Борисычи & Ко

[Serg 2653]

Цитата Борисовна

Сереж, рецепт холодного посола напишу в сезон засолки, а то потом фиг его найдешь.

В сезон засолки я могу быть без интернета и ты на даче. Я по-старинке - с лейкой и блокнотом... :D

[kinnergard 930]

Цитата Serg

В сезон засолки я могу быть без интернета и ты на даче. Я по-старинке - с лейкой и блокнотом... :D

...а то и с пулемётом...

[Борисовна 54360]

Цитата Serg

В сезон засолки я могу быть без интернета и ты на даче. Я по-старинке - с лейкой и блокнотом... :D

 

Хреновые помидоры

 

Этот рецепт подходит только тем, у кого есть хороший холодный подвал.

Банки промываются с содой и не стерилизуются.

Больше всего времени займет выкопать хрен, почистить и прокрутить через старую ручную мясорубку на которую резинкой прикреплен полиэтиленовый пакет, очки для плавания и респиратор помогут не плакать.

На дно 3 литровой банки укладываем 1 зеленый лист хрена, 5 смородиновых листьев, 10 вишневых листьев, 2 зонтика укропа, столовую ложку протертого хрена без горки,3 порезаных на 4 части зубчика чеснока.Затем укладываем томаты и сверху тот же набор зелени, кроме листа хрена. На 3 литровую банку 1 столовая ложка с горкой соли и 2 столовые ложки сахара, залить хорошей холодной водой, сверху положить зеленый лист хрена и посыпать сухим порошком горчицы, закрыть пластмассовой крышкой и в подвал.

Через 2 месяца можно есть :niam:

 

Хреновые огурцы

 

Делаются так же как помидоры только надо хорошо подготовить огурцы. Огурцы собрать, помыть, отрезать носики и попки и замочить на 6 часов или на ночь. Очень важно брать качественную не хлорированную воду, я использую бутилированную, в крайнем случае можно прокипятить и остудить.

[Валентина 54 6963]

Наташа, ты его осенью вытащи. Точно затеряется.

[Serg 2653]

Наташа! Я солю помидоры зеленые и бурые. Вот этот мне рецепт понравился.

На 3 л банку.

-помидоры

-800 мл воды

-2 ст. ложки соли

-заправка: 1 стакан чищенного чеснока, 2 шт. больших салатных перцев, 1/2 острого перца, 1 пучёк укропа

Кипятим 800 мл воды, добавляем соль, провариваем пару минут, оставляем остывать.

Мелко режем перечисленную зелень. Укладываем помидоры, каждый слой пересыпаем зеленой массой. Заливаем тёплым рассолом. Закрываем капроновой крышкой. Убираем в подвал. Через 10 дней готовы. Хранить там же.  :niam:

[водица 16]

Цитата Борисовна

У меня самый большой интерес к сложнокистевым

Наташа, добрый вечер! А кистевой дет Воскресенье есть?

[Борисовна 54360]

Цитата водица

Наташа, добрый вечер! А кистевой дет Воскресенье есть?

Ардаша, а он ранний? Дело в том, что я деты сажу только на первый урожай, а в конце июля удаляю их :-[

[Борисовна 54360]

Цитата Serg

Наташа! Я солю помидоры зеленые и бурые. Вот этот мне рецепт понравился.

На 3 л банку.

-помидоры

-800 мл воды

-2 ст. ложки соли

-заправка: 1 стакан чищенного чеснока, 2 шт. больших салатных перцев, 1/2 острого перца, 1 пучёк укропа

Кипятим 800 мл воды, добавляем соль, провариваем пару минут, оставляем остывать.

Мелко режем перечисленную зелень. Укладываем помидоры, каждый слой пересыпаем зеленой массой. Заливаем тёплым рассолом. Закрываем капроновой крышкой. Убираем в подвал. Через 10 дней готовы. Хранить там же.  :niam:

Сережа, этот рецепт девочки осенью выкладывали как салат из зеленых помидор, я не делала, у меня небыло зеленых помидор :-[

[водица 16]

Написано-раннеспелый, неприхотливый кистевой сорт, период от всходов до начала плодоношения 95-100дн. Высота 50-60см, плоды круглые, красные, плотные, массой до 150гр

[Борисовна 54360]

Цитата водица

Написано-раннеспелый, неприхотливый кистевой сорт, период от всходов до начала плодоношения 95-100дн. Высота 50-60см, плоды круглые, красные, плотные, массой до 150гр

Ардаша, у меня уже на эту грядку претендентов в 2 раза больше, чем мест, давай до следующего года оставим ;)А ты его будешь растить?

[Алекс 26]

Цитата Борисовна

Не могу я на одних пипочках клиниться, тем более Лера эту тему взялась исследовать. У меня самый большой интерес к сложнокистевым, осталось Чио-чио-сан найти, его у меня не оказалось.

Наташенька я тебе положу чиосана

[Борисовна 54360]

Цитата Алекс

Наташенька я тебе положу чиосана

Привет, Леша! Хорошо, я тогда отбой Свете дам ;) Ты уже острые перцы посадил?

[водица 16]

Цитата Борисовна

А ты его будешь растить?

 

Я с Ог, пока еще не знаю. Очень хочу посадить, я столько детов накупила  :ogo:Хочется, конечно, посадить.

Вдруг и теплица и ог как завалят урожаем, а я же не мариную, не солю, любителей томатного сока -только я. Никто не ест, валяные только я и ела.

Отправлю, а там пусть у Вас следующего года ждет

[водица 16]

Забыла про вкус написать, заявлен как обладатель отличного вкуса. Рекомендуется использовать в свежем виде и для цельноплодного консер-я

[Борисовна 54360]

Я с Ог, пока еще не знаю. Очень хочу посадить, я столько детов накупила  :ogo:Хочется, конечно, посадить.

Вдруг и теплица и ог как завалят урожаем, а я же не мариную, не солю, любителей томатного сока -только я. Никто не ест, валяные только я и ела.

Отправлю, а там пусть у Вас следующего года ждет

Ардашенька, не отправляй, пожалуйста, меня и так совесть мучит, что не могу посадить и третьей части сортов, которые мне прислали :-\

[водица 16]

Наташа, а как же протестировать кистевые томаты, он маленький-вырвете его и все. Тем более такое сочетание-дет Ранний Кистевой. Таких не много, а может он вообще единственный

[Борисовна 54360]

Цитата водица

Наташа, а как же протестировать кистевые томаты, он маленький-вырвете его и все. Тем более такое сочетание-дет Ранний Кистевой. Таких не много, а может он вообще единственный

Не соблазняй меня, вредительница ;D ;D ;D

[Bel Ami 37]

Цитата Борисовна

Не могу я на одних пипочках клиниться, тем более Лера эту тему взялась исследовать. У меня самый большой интерес к сложнокистевым, осталось Чио-чио-сан найти, его у меня не оказалось.

Наташ, чио-чио-сан  я выращивала.Он у меня осыпался страшно- мне это дело очень не понравилось. И в банках лопался.

[Борисовна 54360]

Цитата Bel Ami

Наташ, чио-чио-сан  я выращивала.Он у меня осыпался страшно- мне это дело очень не понравилось. И в банках лопался.

Спасибо, Лера! Вот и процедурка на дому :yep: :yep: :yep:

[Bel Ami 37]

Ага :DСейчас тебе на замену список из 100 сортов накидают!

[Борисовна 54360]

Цитата Bel Ami

Ага :DСейчас тебе на замену список из 100 сортов накидают!

Не надо, мне их уже прислали :- ;D

[Алекс 26]

Цитата Борисовна

Привет, Леша! Хорошо, я тогда отбой Свете дам ;) Ты уже острые перцы посадил?

Натуль, я хотел в первых числах февраля посадить..Сейчас уже надо? А сладкие я тебе тоже положил от Вилморин, их тоже уже поздно? Письмо к тебе быстро авиа долетит..

[Нелли 2989]

Наташа,как будет время,глянь одним глазком ко мне,я там насочиняла про твои томатики :-...

[EMILIA 2557]

[Serg 2653]

Ура! У меня за одну ночь выпрыгнули острые перчики!!! Все выбранные сорта, даже тайские от Надюши (RNA) :mail2:

Сеял по Наташиному вымачиванию (термос-перекись-циркон) :yep: