Жизнь продолжается

[Belka 1400]

Сереж, привет! У меня в этом году такой же результат! Очень довольна урожаем! И сорта и количество и качество!

Считаю, что в первую очередь наконец получилось всё более-менее гармонично спланировать (причем не только посадки, но и подкормки, и укрытия, прочее). Ну и, благодаря форуму, повысился уровень агротехники. Многие знания, полученные ранее из разных источников, упорядочились, и пришло понимание процессов.

:-X жду следующего сезона  :-X

 

[Сережа М81 117]

Сегодня возил навоз на огороды. Собака молодая облаяла мой мотоблок сверху до низу. Главное заглушишь двигатель, бегает, добрая такая, как заведешь - гав-гав, аж уши закладывает.

В гипермаркете купил тыкву, похожую на баттернат. Не семена, а в овощном отделе. Впервые. Под столом единственная тыква Лечебная лежит — весь мой урожай.

В ресторане в гипермаркете наблюдал за девушкой которая уставилась в смартфон и не отрывалась. Если бы ее снял на видео и дал бы ей посмотреть, наверно хохотала бы минут 20. Изменяющеяся мимика человека погруженного в виртуальность, блин, я со стороны такой же, наверно....

[Сережа М81 117]

Учора собирал урожай и скинул в погреб.

1) Репа - с двух грядок небольшое ведро. Размеры по сортам не уточнял, но штуки 3 крупные, остальные средние или маленькие.

2) Порей - получилось много еле впихнул в ящик.

3) Сельдерей - в среднем в диаметре 7-8 см, маленькие. Но за счет количества получился почти полный большой ящик. Старый лекарь похоже пересорт - листовой сельдерей. Сначала хотел сушить, а потом решили что не надо и так старого полно. Случайно подвернулся сосед, отдал ему, сказал курам попробует дать. Вот не знаю как, пойдет ли, вроде Ольга из Самары говорила что куры хорошо его клюют..

[Сережа М81 117]

Собрал кукурузу видать переспевшей. Вчера делал в духовке в фольге... Получилась тягомотина пристающая к зубам (сырая приблизительно такая же). Или не доварил или просто переспелые. Читал что при переварки еще хуже твердеет. 2 штуки съел, а остальные 2 не осилил, вот не знаю выбросить или нет. В общем, пока с ней не дружу. Ну я и сажал из любопытства только... Сажать ее больше не буду.

[Грэй 7492]

Сережа, не знаю, почему она у тебя пристает к зубам. Мы и просто варили, и несколько раз делали в фольге, с чесноком , с прованскими травами. С чесноком понравилось больше.  Но к зубам не приставало!

[Сережа М81 117]

Цитата Грэй

Сережа, не знаю, почему она у тебя пристает к зубам. Мы и просто варили, и несколько раз делали в фольге, с чесноком , с прованскими травами. С чесноком понравилось больше.  Но к зубам не приставало!

А кукурузины мягкие? Я не доварил что ли.. у меня как жвачка..

[Грэй 7492]

Если варить 15 минут, то мягкие. В духовке 40 минут  :appl:. Но вот муж побоялся, что птицы уничтожат весь урожай, начали уже клевать. Сорвал, а остатки от нее ели дней через 5. Вот она-то была гораздо хуже по вкусу. Я поняла, что хранить долго нельзя. Сразу в дело.

[Сережа М81 117]

Цитата Грэй

Если варить 15 минут, то мягкие. В духовке 40 минут  :appl:. Но вот муж побоялся, что птицы уничтожат весь урожай, начали уже клевать. Сорвал, а остатки от нее ели дней через 5. Вот она-то была гораздо хуже по вкусу. Я поняла, что хранить долго нельзя. Сразу в дело.

А, так я долго держал после сбора, недели две может.. Зерна даже сморщились..

[Грэй 7492]

Вот в этом и причина. Обязательно посади. Свежую сахарную нигде не купишь. Очень вкусна.

[trofi 3280]

Цитата Сережа М81

А, так я долго держал после сбора, недели две может.. Зерна даже сморщились..

так она уже испортилась. Сережа, собирать надо светло-желтую, с семенами без впадин посередине. Просто желтая, яркая уже не вкусная будет, крахмалистая.

И если кукурузка перезрела, то можно попробовать молока добавить в воду, это улучшит вкус, но не кардинально.

Своя молодая кукуруза-вкуснота неописуемая. Сажаю кустов  оочень много. Всю съедаем.

[Сережа М81 117]

Цитата trofi

так она уже испортилась. Сережа, собирать надо светло-желтую, с семенами без впадин посередине. Просто желтая, яркая уже не вкусная будет, крахмалистая.

И если кукурузка перезрела, то можно попробовать молока добавить в воду, это улучшит вкус, но не кардинально.

Своя молодая кукуруза-вкуснота неописуемая. Сажаю кустов  оочень много. Всю съедаем.

Так я плясал вокруг нее - срывать/не срывать, потом думал есть/не есть, ну доплясался и дождался. ;D Понятно.

[Сережа М81 117]

Одно из того, что не удалось реализовать - вырастить салатный цикорий. Иногда с утра перед работой включаю Джеймса Оливера, он там готовит разные блюда. И нередко использует цикорий.

Я абсолютно не знаю какой он на вкус. Вообще было три причины, по которым у меня колебания склонились к тому чтобы не сажать 1) для меня темная лошадка, 2) погода испортилась и я боялся что не взойдет, а я землю займу, 3) целая песня с проращиванием в ящике в погребе кочанчиков.

В общем, отпугнули сложности, хоть и пакетик семян купил. Но думаю пока так не попробую съесть, не пойму нужен он мне или нет...

[Сережа М81 117]

Про брюссельскую капусту - фиговенькая она сейчас, из всех только один кустик с почти вменяемыми кочанчиками. Больше места занимает, чем толк от нее. Думаю в следующем году и от нее откажусь. Вообще капуста в этом году скорее разочаровала, кроме кольраби

[Belka 1400]

Цитата Сережа М81

Одно из того, что не удалось реализовать - вырастить салатный цикорий. Иногда с утра перед работой включаю Джеймса Оливера, он там готовит разные блюда. И нередко использует цикорий.

Я абсолютно не знаю какой он на вкус. Вообще было три причины, по которым у меня колебания склонились к тому чтобы не сажать 1) для меня темная лошадка, 2) погода испортилась и я боялся что не взойдет, а я землю займу, 3) целая песня с проращиванием в ящике в погребе кочанчиков.

В общем, отпугнули сложности, хоть и пакетик семян купил. Но думаю пока так не попробую съесть, не пойму нужен он мне или нет...

Сереж, я как-то  пробовала выращивать цикорий. Он даже вырос, не большой, правда. Потом узнала, что его надо куда-то там проращивать... Попробовала - горько.... разочаровалась. На фиг его, обычный салат лучше в сто раз!

[Сережа М81 117]

Цитата Belka

Сереж, я как-то  пробовала выращивать цикорий. Он даже вырос, не большой, правда. Потом узнала, что его надо куда-то там проращивать... Попробовала - горько.... разочаровалась. На фиг его, обычный салат лучше в сто раз!

Там в ящики с песком его раскладывать и где-то до зимы кочаны должны вырасти...

Разочарование во вкусе или в сложной агротехнике? Какой он на вкус-то?

[Belka 1400]

горький. на одуванчик похоже.

разочарование и во вкусе и в агротехнике.

ну куда мне еще доращивать что-то?...

[IrynaK 6]

Сергей, привет.

Читала, что наростил ты сельдерея. Куда его потом используешь, в салат, а ещё куда?

У меня в этом году наросло черешкового много, вот думаю куда его сейчас? Может приправу какую сделать?

[Сережа М81 117]

Цитата IrynaK

Сергей, привет.

Читала, что наростил ты сельдерея. Куда его потом используешь, в салат, а ещё куда?

У меня в этом году наросло черешкового много, вот думаю куда его сейчас? Может приправу какую сделать?

Привет. Я корневой вырастил.. с черешковым только раз сталкивался, не могу сказать, он у меня в том году не получился - черешки жесткие и маленькие (возможно передержал как с кукурузой)...

Я тогда не отчаялся, листву в электросушилке посушил, потом в крошку и в железную банку. Понемножку использую как приправу в супах или при жарке. Главное не перестараться с количеством.

Самая вкуснотень - это жарить кусочки мяса и сельдерея бросить туда мелко порезанного (не важно какой вид сельдерея, но люблю больше корневой там в терку..).

Замечено что даже жесткое мясо мягким становится.

Про черешки читал что их мариновать можно, сушить, в овощные салаты добавлять, но точно не знаю, потому что именно с черешками в кулинарии и заготовках опыта как такового нет...

 

[IrynaK 6]

Вот мясо я не пробовала с сельдереем готовить, обязательно попробую. Спасибо. Мне вообще вкус сельдерея нравится, так что не переборщу))

[Oksi 1529]

Где-то здесь же на форуме попадалось, что черешки сельдерея порезать некрупно, заморозить и зомой в тушёное мясо добавлять.

Я свой весь выкинула, слишком он пахучий, быстро надоел )))

 

Серёжа, у меня брюссельки 4 куста было, два покрупнее, 2 помельче. Что меня расстроило - снизу неплохие кочанчики, хоть и не очень крупные, а выше крупные, но очень рыхлые. Собрала буквально на днях. Или не вызрели, или питание надо...повторять обязательно буду, но семена другие возьму.

Я цветную, брокколи и брюссельскую люблю  :niam:

[Сережа М81 117]

Цитата IrynaK

Вот мясо я не пробовала с сельдереем готовить, обязательно попробую. Спасибо. Мне вообще вкус сельдерея нравится, так что не переборщу))

Да мне тоже нравится, просто вспоминаю историю - отец делал уху и решил бросить зелени. Бросил сельдерея сушеного довольно много, подумал что это петрушка.

Это сильно отразилось на вкусе не в лучшую пользу. Если с мясом жарить - то тут особо боятся с дозировкой не нужно, иногда и больше использую...

[Сережа М81 117]

Цитата Oksi

Я свой весь выкинула, слишком он пахучий, быстро надоел )))

Так его не надо постоянно нюхать и есть. ;D

Цитата Oksi

Серёжа, у меня брюссельки 4 куста было, два покрупнее, 2 помельче. Что меня расстроило - снизу неплохие кочанчики, хоть и не очень крупные, а выше крупные, но очень рыхлые. Собрала буквально на днях. Или не вызрели, или питание надо...повторять обязательно буду, но семена другие возьму.

У меня так же, но я жду до морозов, когда белокочанку собирать, не раньше..

Цитата Oksi

Я цветную, брокколи и брюссельскую люблю  :niam:

Я тоже люблю, но не растет. ;D

 

[Belka 1400]

Цитата Сережа М81

...Я тоже люблю, но не растет. ;D

+100  ;D

[Belka 1400]

Цитата Сережа М81

Да мне тоже нравится, просто вспоминаю историю - отец делал уху и решил бросить зелени....

Имея дом на острове, мы всегда при свежей рыбе. Ясное дело, уха - частое блюдо в нашем рационе. Я сделала для себя вывод, что уха, как и грибы, не любит приправы. Лаврушка, перец черный и укроп - вот по-моему исчерпывающий список добавок к ухе (а в грибы и лаврушку лишней считаю)

[Oksi 1529]

Неее, надо искать причину и выращивать огромные урожаи брюссельки ))))

Мне вот сказали, что обязательно надо прищипнуть макушку в августе, чтобы кочанчики наращивала/уплотняла, а у меня, зараза, вокруг прищипа пыталась наростить кустики...и солнышка побольше надо, видимо, потому что в заднем ряду заметно меньше были кустики.