Изумрудный дневник Лёликовны 2016 год.

[Olvika70 26204]

 

Оль, он упирался, как мог, жалко мол  >:( Но я настояла на своем  :-[

Цитата

Молодец!  :D :D :D

[Баба-Яга 1820]

Цитата Лёликовна

 

Юля, мы тоже тут на малину от прошлых хозяев понадеялись, прореживали, пересаживали, вырезала ее, полола, мульчировала слегка, поливала, а она горстку ягод, скотина, дала. Сказала мужу - скосить к чертям, чтобы глаза мои ее не видели  8)

нее, у нас она в прошлом году горсточку дала, в этом году уже литра три собрали, хорошая ягода - крупная, не осыпающаяся, сладкая(для меня даже через чур, люблю с кислинкой)...здоровенная только - ветки метра по 3.

[Лёликовна 9125]

Ой, забыла вчера написать, что первый порей попробовали  :-

Максимкин суп варила из него. Так я называю суп, который Максим Галкин готовил в программе Смак  :D Раньше его часто варила, но без порея (ибо не было его в наличии), в разных вариациях. Хороший супчик с большим количеством овощей и быстрого приготовления.

Еще вчера сделала последнюю в этом году заготовку на зиму из несладких - капустная заправка для борща, 8 баночек по 0,5л. Свежую белокочанную капусту не едим, пропадает, а зимой для борща хорошо, не надо покупать.

Осталось на зиму сделать: яблочное повидло, яблочное янтарное варенье, яблочно-сливовое пюре, неженку со сгущенкой и если останутся банки - стружку яблочную для пирогов.

 

 

[Баба-Яга 1820]

Оль, напиши рецепт капустной заправки, плиз))

[trofi 3276]

Цитата Лёликовна

Ой, забыла вчера написать, что первый порей попробовали  :-

Оля, не понравился?

У меня порей килограммами идет на мясо по французски. Я тушу его целую сковородку и на мясо. У меня его под это дело съедают кило 6-8 ног(сколько вырастает).

[Лёликовна 9125]

Юля, вот по этой ссылке делала и свекольную и капустную заправку

http://forum.say7.info/topic20474.html

 

Елена, порей понравился на вкус  :yep: Тот смайлик к тому, что забыла об этом  ;)

Для "Максимкиного супа" порей идеальный вариант, раньше с репчатым только делала. Кстати, от порея и зеленую часть использовала, листья не грубые еще.

[Лёликовна 9125]

Только что закрыла яблочно-сливовое пюре 11 баночек по 0,5л. Вкуснятина  :yep: Но блендер дает понять, что скоро отправится в мир иной  :-[ Уже не справляется с количеством моих заготовок  :D

[ивановочка 20944]

 

Только что закрыла яблочно-сливовое пюре 11 баночек по 0,5л. Вкуснятина  :yep: Но блендер дает понять, что скоро отправится в мир иной  :-[

Цитата

Уже не справляется с количеством моих заготовок  :D

Олик,привет!!тоже с кухни отползла на маленько,огурчики махонькие. с пальчик мариную,соус сладкий 25 баночек по 0.5 завернула,еще сок впереди...тяжко.........

[ЮКА 3710]

А я, похоже,отстрелялась  :mail2: Огурцы отошли, помидоров навялила за 4 дня  :hey: - и морозила их, и в банки, еще в холодильнике лежат - чеснок закончился. Сегодня сняли три ведра мелкой груши, а ничего из нее готовить не буду, так съедим. Красота, валяюсь на диване, кино про Борна смотрю. И банки совсем закончились, то есть вааааще. Красота!

[Баба-Яга 1820]

Оля, ты уже присматриваешь новый? Поделись что присмотрела)) У меня никогда блендера не было, как-то справлялась, а в этм году поняла, что он мне жизненно необходим...как и кухонные весы ;D ;D ;D

[Баба-Яга 1820]

Юльчик, ты счастливица)) Я уже грешным делом о заморозке мечтаю, чтобы замерзли мои огурцы, а так жалко - собираю и солю, солю и собираю))))))))))

Помидорок осталось ведер 7 зеленых и бурых, и на кустах еще висят... я обработала от фиты - вроде наросли нормальные еще...ттт.

И это капуста еще не начиналась))))))))))))))))))))))))

[ЮКА 3710]

Юльчик, ты счастливица)) Я уже грешным делом о заморозке мечтаю, чтобы замерзли мои огурцы, а так жалко - собираю и солю, солю и собираю))))))))))

Помидорок осталось ведер 7 зеленых и бурых, и на кустах еще висят... я обработала от фиты - вроде наросли нормальные еще...ттт.

И это капуста еще не начиналась))))))))))))))))))))))))

 

А я вот боюсь, что у меня скоро ломка начнется. Так уже было, когда томатпасту варила несколько дней подряд и параллельно варенья-соленья до часу ночи. А потом какая-то пауза на пару дней получилась. Ломало не по детски. Вот тогда-то и пришла идея помидоры вялить... К чему сейчас меня отсутствие заготовок приведет, даже страшно представить  :-\

[Лёликовна 9125]

Наташа, привет

25 банок офигеть  :ogo: В следующем году тоже малышей замариную  ;) У тебя сколько кустов посажено?

 

Цитата Баба-Яга

Оля, ты уже присматриваешь новый?

Юля, нет, еще не присматривала. Но однозначно надо брать погружной металлический, чтобы можно было блендерить горячее, а не остужать 3-4 часа, как я с пластмассовым  :- У меня 2 блендера: чаша с ножами для коктейля (много лет назад покупала), в нем я раньше суп пюре делала и этот погружной пластиковый, с ним же еще измельчитель с ножами шел, очень удобно в нем зелень и чеснок измельчать в кашу, лук он хорошо режет кусочками не в кашу (на другой скорости).

 

Цитата ЮКА

А я вот боюсь, что у меня скоро ломка начнется.

Юля, я тоже этого боюсь  :-X Завтра хочу выходной от заготовок взять, надо в доме генералку провести, а то заср...сь с каждодневными заготовками  :D

 

[Лёликовна 9125]

Юля (ЮКА), нашла эту картинку и вспомнила тебя  :D

[LenaV 59969]

Оля, у меня Бош 450 W ручной миксер и насадка к нему блендер погружной, так она пластмассовая. Я и горячее ей пробиваю. Ничего ей не делается.

У меня банки тоже закончились, теперь все сушу. Из кучи свежего перца получилось 400 гр молотой паприки. Ещё баночка 350 мл сухих молотых помидоров. Теперь груши на чипсы сохнут.

[Наталья_Сем 628]

Цитата Баба-Яга

Оля, ты уже присматриваешь новый? Поделись что присмотрела)) У меня никогда блендера не было, как-то справлялась, а в этм году поняла, что он мне жизненно необходим...как и кухонные весы ;D ;D ;D

Девочки по поводу блендеров, хочу поделиться. У меня несколько штук сломались - самое слабое место у них соединение измельчителя и мотора. В том году мне подарили вот такой отечественный мини-комбайн. http://www.ladomir.ru/model/81

Пока пользовалась  только погружным блендером - очень довольна. Самое главное что там металлический измельчитель и очень хорошее крепление - не просто насадка а закрывается замочком. Мне понравился.  Может кому пригодится.  :-[

[Лёликовна 9125]

Лена, моему пластиковому может быть тоже ничего бы не было от горячего, но мысль о том, что он выделит в мою еду ядовитую химию, останавливает погружать его в неостывшее. Не блендер жалко, а себя  :D Все таки хочу новый - металлический  :yep:

 

Наташа, ни разу о таком производителе не слышала. Только вчера муж сказал: "Посмотри какой-нибудь российский или белорусский, может покачественней будет". По ссылке на сайте написано, что эта модель уже не производится  :(

 

 

[Наталья_Сем 628]

Цитата Лёликовна

Лена, моему пластиковому может быть тоже ничего бы не было от горячего, но мысль о том, что он выделит в мою еду ядовитую химию, останавливает погружать его в неостывшее. Не блендер жалко, а себя  :D Все таки хочу новый - металлический  :yep:

 

Наташа, ни разу о таком производителе не слышала. Только вчера муж сказал: "Посмотри какой-нибудь российский или белорусский, может покачественней будет". По ссылке на сайте написано, что эта модель уже не производится  :(

В магазинах еще встречаются.  :-[ Видела в наших Ашанах - Океях. Да и написано что уже не производится в виде мини-комбайна а отдельно погружные блендеры есть металлические.

[Лёликовна 9125]

Мне и нужен только отдельно погружной блендер, без венчика и измельчительной чаши. Наташа, а сколько он стоит? Мощности не маловато? У своего посмотрела - 450Вт, мне мало. Хотелось бы 800-900Вт, чтобы побыстрее и без напряга.

[ивановочка 20944]

Всем еще раз приветик! а я уже что-то назаготавливалась,делаю,делаю,а как будто  помидоры и не начинала перерабатывать,ну ,около 20 кг на соус извела,в ассорти с огурцами сколько-то ушло,ну питаюсь одними помидорами,нет!!!не надоело,я же говорила,что их  люблю, :Dно в воскресенье еще 9 ведер сняла,и это только красных,там еще бурые  и зеленые висят, ???,в собственном соку надо еще сделать,

я даже не думала,что столько огурцов будет,я их рву утром и вечером,по 9-10 литровых баночек получается,не рвать-не делать-жалко,выросло же,

Юль,а по блендеру,надо мощность просто подобрать,а то может просто не справиться с предложенными задачами ,у меня 1-й Филипс, погружной,пластиковая нога,ему лет 10 точно,он с насадками- венчик и нож,там еще какие-то причандалы есть,но они мне не пригождаются,у него мощность 600,со всем справляется(ТТТ), в том году стал привизгивать при работе,в Ленте увидела-купила на всякий случай  еще один погружной ,мощность тоже 600,по акции,мне без блендера ну никак,соус делала-нужен, для сока-нужен,тесто для блинов,выпечки-нужен,да и вообще,чтобы был.. :D

Оль ,огурцы  растут сейчас на улице,только сегодня пыталась переплетенные плети посчитать,насчитала  11-12 корней,я их все попутала,потому что 3 раза для  этой гряды пересеивала,со счета сбилась,но на нее больше 15 кустов не посадишь.

[Лёликовна 9125]

Наташа, ну вот и я в следующем году хочу посадить 5 кустов огурцов на ранние и 10 на заготовки позже и возле забора, притеняющего слегка от солнца. У нас тут такое солнце - просто сжигает напрочь плети  :-

А блендером я редко пользуюсь, венчиком вообще почти никогда, мне проще тесто вручную вилкой взбить  :-[ Чем достать блендер, найти насадку, надеть, потом помыть, высушить, убрать на место  :-X

Паштеты только блендерю и супы пюре. Ну а в этом году еще и заготовки.

[ивановочка 20944]

Цитата Лёликовна

Наташа, ну вот и я в следующем году хочу посадить 5 кустов огурцов на ранние и 10 на заготовки позже ....

у меня в теплице еще были,там сажала партенокарпики F 1но они  быстро в такую жару отошли,.а вот все заготовки-с улицы.у меня там одни пчелоопыляемые гибриды растут.

[HELLEN 212]

Всем привет.    :thx:  :thx: :thx:

Хозяйке дневника отдельный.    :-* :-* :-*

Ой, девочки, как я за ...  Постоянные гости это ужасть.  >:(  Каждому нужно уделить внимание, на Волгу сводить, по городу покатать, на даче шашлыками прокормить.  :-  А ведь и консервный заводик закрывать ещё рано.

Съели всю или весь Ткемали. Было 3,5 литра. Надо опять делать. Соус признан очень вкусным и наказано зделать тройную  :ogo:  порцию.   

У двух сортов помидор, а именно Blush и Аурия, прорастают семена внутри плода. Из-за чего это происходит и как с этим бороться не знаю, но упорно потрошу плоды на семена, в надежде собрать хоть сколько-нибудь. Завтра, наверно, буду выдавливать семена сначала на бумагу, выбирать не поросшие и сбраживать их, а остальные в помойку.

На прошлой неделе ветром сломало острый перец Колокольчик и две ветки у груши.  Грушу не очень жалко на ней ещё очень много плодов, а вот перец жалко. Буду надеяться, что ниже слома, на пасынках нарастут ещё. Куст был такой красивый, почти с меня ростом, весь усыпан плодами.

Помидоры продолжают плодить, чему я очень рада, ем их ем а наесться не могу.  :D  Но на следующий год надо посадить больше больших красных помидор и сливок, так муж сказал. А то имеющаяся палитра его немножко смущает.  :D  Буду изучать и подбирать сорта.

Ну вот, пожаловалась и поиду спать со спокойной душой.  :D

[stounns 1187]

Цитата ивановочка

Всем еще раз приветик! а я уже что-то назаготавливалась,делаю,делаю,а как будто  помидоры и не начинала перерабатывать,ну ,около 20 кг на соус извела,в ассорти с огурцами сколько-то ушло,ну питаюсь одними помидорами,нет!!!не надоело,я же говорила,что их  люблю, :Dно в воскресенье еще 9 ведер сняла,и это только красных,там еще бурые  и зеленые висят, ???,в собственном соку надо еще сделать,

я даже не думала,что столько огурцов будет,я их рву утром и вечером,по 9-10 литровых баночек получается,не рвать-не делать-жалко,выросло же,

 

А можно рецептик ассорти с помидорами? :thx:

Сколько корней помидор посажено, такой хороший урожай :yep: Мы до сих пор все съедаем свежими.

[anemonа 6]

Цитата ЮКА

А я, похоже,отстрелялась  :mail2:  помидоров навялила за 4 дня  :hey:

Юля, а в чем вялите? в духовке или в сушилке? Я в том году пробовала в сушилке, а в этом еще не делала - жду, когда Тлаколула поспеет полностью, я этот сорт определила нынче для вяленья ;)