94]

Обещанный на встрече рецепт  Белис. Рецепт не мой, а взятый с интернета из рецептов для мультиварок. Проверено не единожды.

Итак.

Продукты:

- Вода 250-300 мл

- Сахар 400 г

- Ванильный сахар 20-25 г

- Растворимый кофе 1 чайная ложка с НЕБОЛЬШОЙ горкой

- Сгущённое молоко без сахара 2 баночки

- Спирт 96% 250 мл

 

Важно: - спирт хорошего качества (медицинский)

            - количество спирта и кофе не превышать - дадут более жесткий напиток

 

Технология:

1. В кастрюльку налить воду, положить сахар, ванильный сахар, кофе и довести до кипения. Снять с огня.

2. Влить молоко и снова довести до кипения, помешивая. Снять с огня и оставить остывать.

3. В полностью остывшую смесь влить спирт и хорошенько перемешать. Перелить в бутылочку и можно дегустировать.

 

У меня из этого количества продуктов получается 1200-1300 мл напитка. Можно делать половинную дозу.

[elsa30 402]

Наталь, а водку вместо спирта можно?

Если да, то в каком количестве?

[Тата55 94]

Наташа, водку я не пробовала использовать. Пока есть небольшой запас спирта.

Но уже задумывалась о замене. Вся сложность в том, что надо растворить в чем-то сахар и кофе, а если вместо спирта использовать водку, то воду уже использовать не получится.

Может попробовать сахар, кофе и ванилин всыпать сразу в молоко и довести их до кипения? А потом после остывания вместо спирта влить 500 мл водки? Боюсь только что сахар в молоке может пригореть или кофе не растворится. Ну это только опытным путём.

Если решишься, поделись результатами пожалуйста

[Баба-Яга 1820]

Я на коньяке делала бейлис - вкусно))

[Тата55 94]

Юль, ну ты даёшь!!!!  :-X(У богатых свои причуды)

[Баба-Яга 1820]

Цитата Тата55

Юль, ну ты даёшь!!!!  :-X(У богатых свои причуды)

;D ;D ;D Да, прям...папа привез казахстанский дешевый коньяк в подарок, а я его в дело пустила ;) :D

У меня начальница делала самогонку на травках разных - никто не мог отличить от настоящего коньяка. Вот такую бы тоже можно в бейлис, п.ч настоящий делают из виски - та же самогонка

[Мурка 21196]

Я делала с водкой,  кофе растворяла в паре ложек воды.Получилось отлично!

[elsa30 402]

Цитата Мурка

Я делала с водкой,  кофе растворяла в паре ложек воды.Получилось отлично!

 

Маш, рецепт тот же?

Или как?... ???

[Мурка 21196]

Цитата elsa30

Маш, рецепт тот же?

Или как?... ???

Вот нашла точный рецепт по которому делала я

250гр.водки

200гр.сгущёнки

1,5ст.воды

3ч.л.кофе

ванилин-пакетик

корица-полпалочки

кофе, развести кипятком(немного), добавить воду, сгущёнку, корицу, ванилин, довести до кипения, немного остудить, влить водку.Дать настояться неделю.