Учишься,учишься....

[Лёка 935]

Цитата Nadine

Оля, у меня  твоя Буденовка на полке лежит, сейчас  бледно-желтая. А вторую съела какая-то гусеница, которая появилась из хвостика помидора. Совка, наверное... Я как нечаянно до нее дотронулась, аж заверещала, так противно было и бегом выкинула наполовину объеденную помидорку.

Не отписалась тебе про варенье из перчика.  Вот на что не ем варенье, а это все сама съела понемножку. Интересный вкус.  Но оно совсем не острое, это же с острого перчика? Думаю, может тоже сварить себе немного.

Надюш, я писала,как варила.Сначала на 500г.зеленых помидор-получилось жидкое и не острое.Еще 1кг порезала,получилось жгучее,потом смешала все и опять надо было поострее сделать.Знаешь,с Иван чаем классно!Ну а гусеницу я не нарочно посадила,ты уж не серчай.

Надюш,в прошлом году я чегой-то забыла,что Буденновка была и стрескала полузеленой с грядки,но она была высажена раньше и была не жесткая.А эти,как булыжники.Но в холодильнике. ;D ;D ;D ;DПредставляешь,открываю, а там лимоны ;D :o :o ??? ;D ;D ;D

[Валентина 54 6959]

Оля,  :thx:. Ты Иван-чай все-таки вырастила?

[Лёка 935]

Цитата Валентина 54

Оля,  :thx:. Ты Иван-чай все-таки вырастила?

Нее, Валюша,еще не вырастила.Мне Иришка прислала уже готовый чай :yep:.Я как завариваю-здоровья всей ее семье желаю.

[Ninulia 28198]

Цитата Лёка

Надюш, я писала,как варила.Сначала на 500г.зеленых помидор-получилось жидкое и не острое.Еще 1кг порезала,получилось жгучее,потом смешала все и опять надо было поострее сделать.Знаешь,с Иван чаем классно!Ну а гусеницу я не нарочно посадила,ты уж не серчай.

Надюш,в прошлом году я чегой-то забыла,что Буденновка была и стрескала полузеленой с грядки,но она была высажена раньше и была не жесткая.А эти,как булыжники.Но в холодильнике. ;D ;D ;D ;DПредставляешь,открываю, а там лимоны ;D :o :o ??? ;D ;D ;D

Оль, а можно про варенье поподробнее? У меня острых еще полно- не все раздала на встрече :D, но они уже красные. До хариссы дело так и не дошло :-[, а есть еще сладкие перцы и помидоры- почти все красные... Вот что бы соорудить из всего этого? Фантазии у меня нет :(

[Лёка 935]

Надо идти рубить петухов.В плане-3шт.Уже заранее трясет.Думаю,может на утро оставить.Встану в 5,пока они спят и чик! :-

Сегодня укрыла молодой виноград.Осталось самое сложное- основная яма.Надо фанеру тащить .Два листа- полтора на полтора метра.Один из курятника,один из под навеса,а это через всю веранду.Оставлю на субботу.Обещают мороз,значит грязи не будет.Пойду посею морковку и цветы под зиму.И рабочий день закончился  :D

[Валентина 54 6959]

 

Оль, а можно про варенье поподробнее? У меня острых еще полно- не все раздала на встрече :D, но они уже красные. До хариссы дело так и не дошло :-[

Цитата

, а есть еще сладкие перцы и помидоры- почти все красные... Вот что бы соорудить из всего этого? Фантазии у меня нет :(

Нинуля, ну как ты такое пропустила? :D Полфорума нынче варили варенье по рецепту Ланы Д. И я варила, аж две партии. Только вторая порция получилась чуть теплой. Или я как наркоман привыкла к дозе ;D.

[Ninulia 28198]

Цитата Валентина 54

Нинуля, ну как ты такое пропустила? :D Полфорума нынче варили варенье по рецепту Ланы Д. И я варила, аж две партии. Только вторая порция получилась чуть теплой. Или я как наркоман привыкла к дозе ;D.

Валюша, так мне все некогда было :D. А ссылочкой не поделишся? А то в Ланином дневничке искать как в стогу сена иголку :D

[Лёка 935]

 

Оль, а можно про варенье поподробнее? У меня острых еще полно- не все раздала на встрече :D, но они уже красные. До хариссы дело так и не дошло :-[

Цитата

, а есть еще сладкие перцы и помидоры- почти все красные... Вот что бы соорудить из всего этого? Фантазии у меня нет :(

Ниночка,нужно зеленые помидоры.Рецепт Ланы Д. 500 г помидор порезать кубиками(я мелко резала) 500 г сахара засыпать помидоры и дать постоять полчаса.Перец чили 2 шт(у меня был Лимонный леденец,Колокольчик.Их порезала мелко,смешала с помидорами и на огонь. 10 минут на сильном огне,потом на маленьком,до прозрачности помидор.Добавить40 мл.яблочного уксуса. У меня племяшка попробовала,спросила: Из айвы?

Перец сладкий я фарширую раз в неделю-уходят быстро.А помидор у меня мало.Ведра два.До НГ пусть лежат.

[Валентина 54 6959]

Вот ссылка на рецепт http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,566.100.html

этот без помидор. С помидорами там же где-то.

[Лёка 935]

Морковь посеяла,цветы тоже.Какая умница!

Не могу понять,как люди на 2х метровую грядку умудряются впихнуть 2 пачки морковки. ???У меня грядки 3 метра по 4 рядочка.Пачка 2 гр -за глаза.Сею в зиму густо.Если весной, через 8-10 см,то в зиму-через 4-7 см.

Теперь решить:Сейчас рубить петухов или утром?

[Мариничка 13957]

Морковь посеяла,цветы тоже.Какая умница!

Не могу понять,как люди на 2х метровую грядку умудряются впихнуть 2 пачки морковки. ???У меня грядки 3 метра по 4 рядочка.Пачка 2 гр -за глаза.Сею в зиму густо.Если весной, через 8-10 см,то в зиму-через 4-7 см.

Теперь решить:Сейчас рубить петухов или утром?

 

Ольчик, отдохни до утра! Их же мало зарубить, ещё и щипать надо  :-\

[Лёка 935]

Цитата Мариничка

Ольчик, отдохни до утра! Их же мало зарубить, ещё и щипать надо  :-

Мариш,щипать- то не проблема.Кипятком залил и....А вот потрошить...Просто я завтра хотела с утра в город.Часов в 9.

[Мариничка 13957]

Мариш,щипать- то не проблема.Кипятком залил и....А вот потрошить...Просто я завтра хотела с утра в город.Часов в 9.

 

Я думала потрошить быстро  :ogo: сама не пробовала, а вот щипать по малолетке заставляли - терпеть не могу!  :-\

[Лёка 935]

Цитата Мариничка

Я думала потрошить быстро  :ogo: сама не пробовала, а вот щипать по малолетке заставляли - терпеть не могу!  :-

Маришка,я вообще убегала,когда какую-нибудь животину резала.Единственно,бабушка просила пеньки убирать из куриной тушки.А тут приходится все самой.А фигово,когда не умеешь и не любишь это делать.Ну я послушалась твоего совета,затопила печку и залегла с компом.Лежу и прикидываю:успею я за 4 часа 3х петухов обработать.

[Валентина 54 6959]

Цитата Лёка

Маришка,я вообще убегала,когда какую-нибудь животину резала.Единственно,бабушка просила пеньки убирать из куриной тушки.А тут приходится все самой.А фигово,когда не умеешь и не любишь это делать.Ну я послушалась твоего совета,затопила печку и залегла с компом.Лежу и прикидываю:успею я за 4 часа 3х петухов обработать.

Оль, главное чтоб топор острый был. Чтоб с одного удара голова отлетала. Одного зарубишь, а дальше уже легче. Если не будешь тормозить, /типа страшно-жалко/, то все быстро сделаешь. Выпотрошить недолго. Там все кучей вытаскивается, главное понять как тянуть.

[Лёка 935]

Цитата Валентина 54

Оль, главное чтоб топор острый был. Чтоб с одного удара голова отлетала. Одного зарубишь, а дальше уже легче. Если не будешь тормозить, /типа страшно-жалко/, то все быстро сделаешь. Выпотрошить недолго. Там все кучей вытаскивается, главное понять как тянуть.

Валюш,да я уже за 3 месяца троих зарубила.Сначала тюк и отпускала.Потом приятельница сказала,что мясо темнеет,когда они прыгают,бьются.А вот потрошить...Анатомичку я не проходила :- ;)Жуть ужасная. Боюсь,что желчный разорву.В общем надо было мне, как Нелли, держать до старости.Но петухов у меня штук 15-17.Они меня съедят за годы жизни ;D ;D

[Лидия 14176]

Я  теперь топором не пользуюсь, только ножом режу птицу. Я не знаю гуманнее резать или рубить. Завтра сфоткаю одну штуку, так удобно с ней резать птицу :yep:  За 4 часа запросто восьмерых петухов можно обработать, а вот гусей и уток :( кто бы подсказал как щипать, у меня много времени уходит на них. А петухов, кур легко щипать.

[Наталья_Сем 628]

Цитата Лидия

Я  теперь топором не пользуюсь, только ножом режу птицу. Я не знаю гуманнее резать или рубить. Завтра сфоткаю одну штуку, так удобно с ней резать птицу :yep:  За 4 часа запросто восьмерых петухов можно обработать, а вот гусей и уток :( кто бы подсказал как щипать, у меня много времени уходит на них. А петухов, кур легко щипать.

Лида а с кипятком не пробовала? Берешь гуся/утку и суешь в ведро с кипятком или в тазик кладешь и кипятком заливаешь на несколько минут. После этого перо снимается легко.

[Лёка 935]

Цитата Лидия

Я  теперь топором не пользуюсь, только ножом режу птицу. Я не знаю гуманнее резать или рубить. Завтра сфоткаю одну штуку, так удобно с ней резать птицу :yep:  За 4 часа запросто восьмерых петухов можно обработать, а вот гусей и уток :( кто бы подсказал как щипать, у меня много времени уходит на них. А петухов, кур легко щипать.

Ой, Лидочка! Рада тебя видеть.Да...за эти годы ты уже руку набила.По юности помню,что помогала тетушке щипать уток.Тогда первый раз столкнулась с отпариванием тушки.Если я сейчас кипятком заливаю и перо в грядки.То тетушка брала мокрую тряпку,заворачивала тушку и утюгом проглаживала.Перо сухое,но щипется легко.

[Лидия 14176]

Цитата Наталья_Сем

Лида а с кипятком не пробовала? Берешь гуся/утку и суешь в ведро с кипятком или в тазик кладешь и кипятком заливаешь на несколько минут. После этого перо снимается легко.

Наташенька, а я без кипятка и не щипаю, у гусей так много :hey: пуха и пера, хоть подушки набивай, поэтому у меня получается очень долго, час точно уходит. Пух и перо складываю в строительные мешки, а потом в лунки добавляю, всё в дело ;)

[Валентина 54 6959]

Цитата Лидия

Я  теперь топором не пользуюсь, только ножом режу птицу. Я не знаю гуманнее резать или рубить. Завтра сфоткаю одну штуку, так удобно с ней резать птицу :yep:  За 4 часа запросто восьмерых петухов можно обработать, а вот гусей и уток :( кто бы подсказал как щипать, у меня много времени уходит на них. А петухов, кур легко щипать.

Лида, мы в прошлом году гусей ощипывали с помощью утюга. Очень быстро и легко получалось. В ютубе много видео на этот счет.

[Лидия 14176]

Цитата Лёка

Ой, Лидочка! Рада тебя видеть.Да...за эти годы ты уже руку набила.По юности помню,что помогала тетушке щипать уток.Тогда первый раз столкнулась с отпариванием тушки.Если я сейчас кипятком заливаю и перо в грядки.То тетушка брала мокрую тряпку,заворачивала тушку и утюгом проглаживала.Перо сухое,но щипется легко.

Олюшка, добрый вечер! Идея классная :yep: :yep: "ум хорошо, а два лучше"  :yep: :yep: :mail2: :mail2: У меня есть отпариватель,  в пятницу попробую им воспользоваться.

[Лидия 14176]

Цитата Валентина 54

Лида, мы в прошлом году гусей ощипывали с помощью утюга. Очень быстро и легко получалось. В ютубе много видео на этот счет.

Валюша, спасибо :thx: сейчас пойду изучать

[Лёка 935]

Цитата Лидия

Олюшка, добрый вечер! Идея классная :yep: :yep: "ум хорошо, а два лучше"  :yep: :yep: :mail2: :mail2: У меня есть отпариватель,  в пятницу попробую им воспользоваться.

Отпариватель это вообще круто.Должно получиться.А мне впору невестку вызывать,чтобы потрошила.Меня прямо трясет потом.Не могу привыкнуть.

[Лидия 14176]

Цитата Лёка

Отпариватель это вообще круто.Должно получиться.А мне впору невестку вызывать,чтобы потрошила.Меня прямо трясет потом.Не могу привыкнуть.

К этому наверное невозможно привыкнуть, у меня сердце колотится как сумасшедшее от этих процедур.