Вся необходимая посуда для приготовления заготовок на зиму

[Ольвия 841]

Винтовые крышки использую 3-5 раз и больше, до тех пор пока не появится явная деформация или сотрется покрытие внутри. Когда закрываю, переворачиваю банку и слушаю. Если тишина - закрыта герметично. Если звучит -пищит или ворчит, то докручиваю. 

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата ЛилияЯ

А еще для варенья у меня есть 2 больших таза...Но теперь варенье я  не варю, тазы простаивают. :D

У меня здоровый - то ли медный, то ли латунный  :-[, поменьше - не знаю из чего, светлый металл (не AL). То же не нужны - в гараже.

Если что-то и варю немного (ч. смородина, айва), то в бергофовской кастрюле. А ещё хорошо в круглой большой жаровне с толстым дном (у меня такая старая, тяжелая).

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата ЛилияЯ

...таз был, но размер маловат для варенья. Так что вполне возможно найти такой раритет на барахолке. Только цена может быть :ogo:

У моей мамы года 3 назад её подружка выцыганила мой большой и наверное медный таз за 300 рЭ  :D Когда я узнала об этом (а узнала не сразу, т.к. он мне не нужен  :-X ) - ну очень я возмутилась  >:( В итоге таз "вернулся" в гараж, а я умиротворилась  :D

[Natsha/Наталия 3436]

Винтовыми пользуюсь годами, пока внутри покрытие целое.

Когда сын был маленький, делали много яблочного сока. Наливали в бутылочки из-под покупного сока прямо из соковарки и закрывали обычными советскими сосками, вынутыми из кипятка. Соска затягивалась внутрь бутылки. Сок стоял великолепно.

 

[Ольвия 841]

Цитата Natsha/Наталия

Винтовыми пользуюсь годами, пока внутри покрытие целое.

Когда сын был маленький, делали много яблочного сока. Наливали в бутылочки из-под покупного сока прямо из соковарки и закрывали обычными советскими сосками, вынутыми из кипятка. Соска затягивалась внутрь бутылки. Сок стоял великолепно.

Да, помню, сосками закрывали бутылки. Но запах у этого сока становился...пить не могла.

[Natsha/Наталия 3436]

Цитата Ольвия

Да, помню, сосками закрывали бутылки. Но запах у этого сока становился...пить не могла.

Да?  :o А мы и не заметили

[Strelija 5]

Цитата Natsha/Наталия

Винтовыми пользуюсь годами, пока внутри покрытие целое.

Когда сын был маленький, делали много яблочного сока. Наливали в бутылочки из-под покупного сока прямо из соковарки и закрывали обычными советскими сосками, вынутыми из кипятка. Соска затягивалась внутрь бутылки. Сок стоял великолепно.

Моя мама тоже всегда сок наливала в бутылку из-под шампанского/водки, а сверху соску.

Сейчас этих сосок не найти и мы пользуемся другим способом, он тоже на 100% удачный.

Наливаем сок в любую тару с узким горлом (пивные бутылки тоже отлично подходят. Ну и водочно-шампанские опять же), отрезаем кусочек обычной марли (перед этим ее можно простерилизовать - "поварить" в воде). Пальцем делаем углубление внутрь бутылки и насыпаем обычной поваренной соли слой 5-7 см. Хорошенько трамбуем. Чтобы не было пустот. Сок тем временем парИт и соль намокает-разбухает-каменеет. Стоит годами с этой натуральной пробкой.

Когда нужно открыть, дергаешь за края марли и порядок Ну или немного кипяточка на соль и она снова становится мягкой и "открывается"

[Ольвия 841]

Цитата Strelija

Моя мама тоже всегда сок наливала в бутылку из-под шампанского/водки, а сверху соску.

Сейчас этих сосок не найти и мы пользуемся другим способом, он тоже на 100% удачный.

Наливаем сок в любую тару с узким горлом (пивные бутылки тоже отлично подходят. Ну и водочно-шампанские опять же), отрезаем кусочек обычной марли (перед этим ее можно простерилизовать - "поварить" в воде). Пальцем делаем углубление внутрь бутылки и насыпаем обычной поваренной соли слой 5-7 см. Хорошенько трамбуем. Чтобы не было пустот. Сок тем временем парИт и соль намокает-разбухает-каменеет. Стоит годами с этой натуральной пробкой.

Когда нужно открыть, дергаешь за края марли и порядок Ну или немного кипяточка на соль и она снова становится мягкой и "открывается"

Надо же как остроумно!

Но лично у нас бутылки стеклянные - большая проблема и взять их негде. Были когда-то четверти, штук десять, но выбросили их сдуру.

[Strelija 5]

Цитата Ольвия

Надо же как остроумно!

Но лично у нас бутылки стеклянные - большая проблема и взять их негде. Были когда-то четверти, штук десять, но выбросили их сдуру.

Ну, если попадутся в руки такие бутылки, то можно вспомнить об этом способе и, глядишь, придется по душе Нас он никогда не подводит 

[Зульфия 12042]

  Я люблю винтовые  банки.  Для салатов  без уксуса  и    малосахарных  заготовок  использую  новые винтовые крышки, сейчас продают любого диаметра, маленькие - для соусов.  Варенья  могу закрыть  недеформированными  прошлогодними.  Огурцы  закатываю  в 2л  банки.

[Nik 388]

А мне очень понравилась крышка с тремя дырками для стерилизации банок,можно сразу две трёхлитровые и одну литровую стерилизовать,от бабули досталась,если бы увидела купила бы ещё.

 

Соковыжималка нравится белорусская "Белвар",она насухо жмых отжимает и быстро не забивается,чищу после 10литров сока,яблоки,ягоды,томаты,ещё в ней шинковка для капусты есть.Рабочая лошадка.

А для быстрого сока используем бошевскую,в неё можно неочищенные яблоки целиком с огрызками загружать,но после двух литров надо чистить её,быстро забивается.

Ещё остался комбаин "электросила",питерский,неубиваемый,так сок из мелких ягод через него изумительный выходит,но собирать,разбирать,чистить её мучение.Пользуемся только насадкой для шинковки капусты, насадкой для нарезки лука и насадкой для тёрки моркови,когда лечо делаем.

 

[Лёликовна 9120]

Цитата Nik

А мне очень понравилась крышка с тремя дырками для стерилизации банок,можно сразу две трёхлитровые и одну литровую стерилизовать,от бабули досталась,если бы увидела купила бы ещё.

 

Наташа, они и сейчас продаются. Муж в прошлом году мне такую на рынке купил  :-X

[Nik 388]

Цитата Лёликовна

Наташа, они и сейчас продаются. Муж в прошлом году мне такую на рынке купил  :-X

Не встречала у нас,надо будет поискать ;)

[Волжанка 44]

А я хочу похвастаться своими лайфхаками (как сейчас говорят)  :D  приобрела вот такую воронку очень удобно ставишь на банку и ничего не валится по сторонам и не льется

[мамаГаля 9]

Цитата Волжанка

А я хочу похвастаться своими лайфхаками (как сейчас говорят)  :D  приобрела вот такую воронку  очень удобно ставишь на банку и ничего не валится по сторонам и не льется

Незаменимая вещь! Долго я искала ее в магазинах. Попалась в каком-то хозяйственном супермаркете, рядом с "нормальными" воронками. Повеселило то, что кассир долго не могла понять ЧТО такое мы покупаем  Долго и упорно пыталась прочитать этикетку, потом подозревала, что мы взяли только одну часть от чего-то многосоставного . Похоже , что так и не поняла, даже после моих объяснений. Заготовками точно не занимается :D

[ивановочка 20940]

очень удобная воронка,пользуюсь и радуюсь давно, с ней намного смелее все засыпается,и крышка вот такая тоже нравится, быстрей и удобней открыть -закрыть горячие банки для слива жидкости,она наезжает на горлышко до щелчка и прочно сидит .

[сандра 4646]

Наташа (Волжанка) и Наташа (Ивановочка) и мама Галя, девочки, где вы купили такие воронки? В каком супермаркете их искать.Это так удобно!

[ивановочка 20940]

Я в интернет-магазине заказывала.

[Natsha/Наталия 3436]

Нашла фото своей "воронки" (красная) (в неё можно вывалить пол 3-литровки ;D ).

Производство - СССР.

[Лёликовна 9120]

Тоже буду искать такую воронку. Всем спасибо,  за фоточки отдельно  :thx:

 

А я купила крышку для слива обычную капроновую, но не учла тот факт, что мои-то банки с винтовыми крышками и эта купленная слетит к чертям  :-\

[Galiy 11530]

Цитата Natsha/Наталия

Нашла фото своей "воронки" (красная) (в неё можно вывалить пол 3-литровки ;D ).

Производство - СССР.

Наташа, а что у тебя на фото справа и слева металлические прибамбасы? Я не поняла что это. :-[ :-[ :-[

[Волжанка 44]

Цитата сандра

Наташа (Волжанка) и Наташа (Ивановочка) и мама Галя, девочки, где вы купили такие воронки? В каком супермаркете их искать.Это так удобно!

 

А я покупала на рынке где торгуют пластмассовыми изделиями, у нас продают их по 50руб. а еще я покупала такую же свекрови в СП. А для слива жидкости штучка у меня тоже такая же как  у ивановочка.

[Лёликовна 9120]

Цитата ивановочка

очень удобная воронка,пользуюсь и радуюсь давно, с ней намного смелее все засыпается,и крышка вот такая тоже нравится, быстрей и удобней открыть -закрыть горячие банки для слива жидкости,она наезжает на горлышко до щелчка и прочно сидит .

Наташа, а эта крышка для слива подходит для любых банок?

[Natsha/Наталия 3436]

 

Наташа, а что у тебя на фото справа и слева металлические прибамбасы? Я не поняла что это. :-[ :-[ :-[

Цитата

Галя, так как это фото сделано было для другой темы, на нём всё подряд  :D

Слева - для слива воды после варки макарон, картошки и т.п. Очень удобная штука.

Справа - ведёрко-сетка, вешается в кастрюлю, чтобы сварить в нём, допустим, яйца, а в самой кастрюле - картошку. Ну, это так... Практически не пользуюсь.

[Galiy 11530]

Цитата Natsha/Наталия

Галя, так как это фото сделано было для другой темы, на нём всё подряд  :D

Слева - для слива воды после варки макарон, картошки и т.п. Очень удобная штука.

Справа - ведёрко-сетка, вешается в кастрюлю, чтобы сварить в нём, допустим, яйца, а в самой кастрюле - картошку. Ну, это так... Практически не пользуюсь.

Спасибо, а то я всю голову сломала, а что это. :-X :-X :-X :-X