Клубничные кнедлики

[Борисовна 53316]

Начался сезон клубники, поедаем свежей, печем пироги, варим варенье и вот еще вариант куда деть клубнику.
У меня не классический рецепт, без масла и сухарей :-[

КЛУБНИЧНЫЕ КНЕДЛИКИ.
500 гр творога
2 яйца
2 ложки сахара
немного соли
2-3 ложки любой кисломолочки
немного корицы или цедры апельсина( не обязательно)
муки сколько войдет, тесто должно быть мягким, но хорошо раскатываться.
Дальше раскатываем кружочки как на вареники,внутрь клубничку среднего размера или половинку крупной , а потом защипнуть и покатать между ладоней чтобы получился шарик.Варить 2 минуты, выключить плиту и еще 2 минуты не вытаскивать, за это время сделать соус.

КЛУБНИЧНЫЙ СОУС
2 ложки сметаны
2 ложки сахара
стакан клубники
взбить бленлером залить кнедлики

[Marinessa 26]

Наташа, здоровский рецепт! Должно быть очень вкусно. Я обожаю всё с творогом. Наташа, а кнедли сильно увеличиваются в размере во время варки?

[Борисовна 53316]

Цитата Marinessa

Наташа, здоровский рецепт! Должно быть очень вкусно. Я обожаю всё с творогом. Наташа, а кнедли сильно увеличиваются в размере во время варки?

Они довольно крупные у меня , клубника крупная, увеличиваются конечно.

[Marinessa 26]

Понятно, учту :thx: А то я один раз налепила пельменей, что один пельмень был на пол кастрюли :- :D