Луковые улитки со свининой

[mopsdad1 1315]

Просто шикарное блюдо.

Сделать тесто из 2 яиц соли и муки(без воды)

Раскатать чуть толще пельменного. Обильно смазать размягченным (не топленым) сливочным маслом. Выложить на тесто мелко нарезаный лук слоем 0,5 см. Посолить поперчить. Свернуть рулетом и порезать на кусочки примерно 1,5 см толщиной.

В казан или кастрюлю с толстым дном положить свинину брусочками не менее 1 кг. Посолить поперчить. Сверху морковь соломкой слоем 2-3 см. На морковь наши улитки. Залить водой что бы прикрыло все. Накрыть крышкой и на огонь. Как закипит - огонь до минимума и варить 1 час.

Потом наслаждаемся вкусом. :niam:

[SkvIrinka 4]

Михаил,а что будет с тестом через час варки?

[Джина 35]

Готовлю много лет похожее блюдо, только под названием штрудели. Мясо, морковь, перец болгарский обжариваются, иногда и картошку крупными дольками добавляю. Немного потушить,добавить воды, чтобы покрыла овощи, сверху рулетики-улитки, огонь убавляем, накрываем крышкой и тушим. Сытная еда для большой компании)).

[mopsdad1 1315]

Цитата SkvIrinka

Михаил,а что будет с тестом через час варки?

Все отлично будет

[Росинка 14918]

Миша, спасибо, это блюдо для моего мужа подойдет, обязательно попробую приготовить.

[pas-len4ik 8]

Как вкусно!Надо сделать...на старый Новый год!только бы не потерять рецепт!