Витаминная

[Belka 1399]

Вчера порезала свою пересортицу Витаминной (семена Аэлиты).
Сажала рассадой в органический короб вместе с Чудой-Юдой. По итогу эта Витаминная стала самой ранней из всех тыкв, включая крупноплодки и твердокорые. Завязала в июле вот этот плод. Потом долго сбрасывала (надо сказать, что ее соседка по коробу сбросила все завязи на разных стадиях развития). Потом в конце августа образовались еще две тыквины. И они успели стремительно вырасти к концу сентября. Одну из этих двух раздолбали птицы (я писала про это). Вторая лежит сейчас зеленая. Покрывается коричневыми пятнами. Пятна твердые, и вроде, мы решили, что это не опасно. Но я за ней наблюдаю  :)
Так вот, вернемся к тыквине.
Эта красавица сильно реабилитировала передо мной всю кагорту мускаток. Ведь, сварив супчик из Жемчужины, я боялась, что теперь везде буду чувствовать этот привкус. Но, была просто потрясена ароматом, цветом и вкусом своей пересортицы. Смотрите, какая она красавица:



Вес 4 кг. Кожа тонкая и легко резалась. Аромат арбуза на весь дом. Мякоть огненного цвета. Сок так и течет. В сыром виде очень нежная, сладкая как хурма. Не удержалась, выдала мужу и дочери по ломтику попробовать. Они обалдели. Муж заявил, что вот такую тыкву он готов есть (ну наконец-то  :D ). Готовила в пюре с картошкой - пошло на ура. Оладушки - супер. Запекла в глазури, но что-то пошло не так. Глазурь как-то не прилипла. Косяк в кулинарии. Но сама тыква в печеном виде очень хороша, хотя требует вкусовых добавок либо сладких, либо ароматных типа чеснока и пряных трав. Короче, я в восторге!



Еще не дорезала до семок, но если они вызревшие, то соберу и буду сажать через год!

[Лёликовна 9126]

Цитата Belka

Вчера порезала свою пересортицу Витаминной (семена Аэлиты).

Запекла в глазури, но что-то пошло не так. Глазурь как-то не прилипла. Косяк в кулинарии. Но сама тыква в печеном виде очень хороша, хотя требует вкусовых добавок либо сладких, либо ароматных типа чеснока и пряных трав.

Анастасия, этот пересорт больше на мою Жемчужину прошлого года похож  :

В глазури, наверное, не получилось запечь, потому что мускатки более сочные. Может на более сухой сорт глазурь попробовать?

Можно еще с сахаром и корицей попробовать запечь мускатку ;)

[Belka 1399]

Оль, посмотрела твою Жемчужину. Она все-таки с детства пятнистой была. А моя родилась темно-зеленой, и так и росла почти без пятен. Вот она рядом с Чудой-Юдой:



И еще, забыла написать про консистенцию мякоти. Как и в случае с моей Жемчужиной, у этого пересорта мякоть как прессованные волокна. То есть их ощущаешь во рту.

Да, запекать в глазури буду крупноплодки. Эту запеку по твоему рецепту, замариновав с чесноком и травами  :thx:

[Оксана Евгеньевна 6611]

Сажала в 2019г. 1 куст, семена от Аэлиты. Ну и плетистая она, я вам скажу. В жару сильно цвет сбрасывала и вообще очень поздно завязала, думала будет одна ботва, которой море. Но нет, выпало несколько прохладных дней и этот сорт вполне успел завязать 3 плода. По факту во время сбора выявилось, что их 4, просто один плод прятался. При сборе темно-зеленые ребристые, форма и круглая и вытянутая и овальная... Все разные чуть. Не была уверена, что дошли до той стадии, в которой тыкву собирают, но у нас обещали затяжные дожди и заморозок сразу после, а потому урожай сняли.

Вот фото. Это не снятые еще, причем это один куст, а форма настолько разная. Потом чуть подравняются. Еще одна снятая, это не мое фото, но тыква выращена из моей рассадины Витаминной, 2-й куст я подарила коллеге (у него 5 штук выросло весьма крупных, крупнее моих).

Сейчас тыквы уже выспели, поменяли цвет на коричневато-оранжевый, но я их еще не разрезала. Мы не едим почти тыкву, сажала на джем с апельсинами. Надо будет распотрошить и сварить, благо праздники. Храним в погребе на стеллажах, у нас он сухой и несколько излишне теплый для погреба, но тыкве как раз нормально. Не гниет и не сохнет.

Изменено 1 января, 2020 пользователем Оксана Евгеньевна

[Зульфия 12060]

В 02.01.2020 в 00:01, Оксана Евгеньевна сказал(а):

Сажала в 2019г. 1 куст, семена от Аэлиты, длинноплетистая,  4 плода.. При сборе темно-зеленые ребристые, форма и круглая и вытянутая и овальная.

Сейчас тыквы уже выспели, поменяли цвет на коричневато-оранжевый, .

Оксана, Витаминные  используйте  скорее.  Сортовые мускатные после окрашивания коры быстро начиняют волокниться.

[Евгения-Женя 1359]

Сажала три растения Витаминная тыквы. С трех растений сняла три тыквы большие тыквы. Две оставались на плети, но не смогли вырасти и растение их сбросило уже довольно крупными. Разрезали одну окрасившуюся витаминную. Мякоть ярко оранжевая, сочная, по сладости и вкусу похожа на морковь. Сварила суп пюре из тыквы. Из остатков сделаю манты с мясом и тыквой

[KittyKIT 885]

Первый раз получились у меня в этом году мускатки.
Замочила 19 апреля, в горшочки в землю 25 апреля - долго молчали, вылезла одна 2 мая, в грунт ушла в удобренное поле 27 мая.
Тыкву спрятала в траве. Завязала наверное в середине июля, т.к. я её в начале августа уже огромной обнаружила и раскрыла к солнышку.
Попробуем.

[KittyKIT 885]

Сняла вчера свою витаминную. Лоза сухая, хвостик желтый и покусанный слизнями, сама она уже практически полностью окрасилась.
Надеюсь набрала сахаров. Сейчас ещё недельку её под солнышком подержу и на хранение.

 

Изменено 27 августа пользователем KittyKIT

[KittyKIT 885]

В конце августа, после снятия большой тыквы на концах плетей завязалось ещё 2
Сейчас маленькие ещё, но завтра сниму - заморозок идёт.
Одна погрызеная, но залечила сама и растёт дальше.

[KittyKIT 885]

Финальный отчёт по Витаминной этого года.
26 августа снятая большая тыква на 9кг к 24 октября полностью окрасилась и похудела на 350гр

Плаценты уменьшились, но волокна мокрые. Семечек очень мало и половина пустые.
ОЧЕНЬ сладкая, просто приторная. Яркая, красит всё вокруг. 
Мякоть плотная, немного рыхловатая. Сырой есть приятно.
Но сок шнековая выжималка давит пеной, мягкая текстура.

Пирог без добавления сахара получился приятного вкуса, чуть сладковатый, без вкуса тыквы и Ц/З муки - видимо они вкус друг друга нивелировали.


Скорее всего уйдёт на сырые салаты, просто погрызть и "сухофрукты".
Очень приятная тыква.

2 последыша недозрелых сняла по 1,5кг и пустила на сок в начале октября. Стали мягкими с одного бока.
Сок был очень приятным, сластимым и с арбузным запахом.

[KittyKIT 885]

Добавлю.
В холодильнике, разрезанная пополам и очищенная от семян, просто на полке, пролежала больше 10 дней. Ни следа порчи.
Хорошая тыква. Можно спокойно успевать её использовать.