Перечно-томатная жизнь...

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Наталья_Сем

Дразнилки :'( :'( :'( :'( Нету у меня красного перца, только зеленый :D

а выше мы говорили и про зеленый перец.Тоже можно делать  :niam:

[Наталья_Сем 628]

Цитата Оксана-paper

а выше мы говорили и про зеленый перец.Тоже можно делать  :niam:

Не, я пока пас :D Чето я сегодня тоже устала - четвертая заготовка за день стерилизуется :P Надо банки пересчитать :D

Счас закручу и гулять пойдем.  :appl:

[Мариничка 13591]

Девочки, меня вот что смущает - печеный перец стекает всю ночь, а потом его столько уваривать... Что реально жидко?

Из 5 кг перца сколько получится? Все таки наверно куплю...

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Мариничка

Девочки, меня вот что смущает - печеный перец стекает всю ночь, а потом его столько уваривать... Что реально жидко?

Из 5 кг перца сколько получится? Все таки наверно куплю...

из двух килограммов примерно выходит 1,2.Вот и считай.Она очень густая

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Наталья_Сем

Не, я пока пас :D Чето я сегодня тоже устала - четвертая заготовка за день стерилизуется :P Надо банки пересчитать :D

Счас закручу и гулять пойдем.  :appl:

я за два дня тоже вымоталась.Завтра буду отдыхать

[Мариничка 13591]

Цитата Оксана-paper

из двух килограммов примерно выходит 1,2.Вот и считай.Она очень густая

 

Из 2 килограмм чищеного? Лена вроде писала совсем мало получилось. Если 1,2 можно заморочиться

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Мариничка

Из 2 килограмм чищеного? Лена вроде писала совсем мало получилось. Если 1,2 можно заморочиться

Я,Марин,на решетке грильной перец раскладывала.У меня получилось три решетки.После чистки и уваривания получилось примерно 1,3 объем.Сырой не взвешивала.

[LenaV 59975]

Мариша, я уваривала долго, дня два понемногу, когда время было.Некогда было банками заниматься.  Получилась прям густая, как джем. А должна пожиже быть, думаю, если мясо в нем маринуют.

 

Хочу цветную капусту в томате закрыть. А то накупила.  Кто нибудь делал?

[Оксана-pepper 1189]

Цитата LenaV

Мариша, я уваривала долго, дня два понемногу, когда время было.Некогда было банками заниматься.  Получилась прям густая, как джем. А должна пожиже быть, думаю, если мясо в нем маринуют.

Примерно 1:4 получается выход

[Оксана-pepper 1189]

нет,Лен,я капусту только намораживаю для флана и все

[LenaV 59975]

Морозилки все забиты. Не думала, что куплю. А оно вот так получилось. :D

[Оксана-pepper 1189]

Цитата LenaV

Морозилки все забиты. Не думала, что куплю. А оно вот так получилось. :D

а оно всегда бывает внезапно))

Лен,у тебя с длинными носиками есть кто нибудь?

[Мариничка 13591]

Я раньше мариновала цветную капусту с помидорами  :niam:

[Мариничка 13591]

Спецы по айвару, ещё вопросы  :hid:

Кожицу сильно муторно чистить?

В чем вы подвешивали стекать?

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Мариничка

Спецы по айвару, ещё вопросы  :hid:

Кожицу сильно муторно чистить?

В чем вы подвешивали стекать?

Марина,после пропекания складываешь в целоф.пакет и в кастрюлю с крышкой.Он там остынет.Если хорошо пропечен будет то кожа снимается сама.Я чистила минут 10 весь перец.Подвешивать в любой тюлевой сетке или может платок шифоновый есть у тебя

[Мариничка 13591]

Оксан, а потом его наверно можно блендером?  :-[

[Оксана-pepper 1189]

 

Оксан, а потом его наверно можно блендером?  :-[

Цитата

Марин,если скорость будет ооочень маленькая.

[Мариничка 13591]

Цитата Оксана-paper

Марин,если скорость будет ооочень маленькая.

 

То есть прям в пюре наоборот не надо измельчать?

[LenaV 59975]

Оксана, на чем должен быть носик? На помидорках? Или на перце?

 

Марина, сильно не заморачивайся со стеканием сока. Я в кастрюлю складывала, сок весь на дне был. Не отвешивала.

[Мариничка 13591]

Муж в среду в день, съезжу куплю перцев и попробую обязательно  ;)

[Оксана-pepper 1189]

Цитата Мариничка

То есть прям в пюре наоборот не надо измельчать?

Марин,когда обороты большие получается масса даже белеет.И мне кажется даже вкус другой.Пробуй,как тут запрещать или разрешать )

[Оксана-pepper 1189]

Цитата LenaV

Оксана, на чем должен быть носик? На помидорках? Или на перце?

 

Марина, сильно не заморачивайся со стеканием сока. Я в кастрюлю складывала, сок весь на дне был. Не отвешивала.

Помидоры с носиками.Типа Сердец гонсиоровских

[LenaV 59975]

В этом году только желтые  Лискин нос и Ева похожие были. Есть Бычьи сердца разные в семенах, но не сажала еще.

А ты что хочешь?

[Оксана-pepper 1189]

Цитата LenaV

В этом году только желтые  Лискин нос и Ева похожие были. Есть Бычьи сердца разные в семенах, но не сажала еще.
А ты что хочешь?

Да гонсиоровские сердца все мечтаю вырастить.Понимаю что ноги растут наверное от Фатер рейна,но такие они красивые...

[galka68 37386]

Итальянские сердечки?

Всё ! Больше не буду подумать семена , только 100 пудов , задолбалвсь за два дня