Песни чеховского акына

[Борисовна 53135]

Цитата Ninulia

Ага, я тоже помню! Аленка вот совсем не появляется, а Галюша... светлая память- время то как бежит ! А я не строгая совсем- я добрая, ооочень добрая! :D

У Алены все очень хорошо и томаты великолепные, она очень занята. Нинулечка, теперь уже знаю, что очень добрая и душевная :-*

[Pretty 14]

Ой, как здОрово, что вы меня читаете!  :appl: :appl: :appl: Я ужасно рада! Спасибище!

Времени мне выделили сегодня мало, поэтому постараюсь как можно больше выболтать сама, а поговорю с вами потом, уже из дома, ладно?

 

Столько было выпито и съедено за эти дни, столько улочек пройдено, что уже все перемешалось, но это не важно, буду рассказывать про знаковые моменты, а было это утром или после обеда - неважно, правда ведь?

 

Сначала вернемся в "Олде Ханса"  . Там мы не только покушали от души, но и отметились в магазине. Давно я мечтала об их горшочках для супа. Они такие классные, с длинной ручкой, я потом обязательно фото выложу... Так удобно наклонять, чтобы доесть супчик. Но раньше мы не могли их купить, поскольку то тащить это всё поездом очень уж габаритно, а в самолете вообще вечно думаешь о перевесе багажа. Но теперь-то мы - ого-го! - на машине, хватаем всё!  ;) Заодно прикупили шнапса, потому дома как соседи ждут нас не дождутся, мы ж не можем явиться с пустыми руками! И много чего еще набрали, вынесли полмагазина  :-[

 

Также поставили галочку, посетив хозяйственный отдел "Каубамайи" (это торговый центр, соединенный переходом с отелем "Виру". В нем мне всегда столько всего надо, просто диву даюсь. Почему-то в московских магазинах на меня такой покупательский бум не нападает, а тууууут! Вс такое полезное, красивое, качественное, невозможно удержаться. Были куплены силиконовые перчатки (чтобы банки стерилизованные доставать) - вроде и не ах какая новинка, но эти из какого-то мягкого, приятного силикона (в наших я вечно руку толком не могу согнуть), а внутри - вынимающаяся хлопковая варежка, очень приятно рукам. Полотенца для кухни: вроде обычные, вафельные, но с изнанки - тоненькая мягкая махра (значит, будут мягенькие и впитывать будут больше). Насадка для моего миксера: терки трех видов, которые заменят покупку большого комбайна (а то замоталась я уже на обычной терке  свеклу-морковку тереть для заготовок, объем большой, руки прям отваливаются). Всякие баночки красивые для печенек, конфет, кофе тоже легли в сумку; нам скоро предстоит ремонтировать квартиры для детей, поэтому и им были куплены наборы вилок-ложек-ножей и прочие необходимые в хозяйстве вещи (не поверите, но в Москве с вилками проблема - или китайские легкие, прямо-таки словно пластмассовые, или дорогущие, русская нержавейка куда-то делась, не пойму). Пока прикрываю рубрику "А еще мы купили", дома вытрясу всё, если что интересное найду - расскажу.

 

Супермаркет тоже был в плане закупок, потому что с этими санкциями, будь они неладны, много по чему скучаем. Продавщице из отдела сыров явно будет что рассказать дома о дико голодающих русских, сметающих в бешеных объемах английские, итальянские и французские сыры  :P. Она с такой жалостью на меня смотрела и потом, не удержавшись, говорит: "Скоро отменят санкции, вас этими сырами завалят!" "Ваши слова до Богу в уши," - ответила я, но сыры не бросила.

Потом был отдел со сладким. И себе, и, ясное дело, на подарки набрала конфеееет вкуснююючих  :yep: Очень вкусные от фабрики "Калев" птичье молоко, всякие с орешками, марципанами (этого добра в чистом виде тоже куплено много), с вафлями. Финские "Фазер" в виде конфет и шоколада тоже запасены впрок.

Увидев любимый тайский ром я сделала серьезное лицо и сгребла себе всю полку. А то когда мы еще в Тай попадем, а ром - вот он, в беличьем дупле не пропадет  :-[

Потом по плану были шпроты. У нас рижских давно нет, но не оказалось их и здесь. Тут меня и настигла залипуха: стою, смотрю в витрину, а решить, что делать, не могу. В итоге вспомнив Леонида Филатова с его "Федотом стрельцом", и продекламировав "нам сойдет теперь любой, хошь горбатый, хошь рябой: потому как и рябые к нам не ломятся гурьбой!", выложила к себе в тележку таллиннские шпроты, кильку и прочие рыбные вкусняки.

 

Блиин, надеялась еще рассказать, но уже компик отбирают. Девочки! Прощаюсь на пару дней. Мы сегодня трогаемся в путь, завтра идем на тихую охоту... как домой вернусь - продолжу, ага? Всех целую, обнимаю!  :thx:

[larina 620]

:D :D :appl: :appl:

[Лёка 873]

Ирина,пойте,пойте! А мы будем внимать и наслаждаться!

:thx:

[Nadin 60]

Преттичка, ты же наше солнышко! :-*

Приятного вам отдыха и отличного шопинга. Ты помнишь, про ограничения ввоза продуктов на территорию РФ?  :( Я почему спрашиваю, просто из Финляндии можно вывезти продуктов животного происхождения только 5 кг на нос (сыр, масло, икра). То есть финны пропускают, а наши таможенники не разрешают. Общее количество ввозимого до 50 кг на нос, с этим проще, никто не взвешивает ;) :D.

Ну вообщем, лояльных вам таможенников! 

[иришк@ 1128]

Веселый рассказ, читала м удовольствием и хохотала :appl: , жду продолжения .....

[Оля Псковишна 14517]

Цитата Pretty

Если есть, что расказать нам про Псков, я с дорогой душой подставляю уши))) Думаю, мы там будем не последний раз, да и муж в командировках в вашем городе частенько бывает, ему тоже пригодится

Отличной вам грибной охоты! А рассказать найдем чаво. Жаль, что я не экскурсовод (а может и к лучшему, что не ...) Но Псков люблю, историей увлекаюсь, а по основным туристическим маршрутам у нас довольно все прилично. Ганзейские дни ожидаем. Кое-что сгомзили, конечно, "реставраторы",не без этого. Но вот и покажу. Жаль закрыта в связи с погодой наша жемчужина - Спасо-Преображенский собор Мирожского монастыря с уникальными фресками. Вот там уступила бы место музейщикам и очередной раз погрела бы уши.

[Оля Псковишна 14517]

 

Читала из подполья, но решила "расшифроваться" : оченно непутёвые  путевые заметки впечатлили! :yep: :yep: :yep: Иииэх.. :mail2: прям моя мечта - на машине по Европе... С открытием дневничка  :thx: :thx: Буду часто заглядывать, с Вашего разрешения :-[ :-[ :-[

Цитата

:D :D

Да вот... Кто-то долго собирается. А путь в Таллинн, как мы теперь знаем,  лежит через Псков. Велком!

[trofi 3275]

Pretty, я Ваш фанат! :-* :-* :-* :-* Читала Вас, когда была даже еще не зарегистрирована на форуме! :-[ :-[ А потом Вы просто исчезли... Пишите еще!!!!! :thx: :thx: :thx: :-* :-* :-*

До сих пор помню Вашу эпопею, как Вы пленку держали в мае, то ли на дугах, то ли на парнике. И у вас тгда много сортов померзло. :-[ :-[

И также, как Вы люблю черные томаты( я помню, вы писали : :. :)

[Pretty 14]

Доброй ночи! Есть пять минуточек перед сном, я к вам 

с маленькой заметочкой)))

 

Есть у меня такой недостаток... совершенно не умею гулять. То есть бродить бесцельно. Мне обязательно надо гулять в поисках чего-нибудь, даже если это "чего-нибудь" нафик не надо, но... в общем, вы поняли)))

Дабы поставить передо мной задачу, муж спросил, что мне надобно купить в Таллинне? Я на голубом глазу ответила: "Медный таз". Ясное дело, что он мне срочно нужен! Сезон варенья упущен, но впереди кабачковая икра, салаты, томатная паста, а у меня все тазы эмалированные, попалю ведь все заготовки. Можно, бесспорно, управиться и с алюминиевым тазиком, но старинный медный, с толстыми-претолстыми стенками - это ж совсем другое дело!

 

Итак, медный таз. Тут муж задал таааакой правильный вопрос, которого я ждала можно сказать всю жизнь  ;D ;D ;D Ждала так, как в Министерстве культуры ждут телефонный звонок с вопросом: "Прачечная?"  ;D ;D ;D

ЗАЧЕМ???? - спросил он.

Выдержав паузу в пару минут, наслаждаясь в полный рост моментом и давясь от смеха я ответила так, как и должна была : "Накрыться, бл!"

 

И мы два дня в превосходном расположении духа искали по антикварным лавкам Таллинна медный таз. Не нашли, да и пес  с ним)))) Будет, что поискать в следующий раз  :yep:

[Баба-Яга 1820]

Pretty, шикарное повествование))

[NATA-HA 271]

Pretti, спасибо, читаю с наслаждением  ваши повествования :appl:

 

[LanaD 12321]

Цитата Ольга_из_Пскова

Да вот... Кто-то долго собирается. А путь в Таллинн, как мы теперь знаем,  лежит через Псков. Велком!

 

Нуууу... :-[ :-[Немного-то русской крови в моей мешанине-то есть, а русские, как известно, долго запрягают... :-X :D :D

[Елена П 37]

Добрый день, Pretty, случайно зашла и зачиталась, легкий, приятный слог рассказов заставляет возвращаться сюда, надеясь увидеть продолжение ;) Спасибо :yep:

[Galla 86]

Приветик, Ирина! Я не просто не забыла, а вспоминала и жалела, что тебя нет. Рада, что вернулась  :yep:.

Эх, еще бы Любушку,  Ренату и других "старичков" снова "увидеть".

Рассказы как всегда супер! :yep:

[Bel Ami 37]

Такие акынские песни- услада для ушей!  Pretti- пишите еще. Читаю с огромным удовольствием!

[Pretty 14]

 

Читала из подполья, но решила "расшифроваться" : оченно непутёвые  путевые заметки впечатлили! :yep: :yep: :yep: Иииэх.. :mail2: прям моя мечта - на машине по Европе... С открытием дневничка  :thx: :thx: Буду часто заглядывать, с Вашего разрешения :-[ :-[ :-[

Цитата

:D :D

 

Хоспади, да-вы-шо! Заходите чаще и друзей приводите, вот уж кому завсегда рада, так это гостям! 

И просто отлично, что "расшифровалась", вышла из тени, так сказать. Поздравляю, насколько помню, тут всегда было без дедовщины)))) Исключительно добрый форум (спасибо Помидороведу, это его заслуга)

 

[Pretty 14]

Цитата larina

Браво!!!  Один из самых точных комментариев всего того, что происходит в Прибалтике у нас!

 

Ну, надо же  ???

То есть я еще и умная? (и не стыжусь этого)  ;)

[Leno4ek 3889]

Ирочка, я никогда не была поклонницей сериалов, но вот, читая ваши "песни", кажется, понимаю, что чувствуют люди, ожидая следующей серии)) :D

ПишИте!  :appl: :appl: :appl:

[Pretty 14]

Цитата Nadin

Ты помнишь, про ограничения ввоза продуктов на территорию РФ?  :( Я почему спрашиваю, просто из Финляндии можно вывезти продуктов животного происхождения только 5 кг на нос (сыр, масло, икра). То есть финны пропускают, а наши таможенники не разрешают. Общее количество ввозимого до 50 кг на нос, с этим проще, никто не взвешивает ;) :D.

Ну вообщем, лояльных вам таможенников! 

 

Привет, Надюш! Рада встрече  :thx:

Знаешь, я такие вещи (про провоз, квоты и пр. узнаю при переходе границы "туда", чтобы потом не дрожать, как овечий хвост). Впрочем, сбить таможенникам меня с толку сложно, я ведь специалист по таможенному оформлению и, хотя давно не работаю, но работает муж и друзья, так что озадачить таможню знанием приказов мне не сложно. Многие ведь пытаются ввести ограничения "от балды", некоторые и бутерброды с сыром на границе отнимают. Дури много, что уж там скрывать. На самом деле нет ограничений по весу (это я про 5 кг), необходимо разнообразие ввозимых товаров, дабы они не могли быть признаны товарной партией. В общем, не буду забивать тебе голову всякой фигней... вывод такой - везти для себя в разумном количестве можно.  ;)

А, ну и запрещены к провозу (помимо всем понятных наркотиков и оружия) сырые продукты и растения с комом земли (поставят в карантин).

[Pretty 14]

Цитата мамаГаля

Доброго утречка! И я к Вам на новоселье! Вы окунули меня в прошлое!  :thx: В Эстонии я была в глубоком детстве, но сейчас сразу вспомнила Толстую Маргариту. Жива она еще? :D ... А как поразил тогда запах свежесмолотого кофе во всех кафешках! Тогда я не понимала, ЧТО это за запах, и лишь потом ,через много лет, премалывая сама кофе, как бы вернулась в прошлое. До сих пор этот запах возвращает меня в Таллин.

 

Доброго)))

Маргарита жива, что ей сделается, красавица, как и прежде)))

В Таллинне сейчас идут ремонтные работы в Старом городе, меняют брусчатку, тротуары делают вровень с центральной дорожкой, так что ходить будет более комфортно. Молодцы эстонцы. А кофе пахнет по-прежнему: кофеен и булочных со всякими пирожными и конфетами ручной работы просто море.... мне нравится какао, да какую-нибудь конфетку с марципаном фисташковым или пралине заказать, сесть на улице с сигареткой и помедитировать полчасика, глядя на туристов... они такие сосредоточенные (надо же все успеть), всё-всё фотографируют, сверяются с картой и быстро убегают  ... а когда ты в Таллинне бываешь часто, можно уже себя "отпустить" и, наконец, насладиться именно этим моментом... а не "потом дома на фотках спокойно посмотрю"....

Это счастье  :yep:

[Pretty 14]

Цитата TanyaT

Ирина, добрый день.  :thx:  Очень рада снова видеть и читать. Обязательно буду заходить в гости и ждать каких-нибудь вкуснющих рецептов. Твой морской салат и торт имени Наташи обязательно делаю на Новый год или Рождество.  :niam:

Ой, приятно))) И сестре передам, какой она пользуется популярностью))))

Тогдаааа, расскажу про эстонский суп. Они, ясное дело, готовят его по "старинным, очень засекреченным рецептам", но нам-то его воспроизвести - раз плюнуть  ;D

МЯСНОЕ ВАРЕВО (по мотивам блюда из ресторана "Олде Ханса")



Итак. Берем 6 крупных луковиц, чистим и режем произвольно.
Нет. Для начала берем кастрюлю покрупнее, в идеале - утятницу, ставим перед собой. Кладем около 80 гр. сливочного масла, а вот теперь уже лук.
Порезали и ссыпаем в утятницу. Следом отправляются: 2 потертые на мелкой терке морковки, 1 стебель лука-порея полукольцами, 1 куст стеблевого сельдерея, очищенный от волокон и порезанный тонкими ломтиками.
Теперь колдуем с приправами. В ступку кидаем по чайной ложке: зерна кориандра, горчицы, фенхеля; черный перец горошком (тоже чайную ложку), 2 шт. гвоздики. Всё это толчем и через ситечко просеиваем в утятницу. Добавляем 1/2 ч.л. корицы и 1 ст.л. без горки крупной соли (если с солью боитесь перебрать, добавляйте поменьше, потом всегда можно отрегулировать по вкусу).
Ставим на огонь, доводим до кипения, огонь убираем до минимума и оставляем под крышкой минут на 40.
Осталось мясо. Хорошо брать мясо под названием "говяжья голень", оно при тушении на мой вкус получается самым выигрышным. Нужен примерно 1 кг.  Моем, режем крупными кусками. Когда наши овощи уже протушились 40 минут, добавляем мясо, на сильном огне доводим до кипения, огонь уменьшаем. Кипятим чайник и вливаем воды почти до верха (ну, как мы обычно набираем воду, когда варим суп). Крышку до конца не закрываем, оставляем на полтора часа.
По истечении времени пробуем. Голень - она ведь разная бывает. Вот я беру в разных местах, так одной нужно 1,5 часа, а другой - 2. Если мягко, то признаем варево готовым, если же нет, то оставляем еще на полчасика. Заодно регулируем соль.

К моменту готовности овощей практически не будет заметно (поэтому и все равно, как вы порежете лук), они растворятся в супе, придав ему только нажористость и густоту. Вкусно)))) Таллинном будет пахнуть в доме примерно через час от начала приготовления)))). Мы спецально открыли спальню, чтобы там до утра пахло  :yep:
Подавать с ягодным шнапсом. В отсутствии такового - мешаем толченые с сахаром ягоды (они ж у нас есть) с водкой аль самогоном - почти что шнапс.
Можно подавать с темным пивом, тоже отличное сопровождение.
Если попробуете и знаете Эстонию, то не откажите, напишите, удалось ли мне воспроизвести ДУХ  :-[

[Pretty 14]

Цитата Зульфия

    Преттичка-  Ирина :-*  ты снова с нами!!!  Мы в Талли  :-н ездили в свадебное путешествие,  ты  опять напомнила  то время.   

    Ты заглядываешь на рынок, в семенные?  Или только в кофейни- рестораны?

 

О, нет  :-[ За семенами там охоту не веду... у нас у друзей дом под Таллинном, теплица и всё такое.... так семена мы им привозим, почему-то Лене больше нравятся русские сорта... поэтому я подумала, что нет смысла закупаться эстонскими... надо было, да?  :

Супермаркеты - да, посещаем, много есть интересного, были б деньги!

[Pretty 14]

Цитата Ninulia

Преттичка, и я тебя помню и рада общению! Правда когда я пришла на форум и была совсем юной форумчанкой ;D, а ты уже в то время ассом форума была, возможно и не помнишь меня... :( А я зачитывалась твоими рецептами, всегда такими интересными и с таким искрометным юмором! :yep: А в дальнейшем ты очень быстро с форума ушла :(, и пообщаться вдоволь так и не удалось. Так что буду с удовольствием почитывать твой дневник! Автор, пиши исчо! :yep: :thx:

 

Нинуля, а вот помню!  :thx: :thx: :thx:

Эх, я не ушла, просто стройка и обживание в новом доме вытянули все силы, времени не оставалась даже на сон, не то что на общение. Даже подруга сначала обижалась, теперь сама строится и говорит, что теперь-то она всё понимает  ;) Это ж кошмар, Хичкок нервно курит в сторонке  ;)

[Pretty 14]

Цитата Ольга_из_Пскова

Отличной вам грибной охоты! А рассказать найдем чаво. Жаль, что я не экскурсовод (а может и к лучшему, что не ...) Но Псков люблю, историей увлекаюсь, а по основным туристическим маршрутам у нас довольно все прилично. Ганзейские дни ожидаем. Кое-что сгомзили, конечно, "реставраторы",не без этого. Но вот и покажу. Жаль закрыта в связи с погодой наша жемчужина - Спасо-Преображенский собор Мирожского монастыря с уникальными фресками. Вот там уступила бы место музейщикам и очередной раз погрела бы уши.

Оооооо..... как муж поедет в командировку во Псков - присяду ему на хфост. Он пусть работает, а я-таки буду культурно отдыхать...
Не люблю ездить так, как получилось в этот раз: вроде и в городе была, а ничего не видела, ничего в душе не осталось. Наверстаю!  :yep: