Томаты в Сибири и не только 2017

[Шевячок 47247]

Цитата Баба-Яга

наверное))

 

Девочки, кто-нибудь делает домашний яблочный уксус? Хочу проверенный рецептик.

Юля, я делаю уже лет 15 его. Рецепт в своей теме напишу, а лучше в заготовках.

[Белуга 17]

Цитата вероника57

Добрый вечер всем! Девочки , посоветуйте. Никогда не сталкивалась с болезнью помидор, и вот в одной теплице на листьях появились черные пятна, затем листья желтеют, но плоды и ствол нормальные. Сегодня все листья обрезала совсем под чистую. Сейчас не знаю, обрабатывать чем то помидорки  и поливать их нужно или нет?

Вероника ,поищи здесь.Может быть будет что-то похожее.

http://syperdacha.ru/vrachebnaya-pomoshh-pomidoram/

[Horn1051 5004]

Цитата Вишня

Вот я тоже, все пробую. Недавно испортила очень даже вкусненький салат из свеклы, добавив уксус, как было написано в рецепте. Так я чуть не плакала ! Жалко времени, мне его очень не хватает. Провозилась с этими салатами свой единственный выходной. В итоге оставила 2 банки, остальное в унитаз. Обидно  :'(

Кстати, свекла в этом году, ну ооочень крупная.  :o Делаю из нее маринады, остальную отдам соседской козе.

Наталья, проверенный рецептик салатика из свеклы на зиму напиши. Свекла сумасшедшая наросла, борщовые заправки еще прошлогодние не использовали.

Томатный сок удобно на соковыжималке делать из свежих резанных томатов. Остатки густые, протертые идут в аджику + морковь, яблоки перец красный, или соус- кетчуп. Зимой даже на пиццу хорошо использовать.

Девочки, может еще кто делал на зиму свеклу с помидорами, перцем и ... буду рада рецепту.

[Oksi 1528]

Сегодня меня подбивают снять остатки помидор в ОГ, мол, смотри какая роса, капец им совсем будет!...снятые краснеют мееееедленно, какие-то вообще только умирают, но не краснеют)))

 

Два перца выдернула. Один сорт два кустика разом начали вянуть листиками. Через пару дней таки выдернула - гниль ствола на уровне земли (как-то так))). Остальные пока стоят. Жду окраса  :D

 

На фасоль с широкой лопаткой плюнула, буду ждать, когда фасолины уже вызреют и чистить...*сюда бы смайлик Ждун  :D

 

Сельдерей...черешковый...а в супермаркете вкуснее был...в пару банок консервации добавила и всё...муж в салат мне его случайно накромсал (заботливый...горсть ЛИСТЬЕВ на мисочку салата, аромат с ног сшибал))). Поругала, сказала, чтобы трогал только известные ему травки :петрушку и укроп, а то накормит.... :D

В итоге не знаю, чего с ним делать теперь)))

 

Огурцы растут. Отдала уже немного, мои не едят...закушались...на зиму уже тоже хватит...выдрать кусты жалко, буду отдавать лучше, благо нашла канал сбыта  :D

 

Капусту брюссельскую прищипнула пару недель назад, растёт.

 

Морковку, свёклу надо будет дёргать понемногу и подсушивать, пока солнышко обещают.

 

Кабачки растут, снимаю маленькими. Баклажаны пока не выдернула, что-то там изображаю ещё, посмотрим)

 

Физалис растёт...пока не один плодик не упал, много завязей новых, много уже крупненьких.

Кратенько как-то так 

[ytanya 2177]

Привет всем! А у нас первый заморозок был в ночь с субботы на воскресенье. Замерзли тыквы, кабачки, патиссоны, дыни и арбузы. Не совсем, а прихватило, но хорошо, верхние листики померзли и почернели. Все остальное цело. Огурцы в ОГ, томаты и баклы как будто не пострадали.

[milaa 7]

Цитата ytanya

Девочки! Хочу Вам еще по горячим следам написать про спаржевую фасоль. Про Ксеру писала уже. Купила в этом сезоне (Лариса, в магазине напротив твоего дома, если будешь там, прихвати для меня пакетик, пожалуйста) желтую фасоль Снегурочка. Это что-то. Как Ксера, только желтая. На пачке было написано вьющаяся, а она не вьющаяся совсем, может что-то другое положили, но спасибо им огромное тогда. Ее столько ... И она не увядает и не перерастает, как  другие желтые.

 

Татьяна, это где такой магазин (адрес?)

[ytanya 2177]

Цитата milaa

Татьяна, это где такой магазин (адрес?)

Привет! Названия не помню. В Роще, остановка дом электроники.  Люда, если удастся туда попасть, купите и на меня, пожалуйста. Я с грядки метр на метр два ведра срезала. Больше ее просто не надо. Но она снова вся в стручках. Очень вкусная, не перерастает. Только что ели ее как гарнир. Очень хороша.
Вот такая малюсенькая грядочка. Не больше метра.

[Oksi 1528]

Ого! МЧС рассылало смс о возможных заморозках в центральных регионах Красноярского края....не наврали...

Мы вечером прогулялись, теплоооо

Помидоры пока не снимаю. Ещё 2-3 дня подержу, пока прогноз тепло обещает.

[milaa 7]

Цитата рнв

Всем привет. А я краснокочанную капусту использую только в салат с чесноком. Вкусно!

 

Всем здравствуйте. Наташа, а можно рецептик салата. Первый раз в этом году садила краснокачанную капусту.

[рнв 118]

Цитата milaa

Всем здравствуйте. Наташа, а можно рецептик салата. Первый раз в этом году садила краснокачанную капусту.

Да никакого особого рецепта и нет. Просто нашинковала капусту и добавила чеснок с мойонезом.

[рнв 118]

Я дачный сезон почти закончила.  Посмотрела, что начались заморозки и решила пора. Урожая мне хватит. На выходных убрала томаты на улице и из одной теплицы. Убрала перцы и баклы. Кстати те, которые росли просто на грядке без всякого укрытия, дали урожай лучше, чем под укрывным. Собрала все кабачки, патисоны и тыквы. Осталась капуста, морковка и два участка картошки. Да ещё одна теплица томатов.

[Iskorka 30591]

Цитата рнв

Я дачный сезон почти закончила.  Посмотрела, что начались заморозки и решила пора. Урожая мне хватит. На выходных убрала томаты на улице и из одной теплицы. Убрала перцы и баклы. Кстати те, которые росли просто на грядке без всякого укрытия, дали урожай лучше, чем под укрывным. Собрала все кабачки, патисоны и тыквы. Осталась капуста, морковка и два участка картошки. Да ещё одна теплица томатов.

Молодец, Наташа! Мы в ОГ помидоры убрали неделю назад, много было зеленых, доверила детям подержать их в горячей воде, так они поставили таз под душ и большую часть попросту сварили. Так сразу и не поймешь то ли радоваться, что у нас из крана такая горячая вода бежит, то ли расстраиваться, что есть сорта, которые даже не удалось попробовать в итоге.

Фотографий на кустах в теплице в этом году скорее всего не будет, зелеными не хочу фотографировать,  а покраснеть мы им не даем, снимаем в основном  бурыми, т.к.  опрыкиваем каждую неделю то от личинок совки, а теперь и от фиты.

Картошку выкопали вчера, урожай отличный, давно настолько крупной картошки у нас не было.

И кто сказал, что осенью работы не много  :-

[ytanya 2177]

Цитата Iskorka

Молодец, Наташа! Мы в ОГ помидоры убрали неделю назад, много было зеленых, доверила детям подержать их в горячей воде, так они поставили таз под душ и большую часть попросту сварили. Так сразу и не поймешь то ли радоваться, что у нас из крана такая горячая вода бежит, то ли расстраиваться, что есть сорта, которые даже не удалось попробовать в итоге.

Фотографий на кустах в теплице в этом году скорее всего не будет, зелеными не хочу фотографировать,  а покраснеть мы им не даем, снимаем в основном  бурыми, т.к.  опрыкиваем каждую неделю то от личинок совки, а теперь и от фиты.

Картошку выкопали вчера, урожай отличный, давно настолько крупной картошки у нас не было.

И кто казал, что осенью работы не много  :-

Ира! Привет! А ты мою картоху посадила? Как тебе? Я тоже устала от работы. Сняла 27 ведер помидор и это только теплицы и еще далеко не все. В ОГ в этом году все пропали, ничего не собрала. Опять даю зарок - сократить.

[Евгения 03 3432]

И к нам заморозки пришли. Замерзли кабачки, картошка, кукуруза в ночь на понедельник. И сегодня -2 обещают, у меня в теплице ещё полно помидор.

[Iskorka 30591]

Цитата ytanya

Ира! Привет! А ты мою картоху посадила? Как тебе? Я тоже устала от работы. Сняла 27 ведер помидор и это только теплицы и еще далеко не все. В ОГ в этом году все пропали, ничего не собрала. Опять даю зарок - сократить.

Привет, Таня! Конечно посадила, спасибочки большое!!!! Выросли средние размером, попробовать не дала, всю на семена оставила. И Каратоп тоже весь на семена пошел. Так что дегустация намечается через год. Ты еще картошку не копала? Очень хочется узнать как Лина себя показала.

 

Я в субботу хотела снять помидоры из теплицы и не стала. Сейчас теплые солнечные дни стоят, помидорки активно спеют.

Обнаружила у себя три засолочных сорта помидорок очень похожих, завтра сфоткаю все три рядом, спрошу у наших продвинутых томатолюбов.

[ytanya 2177]

Цитата Iskorka

Привет, Таня! Конечно посадила, спасибочки большое!!!! Выросли средние размером, попробовать не дала, всю на семена оставила. И Каратоп тоже весь на семена пошел. Так что дегустация намечается через год. Ты еще картошку не копала? Очень хочется узнать как Лина себя показала.

 

Я в субботу хотела снять помидоры из теплицы и не стала. Сейчас теплые солнечные дни стоят, помидорки активно спеют.

Обнаружила у себя три засолочных сорта помидорок очень похожих, завтра сфоткаю все три рядом, спрошу у наших продвинутых томатолюбов.

Странно. У меня крупный этот картофель. Мелкоты нет почти. Каратоп не удался. Он давно весь засох и мы его съели. На вкус очень понравился, но был мелкий и не много в кусту. Наверное, что-то не то продали мне. Лину еще не копали.

[Iskorka 30591]

Цитата ytanya

Странно. У меня крупный этот картофель. Мелкоты нет почти. Каратоп не удался. Он давно весь засох и мы его съели. На вкус очень понравился, но был мелкий и не много в кусту. Наверное, что-то не то продали мне. Лину еще не копали.

Адаптируется твоя картоха к моей земле и тоже будут у меня богатыри! У нас и твой и Каратоп уже был высохший совсем.

[Славуля 826]

Добрый день  :thx:

Вчера выкопали картошку. Урожай очень хороший. Особенно порадовал сорт Накра. По вкусу тоже понравился. Мы любим разваристую картошку, а этот сорт именно такой.

Собрала помидоры на улице, в теплице ПК еще понемногу спеют, а в стеклянной начали расти и спеть как на дрожжах. Каждый день собираем почти по ведерку ( 7 литров) красных томатиков. Там правда почти все гибриды. Так что без сока не останемся.

Нарасло тыкв :hey:. . Сажала чтобы трава не росла. Буду искать рецепт сока. Муж пробовал, ему понравился, а я ни разу не пила. Огурчиков насолили :hey:, а они растут и растут. Осваиваю новые рецепты. Морковь пробовали копать -великан. Свекла тоже огромная. А чеснок летний - мелкота. Лучше бы наоборот.

[Iskorka 30591]

Цитата Славуля

Добрый день  :thx:

Вчера выкопали картошку. Урожай очень хороший. Особенно порадовал сорт Накра. По вкусу тоже понравился. Мы любим разваристую картошку, а этот сорт именно такой.

Собрала помидоры на улице, в теплице ПК еще понемногу спеют, а в стеклянной начали расти и спеть как на дрожжах. Каждый день собираем почти по ведерку ( 7 литров) красных томатиков. Там правда почти все гибриды. Так что без сока не останемся.

Нарасло тыкв :hey:. . Сажала чтобы трава не росла. Буду искать рецепт сока. Муж пробовал, ему понравился, а я ни разу не пила. Огурчиков насолили :hey:, а они растут и растут. Осваиваю новые рецепты. Морковь пробовали копать -великан. Свекла тоже огромная. А чеснок летний - мелкота. Лучше бы наоборот.

:thx:Доброго утра, Лена! Рецепт тыквенного сока "А-ля абрикосовый" , вкусный получается

3 кг тыквы

1 кг кураги

сахар по вкусу

Тыкву и курагу нарезать (я их на мясорубке прокрутила) и  отварить до мягкости. Протереть массу через сито, добавить сахар и долить воды до желаемой консистенции. Я доливала до 11 литров, получился консистенцией как томатный примерно. Сахар нужно пробовать, на мой вкус добавила примерно 600 грамм и еще мне не хватило кислоты, добавила в него лимонный сок.

ЗЫ: Кипящий сок разлить в стерилизованные банки и закрутить.

[Meri 1523]

Цитата Iskorka

:thx: Рецепт тыквенного сока "А-ля абрикосовый" , вкусный получается

 

Доброе утро,девочки!

Ирина,этот сок не для длительного хранения? Тоже задумалась,что буду делать со своими тыквами,их вроде и не много,но такие "бамбины" выросли :hey:, что за один раз не съедим,а замороженная тыква мне категорически не понравилась.

[Iskorka 30591]

Цитата Meri

Доброе утро,девочки!

Ирина,этот сок не для длительного хранения? Тоже задумалась,что буду делать со своими тыквами,их вроде и не много,но такие "бамбины" выросли :hey:, что за один раз не съедим,а замороженная тыква мне категорически не понравилась.

Привет, Лиля! Точно, не дописала  :- Как компот, в стерилизованные банки заливать кипящим и закатывать. У меня в квартире стоит хорошо. Но можно же и не хранить, сделал из лишних кусочков и выпил  :niam:

[Есения 1913]

День добрый!

 

А я с курагой варенье из тыквы варила. Делала два варианта, один с цитрусовыми (лимон+ апельсин), второй - с курагой. Добавляла их в конце варки.

Каждый день заготовки. Тыквы еще не снимала. Мускатки похоже не вызреют в этом году, видела только небольшие завязи. Пока борюсь с перцем и томатами. Вчера сварила лечо с патиссонами и аджику с сырым перцем. Сегодня займусь палисадником. Одну теплицу уже убрала. Огород покоя не дает...

[qame 4057]

Цитата Есения

И еще приготовила свой бальзамический уксус. Базилик промыла, подсушила, покрошила. Набила им бутылочку и залила уксусом. Отличная штука получается. Рекомендую! :yep:

А можно подробнее  :thx:  :niam:

[Есения 1913]

Д

Цитата qame

А можно подробнее  :thx:  :niam:

 

Дык всё же подробно описала. В бутылочку из под уксуса или с уксусом, но не полную, напихала свежего базилики. Базилик + уксус = домашний бальзамический уксус. Вчера варила лечо, добавила 1 ложечку этого уксуса. Уксус настоялся, стал красивого цвета и аромата . Усё!

[qame 4057]

Цитата Есения

Д

Дык всё же подробно описала. В бутылочку из под уксуса или с уксусом, но не полную, напихала свежего базилики. Базилик + уксус = домашний бальзамический уксус. Вчера варила лечо, добавила 1 ложечку этого уксуса. Уксус настоялся, стал красивого цвета и аромата . Усё!

уксус домашний, а если такого нет, то обычный какой? Разведенный 70  проц подойдет?