Наши хотелки на 2017 год!

[наталья15 3]

Цитата Золотце

 

 

Выросла? А семена у вас с нее получили?

Семко по моему в этом году продает такую капусту, посмотрите у них в магазине или на сайте.

[Золотце 31]

Недавно, месяца 1,5-2 назад смотрела передачу по каналу Усадьба про фермеров "Побег из города " называется. Там молодая девушка-москвичка, учившаяся в Америке , привезла оттуда себе мужа-американца, который бегает и занимается спортом. Так вот он у себя дома раньше выращивал в горшке эту капусту листовую черная Тоскана, которая очень помогает в спортивных достижениях: 1 стакан этой капусты содержит дневную норму белка , который хорошо усваивается, в ней рекордное кол-вол витамина С и кальция больше чем в молоке и много незаменимых аминокислот. Она очень-очень полезная.

 

Они нашли себе участки земли под Москвой и в огромных количествах выращивают эту капусту, поставляют в Москву вместе с зеленью. В Италии много блюд с ней, она очень популярна в Европе и Америке. Пишут , что подмороженная она вкуснее.

 

[Зульфия 12060]

  Юля, я видела ту передачу.  Семена купить не вопрос,  но в вашем сухом и жарком климате съедобны будут только молоденькие листочки.  Сравни показатели  со сладким перцем,  разве уступают?

[Золотце 31]

Цитата Зульфия

  Юля, я видела ту передачу.  Семена купить не вопрос,  но в вашем сухом и жарком климате съедобны будут только молоденькие листочки.  Сравни показатели  со сладким перцем,  разве уступают?

 

Почему "в вашем сухом и жарком климате"? У меня с Уфой климат не сильно расходится, как и с Подмосковьем. Все капусты у меня росли 40 с лишним лет и в прошлом году сама вырастила Брюссельскую, а она как известно любит попрохладнее. Кустов 15 у меня росло, урожай сняла в октябре. У нас в городе  у всех капусты удаются на славу, если на то пошло  :D

 

Если бы перец не уступал капусте кале(листовой), то этот американец ел бы перец, тем более, что он вкуснее. В перце нет столько белка, кальция и незаменимых аминокислот.

 

[GalinaD 6241]

Юля,я овощеед. Ем все овощи, но эту Кале я отнесла в компост.  Не знаю,в какой период она съедобная,я его не застала.

А по поводу суточной нормы белка :100 гр этой капусты содержат 3.3 гр белка. Суточная норма минимум 35 гр. Это килограмм капусты съесть нужно.

Семена,кстати,были из Америки.

Но,конечно,нужно  вырастить и попробовать. Ее даже крестоцветная блошка не грызла.

[Золотце 31]

Цитата Зульфия

  Юля, я видела ту передачу.  Семена купить не вопрос,  но в вашем сухом и жарком климате съедобны будут только молоденькие листочки.  Сравни показатели  со сладким перцем,  разве уступают?

 

Капуста кале богата витамином К, А, С.

В 100гр. капусты кале:

300% суточной нормы витамина А

200% суточной нормы витамина С

 

По набору полезных веществ кейл не находит себе равных: в нем больше кальция, чем в молоке; больше железа, чем в говядине; больше витамина С, чем в стакане апельсинового фреша! Кейл добавляют в салаты, супы, гарниры, начинки для пирогов и соусы. Его можно жарить, варить, томить и даже делать вкусные чипсы из его листьев!

 

 

 

Полезные свойства капусты кале

 

 

Польза грюнколь для нашего организма намного превосходит ее декоративные возможности. Ее по праву можно назвать лидером среди овощей по содержанию веществ, необходимых для нашего здоровья.

 

В состав кале входят:

 

• полноценный белок, содержащий все незаменимые кислоты, усваивающийся легче, чем животный;

• незаменимые жирные кислоты ОМЕГА-3, защищенные от окисления большим количеством собственных антиоксидантов;

• естественные активные витамины А и C;

• кальций, имеющий высокую биодоступность, усваивающийся на 25% лучше кальция коровьего молока;

• большое количество магния;

• глюкорафанин, предшественник сульфорафана, обладающий антиканцерогенным и антибактериальным воздействием;

• индол-3-карбинол, блокирующий рост раковых клеток.

 

Капуста кале полезна:

 

• для восполнения дефицита белка в вегетарианском питании;

• для устранения недостатка кальция;

• как источник антиоксидантов;

• для сохранения зрения;

• в качестве общеукрепляющего средства;

• как низкокалорийный диетический продукт.

На сегодняшний день грюнколь тщательно изучается в стенах научных медицинских учреждений. Специалисты признают ее полезность для лечения онкологических заболеваний, химических отравлений, глазных болезней

 

 

Полезные свойства капусты кале

 

Препараты, в основе которых содержится капуста кале, используют как противоопухолевые средства, при различных формах химических отравлений, а также в офтальмологии для предотвращения дегенерации сетчатки глаза и лечения глаукомы.

 

По содержанию аминокислот эта капуста не уступает мясу. Для полноценного пополнения организма человека белком достаточно  каждый день  употреблять в пищу 200 г этого овоща.

В листьях содержится кальций, причем по его количеству она превосходит цельное молоко. Неудивительно, что, изучив химический состав капусты кале, ее назвали «новой говядиной».

 

В кале содержатся омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, так называемые антиоксиданты, которые спасают наши клетки от разрушения и предотвращают рак. Богата эта капуста витаминами А, К, С.

Как и все зеленые овощи, содержит магний. Эта капуста незаменима для вегетарианцев.

 

 

Видео о кале - польза капусты кейл от Елены Малышевой программа "Здорово жить" смотрите здесь 

 

[Золотце 31]

Белок в этой капусте усваивается полностью, в отличие от мясного белка.

Все дело в содержании аминокислот,а белок как раз и состоит из аминокислот.

 

Вот выдержка из очень хорошей статьи о белках и аминокислотах - http://vegan-meal.com/article/24574-nezamenimye-amino.

 

Незаменимые аминокислоты

 

Для чего человеку нужен белок? Ответ сокрыт в самом слове «протеин», или белок. В переводе с греческого «protos» означает «первый».

 

Белки – это основа каждой клетки человеческого организма, они, подобно каркасу здания, первостепенны. Ткани организма, которые претерпевают рост или «ремонт», постоянно нуждаются в белке. Протеины нужны для выработки гормонов, ферментов и пр.

 

Сами белки, в свою очередь, состоят из аминокислот. Связываясь в определенной последовательности, аминокислоты выстраивают разнообразные белковые молекулы. Это напоминает построение слов из отдельных букв.

 

Аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты – а их всего 11 – человеческий организм способен вырабатывать самостоятельно. Незаменимые аминокислоты самостоятельно не синтезируются, а потому должны поступать извне. Таких аминокислот насчитывается 8, и необходимо, чтобы они входили в рацион.

 

По аминокислотному составу все белки делятся на полноценные и неполноценные. Полноценными считаются белки, содержащие все 8 незаменимых аминокислот, а неполноценными – те, в которых либо не хватает каких-то аминокислот, либо их пропорции не соответствуют заданному стандарту. Опираясь на эту классификацию и тот факт, что белок животного происхождения – полноценный, очень широкое распространение получило убеждение, что именно мясной белок носит особенную питательную ценность, и что в вегетарианском питании недостаточно белка. Так ли это? Давайте разберемся

 

И тут таблица http://chem21.info/page/134163010073192108044052163005144131022128183118/

 

[Золотце 31]

Цитата GalinaD

Юля,я овощеед. Ем все овощи, но эту Кале я отнесла в компост.  Не знаю,в какой период она съедобная,я его не застала.

А по поводу суточной нормы белка :100 гр этой капусты содержат 3.3 гр белка. Суточная норма минимум 35 гр. Это килограмм капусты съесть нужно.

Семена,кстати,были из Америки.

Но,конечно,нужно  вырастить и попробовать. Ее даже крестоцветная блошка не грызла.

 

 

 

Может мы просто не умеем ее готовить? Стебелек Тосканы,например в салате, оказывается не едят, а оставляют для утреннего сока.

 

Нашла: 1. Бесподобный салат из капусты Кале https://www.youtube.com/watch?v=GO4mrfR0XQs

 

2.Самый вкусный салат из Кейл

 

3.Даже в Израиле ее считают суперпродуктом и выращиваю и едят:

 

 

А семена у вас есть?

 

[Золотце 31]

Цитата Зульфия

  Юля, я видела ту передачу.  Семена купить не вопрос,  но в вашем сухом и жарком климате съедобны будут только молоденькие листочки.  Сравни показатели  со сладким перцем,  разве уступают?

 

Зульфия,я бы очень была бы вам благодарна, если б вы нашли где в Уфе купить семена этой капусты.

[Зульфия 12060]

  Юля, обзвонила семенные в Уфе, в наличии нет.  Зато Поиск по форуму вывел на региональный Чувашский акатуй, там девочки  в СП  заказывают  новые гибриды  кале.  Можно к ним постучаться.

[Оксана_36 3]

Девочки, скажите у кого можно заказать Лотарингскую красавицу красную и оранжевую. Думала что уже ничего не хочу, все посадочные места запланированы.... но увидела фотки у кого то в одноклассниках и поняла что хочу.... :- :- :- :-.

[Ninulia 27034]

Цитата GalinaD

... Ее даже крестоцветная блошка не грызла.

:D :yep: Галя, я согласна с тобой полностью. Сейчас что то все массово западают на всякую экзотику, начитавшись про всякие экзоты в инете... А инету надо верить ... меньше чем на 1% ;). Вчера кстати передача была с ученой, профессором Татьяной Черниговской, она тоже про это говорила. Но пусть пробуют... наступать на грабли... Только вот настырно так настаивать на своем, как Золотце... мне кажется не надо бы  :(. Сначала тогда попробовать, если так уж хочется, а потом и двигать в массы всякие сайты ;D

[trofi 3276]

Ой, девочки, у меня из всех новинок только Мицуна прижилась. Все остальное: Новозеландский шпинат, красная внутри редька, сараха итд-было не съедобных или не хотело у нас расти, как Пак-чой итд. :D :D :D

[Золотце 31]

Цитата Зульфия

  Юля, обзвонила семенные в Уфе, в наличии нет.  Зато Поиск по форуму вывел на региональный Чувашский акатуй, там девочки  в СП  заказывают  новые гибриды  кале.  Можно к ним постучаться.

 

Ой, спасибо ,Зульфия, пойду искать их!

 

[Золотце 31]

Зульфия, все нашла: и Акатуй и где про СП пишут. А вот сам СП не могу найти.

[Зульфия 12060]

  Юлия,  Елена вам пришлет семена  Кале, загляните еще раз к  соседям.

[наталья15 3]

Цитата Зульфия

  Юлия,  Елена вам пришлет семена  Кале, загляните еще раз к  соседям.

Еще раз про Кале для Золотца.У Семко есть капуста Тинтолето, разновидность Кале,30 рублей пакетик.Может у вас продают в магазинах или привезут на заказ, я смотрела в интернет магазине Семко.

[Надежда Васильевна 610]

Добрый день! Девочки,очень хочется томат Африканская лиана,может кто сможет поделиться 2 семечками,или куплю,поменяюсь на ваших условиях.

[ландыш17 1696]

 

:D :yep: Галя, я согласна с тобой полностью. Сейчас что то все массово западают на всякую экзотику, начитавшись про всякие экзоты в инете... А инету надо верить ... меньше чем на 1% ;). Вчера кстати передача была с ученой, профессором Татьяной Черниговской, она тоже про это говорила. Но пусть пробуют... наступать на грабли... Только вот настырно так настаивать на своем, как Золотце... мне кажется не надо бы  :(. Сначала тогда попробовать, если так уж хочется, а потом и двигать в массы всякие сайты ;D

[/quot

e]

Что "Немцу хорошо то русскому не вкусно" ;D

[iriina 1405]

Цитата Надежда Васильевна

Добрый день! Девочки,очень хочется томат Африканская лиана,может кто сможет поделиться 2 семечками,или куплю,поменяюсь на ваших условиях.

Надя,чего у меня не спросила?

[Надежда Васильевна 610]

Иришка,2 семки сможешь?

[Ludaost 123]

Цитата iriina

Надя,чего у меня не спросила?

У Иришки есть фсё!!!  ;D

[elena0508 100]

Девочки,а у кого Подсинская лиана есть?Хоть пара семечек.

[iriina 1405]

Цитата Надежда Васильевна

Иришка,2 семки сможешь?

Могу

[Олеся 10612]

Цитата Золотце

Почему "в вашем сухом и жарком климате"? У меня с Уфой климат не сильно расходится, как и с Подмосковьем. Все капусты у меня росли 40 с лишним лет и в прошлом году сама вырастила Брюссельскую, а она как известно любит попрохладнее. Кустов 15 у меня росло, урожай сняла в октябре. У нас в городе  у всех капусты удаются на славу, если на то пошло  :D

 

Если бы перец не уступал капусте кале(листовой), то этот американец ел бы перец, тем более, что он вкуснее. В перце нет столько белка, кальция и незаменимых аминокислот.

Юля, эта капуста совсем не похожа по вкусу на капусту. Она горькая и невкусная... Вы, конечно, попробуйте, но не сажайте сразу много  ;)  не делал ли этот американец рекламу своему бизнесу?  ;) Это так... предположение.  Я передачу не видела