Беларуская хата. 17.

[♦Валентина♦ 4]

я свою грядку в ОГ когда увидела в ФФ, то тоже запаниковала, а потом успокоилась, т.к. особо помочь ничем уже нельзя было...томаты не срывала... прошло две недели - листья почти все засохли, ветки и стебли еще зеленые, а плодов плохих выкинула только штук 20 с сорока растений...
теперь вся грядка вот такая - созревают-дозревают почти все помидорки

[Инна 56]

Фатер Рейн



Диво-дивное.300-350г

[Инна 56]

Кавказец 300-350г.Вкусно.



Африканская лиана.100-200г."МЯСО".Очень вкусно.

[Шевячок 47259]

Как же я жду Африканскую лиану, самая поздняя завязала,и понятно, что все томаты ещё зеленые,  но на кусту 17 сердец немаленьких!!!

Здравствуйте, беларусочки! Я тоже полубелорус  Мама из Минской области родом.

[Инна 56]

Японка. Сладко.


Звезда Техаса. Тут у меня сомнения. Она ли? Девочки,кто сажал,поделитесь впечатлениями.
У меня она назвездила много мелочи.Около 100г плоды. Цвет почти ровный,оранжевый. Ярко выражена кислинка,но не кислый.

[Alesya 25]

Цитата pomadka

Плоды ещё здоровые, которые остались, но все пишут,что прежде чем положить их на дозаривание надо убить возможные споры ФФ на поверхности

Лида, правильно пишут. 

Надо в воду температуры 50-60 гр их погрузить на 3-5 минут. ФФ с поверхности это убьёт. Потом вытереть насухо каждый и уложить в сухое место. Прогревание такое в тч стимулирует процесс созревания .

Ещё вариант - водкой протереть тщательно каждый плод. Продукт натуральный  :P дезинфектор известный  :hid:

 

[galka68 37386]

Цитата Инна

Японка. Сладко.


Звезда Техаса. Тут у меня сомнения. Она ли? Девочки,кто сажал,поделитесь впечатлениями.
У меня она назвездила много мелочи.Около 100г плоды. Цвет почти ровный,оранжевый. Ярко выражена кислинка,но не кислый.

Не такая у меня звезда и у Оксаны не такая

[Инна 56]

Рапунцель.
Вкус хорошего салатного томата.
Гибрид,очень урожайный,хоть и не длинные кисти. Вязал без пропусков.Полные кисточки. Рос в ведёрке 5л. В теплице. Кому-нить надо? F? Если надо,соберу семки.





Вместо Двойного восторга Дона вырос биколорчик :dnt:




Брайтон литг,л.
Вроди и ничего особенного. Но,зацепил. Теплица,150-180г,по 4-5 штук в кисти. 9 кистей. Думаю,что потянул бы и третий ствол. Единственный,не сбрасывал цвет. КС почти не затронул.



Индийский полосатый.
Отличный черныш.В ОГ случайно оказался. Вот этот плод 580г,правда,из махряшки :-[

[Инна 56]

Цитата galka68

Не такая у меня звезда и у Оксаны не такая

Спасибо,Галчонок. Значит,пересортик.

[galka68 37386]

Цитата Инна

Спасибо,Галчонок. Значит,пересортик.

Инн , он сам по себе не понятный-первая кисть-огромные тарелки , вторая -полусердца , а третья и выше-лискин нос 

[Alesya 25]

Девочки, варила сегодня итальянский томатный соус.

Раскладываю в пластиковые стаканы или контейнеры 250-350 мл. И в заморозку. Зимой в : пиццу намазываем основу :niam:, в пасту ( макароны) любой формы . Добавляем в него обжаренный фарш и готов соус Баланьезе.  :niam: На сковороду мидии замороженные и соус из морозилки прогрели пару минут и туда спагетти, готово :niam: А ещё просто на хлебушек намазать :niam: и тд

Рецепт, может кого заинтересует:

1 крупная луковица мелко шинкуем и слегка обжариваем на масле растительном и туда же 3 зубчика чеснока рубим.

Томаты обдаём кипятком, снимаем шкурку , в миксер или мясорубку в кашу измельчаем. Выливаем к луку/чесноку Туда же соль, сахар и чёрный молотый перец по вкусу. Добавляем : орегано , тимьян и базилик . Выпариваем до нужной густоты.

Дозировка 1 луковица и 3 зуб чеснока это где-то на 1 литр готового соуса. Всё остальное по вкусу.

ПС. Орегано, тимьян, базилик я с огорода добавляю прямо ветками. Не измельчаю. В конце их вилкой вылавливаю и выбрасываю. Аромат они уже отдали. Можно сушеными их заменить.

Т.к я фанат базелика , а он при термообработке быстро "испаряется", при варке соуса я забрасываю стебли и соцветия базелика.потом выбрасываю.  А листики мелко нарезаю и добавляю, когда уже выключила соус, при остывании он успевает все отдать.

 

Для расчета объема контейнеров на одноразовое потребление соуса:

На порцию макарошек 2 ст ложки с горкой на человека. На нас троих 200 мл пластиковый стаканчик это на один присест.

[Анюта 764]

Алеся, спасибо! А помидоров сколько? На глазок?

[galka68 37386]

А какой смысл заморозки термически обработанных томатов?

[nimoff 58]

Цитата Cherry

А они у меня Метаксилом были обработаны

 

Ольга, так это от Метаксила у тебя такие здоровые листья у томатов?

Ни одного заболевшего не видно...  :yep: 

[Матильда 269]

Цитата nimoff

Ольга, так это от Метаксила у тебя такие здоровые листья у томатов?
Ни одного заболевшего не видно...  :yep:  :)

Виталик, нас в этом году вроде фф щадит. Я за сезон 1 раз контактником обработала и пока все здоровые (ттт)
Уже даже если сглажу, то в любой момент готова снять все и положить в подвал.
Вот пошла, не поленилась, с ботвой сфотила

[Марина 111 14]

Цитата pomadka

Хочу успеть спасти оставшиеся зелёные томаты на дозаривание, их будет много вёдер 5 примерно, скажите как их обработать,что бы они дозрели и не сгнили от ФФ? Где пишут кипятком область, где на 20 минут положить в 50 градусную воду!

 

Лида , в теме у Люды ( Александры) писали, что в бане прогревают .Можно сначала в горячей воде подержать( что б руки терпели), а потом в бане прогреть . Сейчас поищу у Люды.

169 страница . Тут http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,8508.3360.html

[Амазонка 24]

Алеся, а я место в морозилке экономлю  ;), для всех вышеописанных тобой целей делаю заготовку, по консистенции что-то среднее между соком и пастой. Режу томаты крупноватыми кусками, прогреваю в кастрюле до мягкости, сливаю выделившуюся жидкость, оставшееся протираю через сито от кожицы и семян, довожу до кипения и закатываю в поллитровые банки. А лук и чеснок мне не сложно свежачком поджарить при готовке  .

[Alesya 25]

Цитата Анюта

Алеся, спасибо! А помидоров сколько? На глазок?

Аня,  я сначала помидоры измельчаю в кашу ( всякая мелкоплодная некондиция сколько набралось) , смотрю в кастрюле на глаз сколько литров, и из этого объёма лук, чеснок отсчитываю.

 

Галя, замораживаю, чтоб не закатывать. Диатез у меня на закаточную деятельность :D Я вся чешуся  ;D

Да и удобнее и быстрее по стаканчикам разлить. И стаканчик зимой достать. На 1 раз взял и съел.

 

[galka68 37386]

Цитата Амазонка

Алеся, а я место в морозилке экономлю  ;), для всех вышеописанных тобой целей делаю заготовку, по консистенции что-то среднее между соком и пастой. Режу томаты крупноватыми кусками, прогреваю в кастрюле до мягкости, сливаю выделившуюся жидкость, оставшееся протираю через сито от кожицы и семян, довожу до кипения и закатываю в поллитровые банки. А лук и чеснок мне не сложно свежачком поджарить при готовке  .

Полностью с тобой солидарна  :thx:

Да и мидии в бешамеле вкуснее с белым Старым Кишиневом ).

[cat2008 382]

Цитата pomadka

Девочки, спасайте, у меня ФФ , неделю назад вовремя заметила первую грядки с томатами, быстро сняла зелёные томаты, закатала, кусты выдал и спалили, оставались ещё 3 грядки, сняла ещё вчера с них все красные и жёлтые на дозаривание, а сегодня пошла- все 3 грядки в ФФ, стебли в основном и листья сверху, пару нашла темных томатов. Хочу успеть спасти оставшиеся зелёные томаты на дозаривание, их будет много вёдер 5 примерно, скажите как их обработать,что бы они дозрели и не сгнили от ФФ? Где пишут кипятком область, где на 20 минут положить в 50 градусную воду!

Лида, когда я несколько лет подряд увлекалась "органическим" земледелием и пыталась вырастить томаты в ОГ без обработок химией, то почти весь урожай уходил в мусорку... прогревание зеленых плодов в горячей воде не помогало.. в 2014 я "искупала" снятые зеленые и бурые плоды в самогоне-перваке - практически все дозрели и не заболели, но я их снимала, когда обнаружила буквально несколько фитофторных пятен на листьях среди 50-ти кустов...

 

 

[cat2008 382]

Цитата pomadka

Плоды ещё здоровые, которые остались, но все пишут,что прежде чем положить их на дозаривание надо убить возможные споры ФФ на поверхности

Лида, если споры фиты "пустили корни" в плодах, то их уже ничем спасти нельзя :(

[Инна 56]

Ивас



Оксаночка-cat,это Загадка? Если нет,то Бони мм

[cat2008 382]

Цитата ♦Валентина♦

я свою грядку в ОГ когда увидела в ФФ, то тоже запаниковала, а потом успокоилась, т.к. особо помочь ничем уже нельзя было...томаты не срывала... прошло две недели - листья почти все засохли, ветки и стебли еще зеленые, а плодов плохих выкинула только штук 20 с сорока растений...
теперь вся грядка вот такая - созревают-дозревают почти все помидорки

Валечка, такое может быть, когда пропали условия для жизнедеятельности фиты - например стало сухо и жарко.. тебе очень повезло! :mail2:

[Инна 56]

Емеля

[cat2008 382]

Цитата Инна

Звезда Техаса. Тут у меня сомнения. Она ли? Девочки,кто сажал,поделитесь впечатлениями.
У меня она назвездила много мелочи.Около 100г плоды. Цвет почти ровный,оранжевый. Ярко выражена кислинка,но не кислый.

Иннуль, это не она точно :(
Первый плод у меня был настоящей тарелкой - под килограмм...сладкий... сфотать не успела - был сожран :D  Сейчас висят вроде и не сердца, но какой-то носик просматривается.. грамм по 250-350...