Ачучук, заготовка из помидоров(входит в ТОП-10 форумских рецептов)

[sofochkamai 15521]

  В 10.08.2020 в 16:45, Простой чайник сказал(а):

Кусочки не развалились, плавают в прозрачном соке. Это получился ачучук?

Развернуть  

да, сок должен быть прозрачный. маловато конечно у вас в банке, но главное попробовать, приноровитесь 

[Простой чайник 1518]

  В 10.08.2020 в 17:17, sofochkamai сказал(а):

да, сок должен быть прозрачный. маловато конечно у вас в банке, но главное попробовать, приноровитесь 

Развернуть  

Маловато, но что поделать! Надеюсь, что не рванут. Следующие буду утрамбовывать и подкладывать

[Apelsinka 4599]

Вчера открыла баночку "Ачучука". Не наша заготовка. Дольки сохранились, сок прозрачный, стояли в шкафу на полке. Помидорка мягкая,  на вкус- томатный сок. Пробовали с луком и маслом- не салатик...

[Nataly 10106]

  В 09.03.2021 в 05:30, Apelsinka сказал(а):

Вчера открыла баночку "Ачучука". Не наша заготовка. Дольки сохранились, сок прозрачный, стояли в шкафу на полке. Помидорка мягкая,  на вкус- томатный сок. Пробовали с луком и маслом- не салатик...

Развернуть  

У меня все такие заготовки получаются вариациями томатов в томатном соке. Либо целыми, либо дольками. Вареное всё. 

[Дмитриева Оксана 120]

Девочки, а кто-нибудь пробовал пропустить этап с кастрюлей? Сразу в банки и стерилизовать подольше?

[Apelsinka 4599]

  В 09.03.2021 в 08:14, Дмитриева Оксана сказал(а):

Девочки, а кто-нибудь пробовал пропустить этап с кастрюлей?

Развернуть  

Я стерелизовала сразу в банке. 

[Простой чайник 1518]

  В 09.03.2021 в 08:14, Дмитриева Оксана сказал(а):

Девочки, а кто-нибудь пробовал пропустить этап с кастрюлей? Сразу в банки и стерилизовать подольше?

Развернуть  

Я так делала - сразу в банки и в кастрюлю с кипящей водой. Осели - добавляю еще сверху, и еще держу. Стерилизовала... не помню, сколько, но не 15-20 минут точно. минут 45? Где-то так примерно.
 

[amarant 2901]

  В 09.03.2021 в 08:14, Дмитриева Оксана сказал(а):

Девочки, а кто-нибудь пробовал пропустить этап с кастрюлей? Сразу в банки и стерилизовать подольше?

Развернуть  

Я тоже в прошедшем сезоне сразу в банки и стерилизовала (хотя очень не люблю этим заниматься). Делала банками по 0,5 литра ( как раз в кастрюлю 5 шт входит). После оседания одну банку раскладывала по остальным. Банки получились заполненными по плечики, сок остался прозрачным. Делала ачучук из Бонапарта, он очень для этого хорош. На сколько помню, на стерилизацию ушло минут 40. Этим способом дольки сохраняют форму 

А когда прогревала томаты в кастрюле или сковороде, то большая часть превращалась в кашу. 

[Дмитриева Оксана 120]

Простой чайник
amarant

Спасибо! Так и сделаю в этом году.

Изменено 17 марта, 2021 пользователем Дмитриева Оксана

[absolute 1]

  В 16.03.2021 в 06:55, amarant сказал(а):

Я тоже в прошедшем сезоне сразу в банки и стерилизовала (хотя очень не люблю этим заниматься). Делала банками по 0,5 литра феи ( как раз в кастрюлю 5 шт входит). После оседания одну банку раскладывала по остальным. Банки получились заполненными по плечики, сок остался прозрачным. Делала ачучук из Бонапарта, он очень для этого хорош. На сколько помню, на стерилизацию ушло минут 40. Этим способом дольки сохраняют форму 

А когда прогревала томаты в кастрюле или сковороде, то большая часть превращалась в кашу. 

Развернуть  

вот и у меня каша получилась по неопытности, буду пробовать еще)

[ландыш17 1696]

Я делала из Фамилии от Партнёра.Раскладывала дольки в 0.5л банки и ставила на 10 мин.(до закипания) в микроволновку и сразу закатывала . всё прекрасно хранилось в подвале и холодильнике.Дольки прекрасно держали форму!

[Оливка 1]

Суперский получился Ачучук, простерилизовала в духовке минут 5. Прекрасно сохранились в комнате.

Мне очень понравилось, нынче побольше заготовлю.

Открываю баночку ачучук,добавляю репчатого лука полукольцами,соль,перец молотый и масло растительное, перемешать и салатик готов!